原料

• 原料：面粉200克，溫水130克左右。

  份量：30克一個(gè)。

  豬肉末150克，蔥2克，姜2克，白菜150克（鹽4克），胡蘿卜30克

  調(diào)料：鹽2克，生抽8ml，油25克

  份量：10個(gè)

步驟

1. 面團(tuán)倒入容器中，加入適量的溫水（60-70度）

2. 揉成面團(tuán)蓋上蓋放30分鐘備用。

3. 30分鐘后再重新揉好，

4. 分成10份的劑子（每個(gè)大約是30克左右）

   

5. 白菜切成末，加少許鹽4克攪拌均勻，

6. 肉末加蔥末，姜末，并分次加適量的水?dāng)嚢璩珊隣?/P>

7. 然后在肉末中加入瀝干水的白菜，切好的胡蘿卜末以及植物油

8. 加上調(diào)料攪拌均勻即可。

   

9. 將小劑子搟成圓形

10. 包入餡料

11. 包好后收口

12. 按扁成圓形

13. 放入平底鍋中用中小火慢烙，

    

14. 烙至兩面呈金黃色即可。也可以適量加一丁點(diǎn)水蓋蓋悶一會(huì)兒。烙至金黃色。