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語文文化知識大全之三

 茶香飄萬里 2012-03-22


紀(jì)年紀(jì)月

地支

甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸

干支次序表

1.甲子2、乙丑3、丙寅4、丁卯5、戊辰6、己巳7、庚午8、辛未9、壬申10、癸酉11、甲戌12、乙亥13、丙子14、丁丑15、戊寅16、己卯17、庚辰8、辛巳19、壬午20、癸未21、甲申22、乙酉23、丙戌24、丁亥25、戊子26、己丑27、庚寅28、辛卯29、壬辰30、癸巳31、甲午32、乙未33、丙申34、丁酉35、戊戌36、己亥37、庚子38、辛丑39、壬寅40、癸卯41、甲辰42、乙巳43、丙午44、丁未45、戊申46、己酉47、庚戌48、辛亥49、壬子50、癸丑51、甲寅52、乙卯53、丙辰54、丁巳55、戊午56、己未57、庚申58、辛酉59、壬戌60癸亥

孟仲季

一年四季,一季三個月,常用孟、仲、季來稱呼,例如孟春、仲春、季春。

朔望晦

朔:每月初一;望:每月十五;既望:每月十六;晦:每月月末

天干

天干:子、丑、寅、辰、卯、巳、午、未、申、本、戌、亥。

五更五鼓

夜分五更或稱五鼓

節(jié)日時令

春節(jié)

