有毒物質(zhì) 中醫(yī)食療解毒法

最近臺(tái)灣合法食品添加物起云劑中被非法加入塑化劑，引起民眾極大的恐慌。目前周遭的生活環(huán)境，無(wú)時(shí)無(wú)刻都暴露在塑化劑的污染下，可以說(shuō)防不慎防。

想減少有毒物質(zhì)對(duì)人體的傷害，任何企圖想用化學(xué)合成藥物來(lái)解毒的方式，都有問(wèn)題，因?yàn)橛脕?lái)解毒的化學(xué)合成藥物本身即具有毒性。

因此，最好的防毒、解毒的方法，是以大地所蘊(yùn)育而生的天然食物解毒。

天然的食物，均包含有四氣及五味。五味即「酸、苦、甘、辛、咸」，此五味對(duì)應(yīng)了五行的「木、火、土、金、水」。

所以凡是味甘的食物即具有土性，可以養(yǎng)脾、補(bǔ)氣、化生萬(wàn)物，當(dāng)然也包含解毒的特殊療效。

許多中醫(yī)古代典籍明確記載的一些解毒的藥材，其味均為甘，就是這個(gè)道理。

以下介紹三個(gè)簡(jiǎn)單好用的解毒中藥食材及二個(gè)藥方：

甘草

氣味甘平，無(wú)毒。甄權(quán)曰：「治七十二種乳石毒，解一千二百般草木毒，調(diào)和眾藥有功，故有國(guó)老之號(hào)?！姑?/SPAN>?繆希雍《神農(nóng)本草經(jīng)疏》曰：「甘草解一切金石草木蟲魚禽獸之毒者，凡毒遇土則化。甘草為九土之精，故能解諸毒也?！?/SPAN>急性中毒時(shí)，甘草劑量必須重用至一至 二兩 。

病癥緩解后，隨即減至輕劑量，如一至二錢。

黑大豆

氣味甘平，無(wú)毒。李時(shí)珍《本草綱目》曰：「夫豆有五色，各治五臟。惟黑豆屬水性寒，為腎之谷。

入腎功多，故能治水消脹下氣，制風(fēng)熱而活血解毒，所謂同氣相求也。

又按古方稱大豆解百藥毒，予每試之大不然，又加甘草，其驗(yàn)?zāi)似?。如此之事，不可不知?！?/SPAN>小兒食用黑豆須注意不可與「豬肉」同食，否則容易壅塞氣機(jī)，引發(fā)不測(cè)。建議十歲以上的小孩食用，較不會(huì)有問(wèn)題。

綠豆

氣味甘寒，無(wú)毒。《本草綱目》：「解一切藥草、牛馬、金石諸毒。」

【解毒保養(yǎng)方】
此方可作為平時(shí)保養(yǎng)用的解毒方：黑大豆 一兩 、綠豆 一兩 、甘草一錢，加水煮沸二十分鐘食用?？晌迦帐秤靡淮?。

【急性中毒治療方】
當(dāng)病癥緊急，用量就必須加大：黑大豆 三兩 、綠豆 三兩 、甘草 一兩 ，加水煮沸三十分鐘食用。

隨病情調(diào)整服用次數(shù)。癥狀緩解后，隨即以「解毒保養(yǎng)方」的劑量使用。

（本文作者為心醫(yī)堂中醫(yī)診所院長(zhǎng)）

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