韭菜滑小管 兩分鐘快手海鮮小炒 (2012-03-30 07:41:47)
最近的心情隨著天氣變化起伏不定,時(shí)而狂熱躁動(dòng),時(shí)而低落消沉,交錯(cuò)進(jìn)行的“自我肯定與否定” 。雖然早在網(wǎng)絡(luò)上過(guò)了一遍,但八點(diǎn)檔的宮斗還是很吸引我,看歷史劇為古人擔(dān)憂,我是閑得胃疼(她們連古人都稱(chēng)不上,現(xiàn)代人的YY而已)

韭菜滑小管 (兩分鐘做出滑嫩海鮮小炒)
原料:筆管蛸、韭菜、鹽、醋、蔥姜等
做法:
1、筆管蛸清洗干凈,韭菜擇去爛葉,放淡鹽水中浸泡一段時(shí)間
2、鍋內(nèi)燒一鍋水,水中放一勺鹽,水開(kāi)后,將筆管放開(kāi)水中汆燙,燙好后立刻撈出
3、韭菜瀝干水分切成小段,蔥姜切片備用
4、鍋里放一勺油,油熱后,放蔥姜入鍋爆香,放入筆管蛸,噴入一大勺醋,加入幾滴白酒,加入少許鹽,翻炒幾下,將韭菜段入鍋滑炒,關(guān)火,翻炒均勻即可出鍋
小竅門(mén):
1、韭菜是使用農(nóng)藥很厲害的一種菜,韭菜加熱過(guò)火味道不好,所以,韭菜必須要清洗干凈,最好放鹽水中浸泡
2、筆管蛸很容易熟,汆熟的標(biāo)志是,筆管的肚子一個(gè)個(gè)鼓起來(lái),這時(shí)就可以撈出來(lái)
3、調(diào)味時(shí),一定要多加些醋,筆管喜醋,有點(diǎn)酸味才比較好吃,加幾滴酒可以起去腥提鮮作用
4、筆管下鍋后到出鍋一共用不上兩分鐘,時(shí)間長(zhǎng)了,肉質(zhì)就老了,不滑嫩了



樣子不咋地,但是真的好吃,肚子里面都是籽兒
呵呵,愛(ài)它的愛(ài)死,不愛(ài)的就各應(yīng)死


這個(gè)姿勢(shì)怎么看都是性感撩人啊


++++++++++++++++++++++++我是晚飯大神的分割線+++++++++++++++++++++++(每天都滾來(lái)滾去)

這個(gè)雞架可是煙大小吃一條街上的經(jīng)典~~~入口第一家,某田那天回母校特地帶給我的,啊哈哈,煙大校友們,你們懂的,四塊錢(qián)滿(mǎn)滿(mǎn)一大盤(pán)啊~~~~~辣椒多多放

東北風(fēng)味醬棒骨


啥四山東人?就是大蔥蘸醬、大蒜蘸醬、菜葉蘸醬……


那誰(shuí)家的烤雞,味道很不錯(cuò)


海邊童鞋這邊看:用60種烹飪方法料理最美味海鮮(點(diǎn)擊小圖看做法)

 








 



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