洋蔥是一種常見且容易栽培的植物，故其常用作生物實(shí)驗(yàn)中的各類實(shí)驗(yàn)材料。

一、觀察植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)

撕取紫色洋蔥鱗片葉外表皮，制成臨時(shí)裝片后，顯微鏡下觀察植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

二、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布

在潔凈的載玻片上滴一滴蒸餾水，撕取洋蔥葉內(nèi)表皮，制成臨時(shí)裝片，吸去多余的水，滴2滴吡羅紅甲基綠染色劑，染色5 min，吸去多余染色劑，顯微鏡下可觀察DNA和 RNA在細(xì)胞中的分布。

三、檢測(cè)生物組織中的糖類

      實(shí)驗(yàn)過程：(1)搗爛洋蔥鱗片葉取其汁液；(2)加入0.05g／ml CuS04溶液和0.1g／ml NaOH溶液配制斐林誠(chéng)劑；(3)將兩種溶液混合倒入試管中，加熱，觀察顏色變化?？捎^察到被檢測(cè)溶液由藍(lán)色轉(zhuǎn)變成磚紅色沉淀，證明了洋蔥中有還原糖存在。

四、質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象

      制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時(shí)裝片；用低倍顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞中紫色的中央液泡的大小，以及原生質(zhì)層的位置。從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液，在蓋玻片的另—側(cè)用吸水紙吸引，觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象；在蓋玻片的一側(cè)滴入清水，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引，觀察質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。   

五、葉綠體色素的提取和分離

     洋蔥培養(yǎng)一段時(shí)間后，取其長(zhǎng)出的葉片，充分研磨，提取色素；用毛細(xì)吸管吸取少量濾液在濾紙條上畫線，待濾液干后，重復(fù)畫兩次，即可獲得細(xì)直且均勻的線。充分干后將濾紙條輕輕插入層析液中(層析液不能超過濾液線高度)，2min后濾紙條上出現(xiàn)4條明顯的色素帶。

六、觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂   

洋蔥水培(或沙培)3d-4 d，待根須約5cm長(zhǎng)時(shí)，取生長(zhǎng)健壯的根尖制成臨時(shí)裝片(解離→漂洗→染色→制片)，顯微鏡觀察各個(gè)時(shí)期細(xì)胞內(nèi)染色體形態(tài)和分布的特點(diǎn)。