農(nóng)歷正月初一,是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最隆重的一個節(jié)日--春節(jié)。中國人過春節(jié),有悠久的歷史。如果要說它的來歷,大概是起源于殷商時期的“臘祭”活動,都要在年頭歲尾祭神祭祖,感謝神靈的恩賜。這一習(xí)俗代代相傳,就成了人們祝賀歲首的春節(jié)活動。到了漢代,這種活動已經(jīng)成了一種普遍的社會習(xí)俗。
春節(jié),又稱為年?!澳辍保畛踅小帮保╮ěn),寓谷禾豐登之意,同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著直接關(guān)系。古書上解釋說:“年,谷熟也。五谷皆熟為有年;五谷大熟,為大有年?!庇心?,就是農(nóng)業(yè)豐收;大有年,就是農(nóng)業(yè)大豐收。
一年之始稱為歲首,是根據(jù)歷法確定的,據(jù)史書記載,從夏商時期開始,我們的先民就開始實(shí)行太陰歷。正月初一的子夜,既是一個月的開始,也是一年的開始。
春節(jié)古時又叫“元旦”?!霸闭呤家玻暗闭叱恳?,“元旦”即一年的第一個早晨。司馬遷創(chuàng)造了《太初歷》,確定了正月為歲首,正月初一為新年。此后,農(nóng)歷年的習(xí)俗就一直流傳下來。在我國古代的不同歷史時期,春節(jié),有著不同的含義。在漢代,人們把二十四節(jié)氣中的“立春”這一天定為春節(jié)。漢族的春節(jié),慶?;顒右话銖霓r(nóng)歷臘月初八開始,一直延續(xù)到第二年正月十五元宵節(jié)后才告結(jié)束。圍繞著春節(jié),幾千年來形成了許多風(fēng)俗習(xí)慣。過臘八、過小年、掃除、守歲、包餃子、掛年畫、貼春聯(lián)、放鞭炮、拜年。農(nóng)歷十二月初八,是我國臘八節(jié)。周代夏歷十二月,有獵禽獸以祭祖先的風(fēng)習(xí),叫做“臘”。自秦代起,把農(nóng)歷十二月叫“臘月”,十二月初八就稱“臘八”了。古時的春節(jié),實(shí)際上從這天就算開始了。每天這一天,人們要吃上一頓香甜可口的“臘八粥”(又稱臘八飯),據(jù)說是含有喜慶豐收和預(yù)祝來年五谷豐登之意。相傳,在古印度北部,迦毗羅衛(wèi)國有個凈飯王,他的兒子喬答摩·悉達(dá)多(即后來的釋迦牟尼)年輕時就痛感人世生、老、病、死的苦惱,且對婆羅門教的神權(quán)極為不滿。于是在他29歲那年,便舍棄王族的豪華生活,出家修道。一天,他來到尼連河的附近,因過度勞累和饑餓昏倒在地。有一位牧女看見了,便把身邊帶著的雜糧加些野果,用清泉水煮熬成乳糜狀的粥,一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了粥湯,頓覺精神振奮,就在尼連河里洗了個澡,然后靜坐在菩提樹下沉思。終于在十二月初八得道成佛。由于他是釋迦族人,佛教徒們便把臘八節(jié)稱為佛道的“成道節(jié)”。此后,佛寺常于“臘八”舉行誦經(jīng),并效仿牧女煮粥敬佛,這便是臘八粥的來歷。
宋代吳自牧撰的《夢梁錄》記載:“十二月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺俱設(shè)五味粥,名曰‘臘八粥’”?!敖癯鹬喔囵?,更覺江村節(jié)物新”的詩句,說明了這一點(diǎn)。到明代,臘八粥已是皇帝賞給朝中大臣的節(jié)令佳食。到了清朝,“臘八粥”已極為普遍,連皇帝、皇后等上層人士也煮臘八粥了。雍正皇帝將北京安定門內(nèi)國子監(jiān)以東的府邸改為雍和宮后,每到農(nóng)歷十二月初八,命人在宮內(nèi)萬福閣等處,大鍋煮臘八粥,并請來喇叭誦經(jīng),然后把粥分給王公大臣品嘗食用。后來民間亦爭相效仿,全家聚食,饋送親鄰,臘八粥已是人人皆喜歡的小吃了。
臘八粥又叫“七寶粥”,“五味粥”。最早的臘八粥只是用紅小豆來煮。后來,就不大一樣了。周密的《武林上事》說:“用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之類作粥,謂之‘臘八粥’?!痹凇堆嗑q時記》時稱:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點(diǎn)染”。這樣的臘八粥,當(dāng)然是色味俱佳了。臘八粥用料各地略有不同,近年來,有的地方添加粘秫米、珍珠米、薏仁米,也有的放百合、白果、蓮子、綠豆、龍眼肉等,更配以蜜餞果品,不僅營養(yǎng)豐富,而且具有健脾、開胃、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血之功。
在西北有的地方亦有用羊肉的,陜西有的地區(qū)還喜用八種蔬菜做成臊子,澆在面條上食用,謂之“臘八面”。潼關(guān)一帶則放辣椒油,以驅(qū)寒氣,并取“辣”“臘”諧音,當(dāng)?shù)胤Q喝“臘八湯面”。東北哈爾濱等地,還有吃“臘八蒜”的。北京一帶則還有將臘八粥凍好后逐日取食的習(xí)俗。北京兒歌中唱道:“老婆老婆你別饞,過了臘八就是年。臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三……?!?BR>時至今日北京、東北、膠東、皖中等地,以及江浙沿海,西北的一些地區(qū),仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗。
隨著人民生活水平的不斷提高,色香味形俱佳的臘八粥,實(shí)際上已成為有趣的節(jié)令小吃了。農(nóng)歷十二月二十三日,俗稱“小年”。這一天,舊時民間有“祭灶神”的習(xí)俗。臘月二十四日,撣塵掃房子。每臨春節(jié),家家戶戶都要清選家具,拆洗被褥。除夕之夜,人們通宵不寐,這就是守歲。春節(jié)吃餃子,在喜慶團(tuán)圓和吉利的意思。我國北方人民,習(xí)慣于包餃子吃。餃子,古時稱餛飩、角子、銀元寶。年畫是我國民間繪畫藝術(shù)中,人民群眾喜聞樂見的一種形式。年畫中,要以門畫起源最早。宋代,出現(xiàn)了木版年畫。傳統(tǒng)的年畫,多為木刻水印,線條單純,色彩鮮明,畫面熱鬧,題材多以五谷豐登、春牛、嬰兒、風(fēng)景、花鳥等主要內(nèi)容。題材有山水花鳥、戲曲人物、民間傳說。春聯(lián),又名對聯(lián)、門對,古時有桃符、門貼之稱。春隨著的字?jǐn)?shù)一般在三字以上,多到五百多字。上下兩聯(lián)字?jǐn)?shù)必須相等,意義相近、相關(guān)或相反。一般來說,創(chuàng)作春聯(lián)有四方面的要求:一審字?jǐn)?shù)要相等,二是結(jié)構(gòu)要相同,三是詞性要相當(dāng),四是平仄要相協(xié)。

端午節(jié)

