菠菜豬肝粥

簡(jiǎn)介：

說(shuō)實(shí)話，我活了這30年喝了30年的白粥，頂多再換個(gè)皮蛋瘦肉粥喝喝，沒(méi)換過(guò)樣。那天不是檢查貧血嘛，嚇壞了，又跑去超市買來(lái)豬肝和菠菜囫圇圇的熬了一鍋菠菜豬肝粥。這粥聽(tīng)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)全面啊，又是補(bǔ)鐵啊又是壯骨的，真是打響新年早餐第一戰(zhàn)??！祝大家在龍年身體倍棒吃嘛嘛香！菠菜豬肝粥，走起！

膳食食療：

豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義；菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:大米提前浸泡30分鐘。

2:熟豬肝切小丁備用，菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁備用。

3:大米加水開(kāi)大火煮，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

4:米粥煮好后放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘。

5:10分鐘后撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘后即可出鍋。