一年一度的情人節(jié)來(lái)了，總覺(jué)得這是屬于小年輕的節(jié)日，這半大老頭老婆的純屬跟著瞎起哄。活了大半輩子才明白了這句話(huà)的含義，少年夫妻老來(lái)伴啊，如今孩子大了，翅膀硬了，自己有屬于自己的幸福了，才發(fā)現(xiàn)能跟自己相伴到老的唯有老伴啊。借著這個(gè)由頭，做了個(gè)老婆餅，好吃是好吃，就是年紀(jì)大了，這個(gè)也高那個(gè)也高，嘗嘗就算了。大部分都打包帶到辦公室了。感謝湘濱鑒賞提供的方子，家里有現(xiàn)成的豆沙，就沒(méi)用原方子里餡，以后有時(shí)間在試試那種椰蓉餡。

原料：油皮 普通面粉200克，豬油60克，白糖20克，溫水100克

油酥 低粉110克，抹茶粉10克，豬油60克

豆沙餡一下碗

做法：將油皮里的面和豬油白糖先混合均勻，在分次加入溫水揉勻。在把油酥里的面粉和豬油搓成小顆粒然后揉勻。放入盒子中，蓋蓋醒半個(gè)小時(shí)。

把油皮和油酥分成均等的小劑子，油酥包入油皮內(nèi)，收口朝下，蓋上保鮮膜松弛。

取一個(gè)面團(tuán)，搟成橢圓形，翻面卷起。松弛一下，再次搟開(kāi)，卷起，松弛，如此反復(fù)三次。

松弛好的面團(tuán)，搟成小圓片，包入豆沙，收口朝下按扁，刷上雞蛋液，沾上芝麻，排入烤箱。

烤箱180度預(yù)熱，30分鐘。

本來(lái)想弄那種一層綠一層白的，可能是搟卷的時(shí)候出點(diǎn)問(wèn)題，看不見(jiàn)那一層層的抹茶綠了，好在不影響口感。