這個(gè)面條，灰?；页５募页?，雖然普通但是很得我全家的喜愛。

    經(jīng)常，下班遲了或者周末我一覺睡到中午了，老公就會要求下這個(gè)肉絲面。

    最初，第一次吃這道面，是老公下的，一模一樣的做法，全家吃了都覺得很不錯(cuò)，女兒也很喜歡，所以其實(shí)這道菜應(yīng)該是屬于老公的菜。

    我這里的做法，也完全是按照他的指示來的，例如一定要加蒜；一定要有青菜；面和肉湯一定要是分開的；還有個(gè)最重要的關(guān)鍵——就是笨豬肉。我家小棉襖她爸的嘴很刁的，要么不吃豬肉，吃就一定要吃笨豬肉。也因?yàn)槠牌沤?jīng)常會托人買真正的笨豬肉，所以我家冰箱里總有庫存，吃起來就是比市場上賣的飼料豬肉香的多。還有面和湯分開，這樣湯會更有味道，看外面飯店里的做法就知道啦，湯和面從來都是分來的。

    這次做的這道面條就是上個(gè)周末，我又睡到了中午，所以就做了這個(gè)快手面條。如果換成手搟面或者面條機(jī)做的面條，就更好吃了。但是對我家來說，面條機(jī)不實(shí)用，手搟面嘛又沒時(shí)間做，大家可都餓著肚子那。所以還是用干面條啦，不過也還是很好吃的，照片上這一碗都被我一個(gè)人搞定啦。

【青菜肉絲面】制作

材料：

豬肉、青菜、雞蛋、干面條

配料：

青椒、蔥、姜、蒜、干淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒、糖

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、豬肉切成肉絲，加干淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻腌15分鐘。

3、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用（多余的盛出來可炒菜）。

4、加蔥姜蒜瓣、腌好的肉絲翻炒。

5、加老抽、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒。

6、加適量清水，大火煮開后關(guān)小火。

7、這個(gè)時(shí)候另起鍋下清水面條，面條快熟時(shí)加青菜煮熟。

8、最后用肉湯澆在面條里即可。

灰灰小貼士：

◎蒜瓣可以多放點(diǎn)，會很香。

◎如果時(shí)間來得及，自己手搟面就更好吃了。