飲料消費(fèi)逐年增加

美國(guó)一項(xiàng)對(duì)1977～2001年居民飲料攝入量變化的調(diào)查表明，美國(guó)人飲料的消費(fèi)量逐漸增加，奶類的消費(fèi)量逐漸減少；從軟飲料中攝取的能量增長(zhǎng)了近3倍，從每人每天50千卡增長(zhǎng)到每天144千卡；從果汁飲料中攝取的能量增長(zhǎng)了2倍，從每人每天20千卡增長(zhǎng)到每天45千卡；而從牛奶中攝取的能量則從每人每天143千卡降低到每天99千卡。

目前我國(guó)人年均果汁消費(fèi)量為1升，為世界平均消費(fèi)量的1/7；軟飲料的人均年消費(fèi)量為8千克，為世界平均消費(fèi)水平的1/5。盡管我國(guó)沒(méi)有關(guān)于居民飲料消費(fèi)及其變化方面的權(quán)威數(shù)據(jù)，但近十幾年來(lái)，我國(guó)居民的飲料消費(fèi)也在逐漸增加。

常喝含糖飲料有害

飲料消費(fèi)對(duì)居民健康的影響已受到研究者的關(guān)注。研究證實(shí)，每天喝含糖飲料是一種不健康的習(xí)慣，應(yīng)及時(shí)改正。目前的調(diào)查研究結(jié)果主要反映出以下問(wèn)題：

阻礙兒童發(fā)育  一項(xiàng)在學(xué)齡前2歲年齡組中的研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用360毫升果汁飲料的兒童身材矮小率為47%，是少量飲用果汁飲料組（身材矮小率為14%）的3倍。

容易發(fā)生骨折 一項(xiàng)在青春期女生中進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量飲用可樂(lè)等碳酸飲料與骨折的發(fā)生高度相關(guān)。

引發(fā)2型糖尿病 一項(xiàng)最新的研究表明，飲用含糖飲料或含糖的果汁飲料都能增加2型糖尿病的發(fā)病危險(xiǎn)。與每月飲用不超過(guò)1次含糖飲料相比，每天飲用2次或2次以上含糖飲料者2型糖尿病的發(fā)生率增加了24%，飲用加糖果汁飲料者2型糖尿病的發(fā)生率增加了31%。但此項(xiàng)研究未發(fā)現(xiàn)無(wú)糖飲料、果汁、橙汁與2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)相關(guān)。

容易導(dǎo)致肥胖 一項(xiàng)在中年人中開(kāi)展的研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是兒童還是成人，長(zhǎng)期大量飲用含糖飲料都可能引起體重增加，導(dǎo)致肥胖；每天至少喝1聽(tīng)含糖飲料者比極少喝飲料者發(fā)生代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)高44%，發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)高31%。為此，美國(guó)政府禁止在學(xué)校提供含糖飲料。

我國(guó)居民的飲料消費(fèi)主要是以解渴為目的，但很多飲料產(chǎn)品含有能量，而這一點(diǎn)很容易被廣大消費(fèi)者所忽略。盡管我國(guó)居民飲料的消費(fèi)量遠(yuǎn)不如發(fā)達(dá)國(guó)家，但為了健康，大家應(yīng)注意不要過(guò)量消費(fèi)含糖飲料。

怎樣選擇飲料好

《中國(guó)居民膳食指南》的建議  為了每天足量飲水，建議首選白開(kāi)水，在溫和氣候條件下每日最少飲水1200mL（約6杯），要少量多次（每次200mL左右），不要等到感覺(jué)口渴時(shí)再喝水。為避免含糖飲料腐蝕牙齒，飲用含糖飲料后應(yīng)立即用清水漱口。

盡量選擇能量低的飲料 

飲料可分為11類，例如碳酸飲料（汽水）類、果汁和蔬菜汁類、蛋白飲料類、飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類、風(fēng)味飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類以及其他飲料類。

飲料的選擇可依個(gè)人具體情況而定：

l.需要控制能量或控制糖分?jǐn)z入者，宜選擇能量低的飲料。

2.需要補(bǔ)充維生素、礦物元素和膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)素者，可適當(dāng)飲用果蔬汁飲料。

3.運(yùn)動(dòng)后大量出汗者，可選擇富含電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)型飲料。