毛蔥的種植技術(shù)

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　　毛蔥含有豐富的維生素C、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)，味道辛辣而甘甜，具有很好的驅(qū)寒功效，是北方地區(qū)比較受歡迎的蔬菜和調(diào)味品，毛蔥還能越冬貯藏，調(diào)劑冬季蔬菜的余缺。本期節(jié)目介紹了毛蔥的種植技術(shù)，以及如何收獲、貯藏毛蔥。本期視頻介紹毛蔥的種植技術(shù)。

　　相關(guān)資料：

　　毛蔥學(xué)名分蘗洋蔥、珠蔥，既可鮮食、炒食，還能加工制成脫水干菜和調(diào)味品，并且對(duì)人體有軟化血管、降低膽固醇等功效，還可防治痢疾、腸炎、流腦和百日咳等多種疾病。因其耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)，高產(chǎn)、耐貯、供應(yīng)期長(zhǎng)，現(xiàn)在我省多個(gè)地區(qū)已大面積栽培，已成為當(dāng)?shù)貎?yōu)化種植結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的新興產(chǎn)業(yè)。

　　望江村農(nóng)民種植毛蔥的歷史已有二三十年，望江村的土質(zhì)適合毛蔥生長(zhǎng)，產(chǎn)出的毛蔥個(gè)大、色澤好、營(yíng)養(yǎng)豐富。最初村民只是把毛蔥種在自家的房前屋后，雖然毛蔥的產(chǎn)量品質(zhì)都不錯(cuò)，但是由于一到毛蔥銷(xiāo)售季節(jié)，村民都守在家里，坐等外地商販上門(mén)收購(gòu)，而且毛蔥銷(xiāo)售沒(méi)有統(tǒng)一的價(jià)格，致使農(nóng)民之間互相壓價(jià)，毛蔥始終賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)，毛蔥效益不斷降低，農(nóng)民手里的錢(qián)白白流失，造成不必要的損失。

　　2006年，在村黨支部及村委會(huì)的積極引導(dǎo)下，望江村農(nóng)民自發(fā)組建了望江村毛蔥協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)規(guī)范了制度，明確了農(nóng)戶的權(quán)利和義務(wù)。連生鄉(xiāng)黨委書(shū)記賈志友自豪地說(shuō)，望江村毛蔥協(xié)會(huì)從生產(chǎn)到銷(xiāo)售為農(nóng)民節(jié)約了成本，統(tǒng)一了銷(xiāo)售價(jià)格，拓寬了銷(xiāo)售渠道。2002年毛蔥的價(jià)格平均每公斤0.4元，去年每公斤達(dá)到了3元，僅毛蔥一項(xiàng)農(nóng)民每畝地就能增收1200元。

　　毛蔥種植技術(shù)(套種大豆)：

　　一、品種：毛蔥品種選用兔耳紅，該品種特點(diǎn)是頭大、硬度強(qiáng)、外皮紅、耐貯藏、口感好，種栽莖粗1.5-2.0cm。大豆品種選用北疆1號(hào)和東農(nóng)44。

　　二、選地、整地：毛蔥應(yīng)選擇連續(xù)3年未種過(guò)蔥、蒜、韭菜的中性土壤，最好選擇麥茬或玉米茬地，如果選擇豆茬地，必須選擇上年沒(méi)有施用過(guò)普施特、豆磺隆等長(zhǎng)殘效除草劑的地塊，要求地勢(shì)平坦，有噴灌條件且可以排澇的地塊。毛蔥是須根系作物，要求整地標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到上暄下實(shí)，平整細(xì)碎，并做到秋起壟、秋施肥，壟距70厘米。

　　三、施肥：秋起壟時(shí)壟夾肥施長(zhǎng)城生物有機(jī)肥750公斤/公頃，春整地要頂漿起壟，破壟夾肥并及時(shí)鎮(zhèn)壓。肥料使用生物有機(jī)肥，以使產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，大豆種肥選擇施大豆專(zhuān)用肥150-200公斤/公頃。

　　四、播種：4月5日左右人工栽種毛蔥，壟上雙行，株距9-12距厘米，密度2萬(wàn)株/667m2；6月10日左右在壟溝內(nèi)機(jī)播大豆，密度2萬(wàn)株/667m2。

　　五、田間管理：毛蔥播種前用施田補(bǔ)3公斤/公頃進(jìn)行化學(xué)除草，也可以人工除草。毛蔥收完后大豆要及時(shí)鏟趟2次。

　　毛蔥種植后根據(jù)土壤墑情一般7天進(jìn)行噴灌，30天后進(jìn)行第2次噴灌，每次噴灌水20-40毫米，既可滿足毛蔥出苗和生長(zhǎng)需水要求，又可保證大豆播種的土壤墑情。

　　毛蔥種植技術(shù)(套種辣椒)：

　　毛蔥與辣椒套種可以充分利用當(dāng)?shù)氐耐?、肥、水、光、熱等自然資源，提高植物的覆蓋率，增加單位面積產(chǎn)值。種植方法是:毛蔥壟距為65厘米，4月初壟上種植毛蔥。3月上旬至4月中旬進(jìn)行異地辣椒育苗，5～6月上旬套種辣椒于壟溝內(nèi)。前茬毛蔥于7月末至8月初開(kāi)始收獲，后茬青辣椒或紅辣椒于9月中旬（早霜來(lái)臨前）開(kāi)始收獲。