何謂完全素食主義？

完全素食主義，也稱純素食主義（Veganism），指的是一種理念、一種生活方式，主張盡可能地避免對動物的各種壓榨、虐待，包括將動物用作食物、皮飾等；更進一步，提倡開發(fā)并使用非動物制品作為替代，以利益包括人在內(nèi)的有情眾生，從而營造更好的環(huán)境。

純素食主義者的英語單詞 vegan 由 vegetarian（素食主義者）衍生而成。1944年，Elsie Shrigley 和 Donald Watson 創(chuàng)立了英國純素食協(xié)會，而當(dāng)時僅有的素食者詞匯 vegetariarism，尚不排除乳制品的食用，故純粹素食者 vegan 這個詞誕生了。

動物產(chǎn)品：動物產(chǎn)品包含所有形式的肉， 禽，魚，貝，蛋，乳制品，毛皮，皮革，毛料，絲，和副產(chǎn)品例如明膠， 凝乳，乳清，和類似物。純素社團和大多數(shù) Vegan 在他們的定義中也包含昆蟲產(chǎn)品例如蜂蜜。關(guān)于規(guī)定什么是動物產(chǎn)品點有一些爭論。一些素食者避免使用骨碳過濾的蔗糖，而一些不會食用蛋青，動物血（現(xiàn)在極為少見），或魚膠（甚至不會出現(xiàn)在最終產(chǎn)品中）過濾的啤酒或葡萄酒。更進一步，如果那個平底鍋曾經(jīng)烹調(diào)過肉類，一些純粹素食者不會食用那個鍋做的食物。而其他的滿足于簡單的從食物中除去肉類，魚類，蛋類和乳類。

飲食純素食主義（Dietary veganism）是指那些因為健康原因（例如膽固醇）吃沒有動物產(chǎn)品的食物，而不是由于同情動物。他們因為健康原因避免食用動物產(chǎn)品，但是會買新的動物皮革皮鞋。

道德純素食主義（Ethical veganism）的動機僅僅只是為了幫助動物。