農(nóng)歷五月初五日,是我國傳統(tǒng)的端午節(jié)。每月都有初五、十五、二十五三個帶五的日子。初五是開頭的一個五,故叫端五。午,屬十二支,農(nóng)歷十一月為子月。五月恰逢午字,故五月有午月之稱。五、午同間,五、五相重,所以端午節(jié)又名“重午節(jié)”或“重五節(jié)”。各地習(xí)俗不同,端午還有午日節(jié)、地臘節(jié)、天中節(jié)等名稱,它的由來說法有,紀(jì)念屈原。傳說”屈原以五月五日投汩羅而死,楚人哀之,每于此日以竹筒貯米祭之。第二,圖騰說。端午節(jié)是古代吳越民族--一個龍圖騰團(tuán)族舉行圖騰祭的節(jié)日。第三,夏至說。認(rèn)為,端午節(jié)起夏、商、周時期的夏至節(jié)。其依據(jù)是:端午節(jié)的主要習(xí)俗是吃粽子、賽龍舟。端午節(jié)習(xí)俗有吃粽子、賽龍船、飲雄黃酒、懸艾和菖蒲、除塵避邪、系長命鎖。粽子,古代謂之為角黍。角黍最早是出現(xiàn)在我國的北方,主要用來祭祀祖先。把南方的筒粽與北方角黍統(tǒng)稱為粽。民間粽子的形狀有角粽、錐粽、菱粽、筒粽、秤錘粽、九子粽等。著名粽子有北京粽子:形狀為三角形或斜四角形。多數(shù)用大黃米和紅棗、豆沙為餡,少數(shù)也有采用果脯的。蘇州粽子:形狀長而細(xì),四角形。有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種。嘉興粽子:矮壯長方,像個枕頭。嘉興粽子有火腿粽子、豆沙粽子、八寶粽子、雞肉粽子。寧波粽子:浙江寧婆粽子為四角形。有紅棗粽子、赤豆粽子、堿水粽子等。代表品種是堿水粽子。廣東粽子:為南方粽子的代表品種,狀如錐形。寒龍船始于長江下游的吳越、楚等地。龍舟比賽的方式常用的有兩種:一種是上下長江。龍舟沿江河前進(jìn),順流或逆流比賽。另一種叫南北分江。比賽的龍舟要往返于江河兩岸,直到分出勝負(fù)為止。

乞巧節(jié)

民間將農(nóng)歷七月七日稱為乞巧節(jié)。乞巧節(jié)有地方流行少女用七根線和七枚繡花針在月下穿針、繡花的習(xí)俗。在廣州,每逢七夕,人們都會陳列瓜果及各色香花、化妝品,在月下拜祭織女。七夕乞巧,除穿針乞巧外,還有做乞巧果的習(xí)俗。乞巧果分花瓜和巧果。花瓜是雕刻各種花紋、花樣的瓜果。巧果是七夕節(jié)的傳統(tǒng)祭品和美點(diǎn)。

清明節(jié)

清明是我國一個傳統(tǒng)的節(jié)日。我國的清明節(jié)在每年四月五日前后。從節(jié)氣來說,清明是二十四節(jié)氣之一,二十四節(jié)氣是我國古代勞動人民根據(jù)在黃道上不同視位而置定的。二十四節(jié)氣中,俗演為節(jié)日的只有清明。清明佳節(jié),人們有禁火寒食,上墳掃墓、踏青春游、放風(fēng)箏等習(xí)俗。掃墓就是墓前祭祀祖先。踏青古代叫探春、尋春。風(fēng)箏最早是用來傳遞信息,唐代風(fēng)箏成為達(dá)官貴人所喜歡的一種娛樂品。

元宵節(jié)

我國傳統(tǒng)元宵節(jié)是指農(nóng)歷正月十五夜,它又稱上元節(jié)、燈節(jié)。這是沿襲道教的陳規(guī)。夜在古語中又叫宵。漢文帝把正月十五這一天定為元宵節(jié)。元宵節(jié)期間,有張燈、吃元宵、猜燈謎、舞龍、舞獅、踩高蹺、扭秧歌、跑竹馬、跑旱船的風(fēng)俗。花燈最早只有宮中和京師達(dá)官貴人正月十五晚上在自家門口掛幾盞燈,借以炫耀門楣。吃元宵,有一家團(tuán)圓和睦之意。元宵從制作上分為兩種:一種為實(shí)心,不帶陷兒的,另一種是帶餡兒的。有香、辣、甜、酸、咸五味。它帶湯吃、或炒吃、油氽和蒸吃。制作元宵的風(fēng)味,有勞有素,有甜有咸,有酸有辣。就以最普通的桂花酒釀元宵來說,入口甜蜜、噴香;油炒元宵酥松爽口,以豆沙、豬肉白糖、芝麻、桂花、果仁組成的五味元宵,制作精巧;用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵,稱五辛元宵,有表示勤勞、長久、向上的意思。到了南宋,謎語變成元宵節(jié)里的游戲方式。謎面也有格式,粉底格、秋千格、卷簾格、白頭格、徐妃格、諧音格、求鳳等等,最多有一百多種。舞龍,也叫龍舞,龍燈舞或耍龍燈。龍是管風(fēng)管雨的神物。最初的舞龍就是為祈年求雨。舞龍有不同的地方風(fēng)格和特點(diǎn)。舞獅子,俗稱耍獅子、斗獅子,是一項(xiàng)傳統(tǒng)的民間文娛和體育活動。舞獅子一般由兩人合作表演,一人表演一頭大獅子(亦稱太獅),一人表演一頭小獅子(亦稱少獅),另有一人扮作武士,手持彩球逗引,根據(jù)獅子外形特點(diǎn),舞獅可分為南猖睡北獅兩種。南獅一般流行于廣東一帶,故又稱為廣東獅子。南獅獅身較小,獅衣亦相對縮小。舞者穿各色燈籠褲,上身穿密紐扣的唐裝燈籠衫或背心。北獅外形與真獅相似,全身獅衣覆蓋。舞者只露雙腳,下身穿和獅衣同樣顏色的金黃色褲子和花鞭。舞動時,配以京鼓、京鑼、京鈸,動作合拍,惟妙惟肖。根據(jù)獅子動作和性格特點(diǎn),獅舞又分為文獅、武獅兩類。文獅主要刻畫獅子的溫馴神態(tài),動作細(xì)膩詼諧。在手持彩球的武士逗上下,或登山鉆洞,或打滾抖毛,或搔首擺尾,憨態(tài)可掬。令人捧腹。有的還增加一頭小獅子,表現(xiàn)大獅與小獅之間的相依之情。小獅子模仿著大獅的動作,如果模仿得好,就高興得又蹦又跳,如果模仿不好,就急得亂轉(zhuǎn),顯得很焦急,生動而有趣地表現(xiàn)了獅子的生活。武獅著重表現(xiàn)獅子的勇猛威武,在武士逗引下,或登高跌撲,或騰轉(zhuǎn)翻滾,或踩青滾球,妙趣橫生。踩高蹺是融戲劇、舞蹈、體育、技巧于一體。高蹺的表演是很有趣的。舞者雙腳綁著木蹺,扮成現(xiàn)實(shí)生活或傳說中的人物。在傳統(tǒng)高蹺中共有16個角色。第一對是頭陀,第二對是醉老道與老太婆,第三對是柴夫與白蛇,第四對是公子與青蛇,其余各對是:漁翁與漁婆、劉仁姐與劉二混、媽媽娘與傻小子、瞎子與和尚。秧歌是漢族具有代表性的一種民間舞蹈,也是新春正月里不可缺少的娛樂形式之一。秧歌起源起于農(nóng)業(yè)活動,主要流行于我國北方地區(qū)。常與高蹺、舞龍、舞師一起表演。傳統(tǒng)的跑竹馬分生、旦、凈、末、丑等角色,大多數(shù)化裝成歷史故事和戲曲的人物。跑旱跑:旱船是用竹、木、秫秸扎成的船形骨架,外面蒙以彩色布,形狀像個采蓮船。道具套系在扮演采蓮女的舞者腰間。有撐船、走船、擊浪等動作。

中秋節(jié)

農(nóng)歷八月十五日,是我國傳統(tǒng)的節(jié)日中秋節(jié)。我國農(nóng)歷一年有十二個月,分為四季。七、八、九三個月是一年中的秋季。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋。古時候因人們把每季的三個十五日分別稱為“孟”、“仲”、“季”。所以中秋也叫“仲秋”。中秋節(jié)最早可能是帝王的祭月典禮。祭月拜月活動很隆重,唐代已盛行中秋賞月的習(xí)俗。明清時期,據(jù)說北京的“月壇”,就是明朝嘉靖年間修造的,用于供皇家祭月的地方。吃月餅,吃月餅有家人團(tuán)圓之意。中秋節(jié)吃月餅,月餅是以廣東、京式、蘇式和寧式最著名。寧式月餅:特點(diǎn)是松酥噴香、不易破碎。廣式月餅:特點(diǎn)是重糖輕油,甜香肥潤,皮色金黃。

重陽節(jié)

重陽節(jié),我國將農(nóng)歷九月初九定為重陽節(jié)。重陽節(jié)有登高、飲菊花酒、吃重陽糕等習(xí)俗。重陽節(jié)近幾年被人們賦予:尊老敬老的色彩,因而重陽節(jié)又稱老人節(jié)。

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