大腦發(fā)育需要多種營(yíng)養(yǎng)，其中蛋白質(zhì)類營(yíng)養(yǎng)最為重要，若在嬰幼兒期供給足夠的營(yíng)養(yǎng)素，為腦細(xì)胞的增加和功能的分化提供必需的物質(zhì)，將對(duì)寶寶大腦發(fā)育和智力發(fā)展起到重要作用。注意為寶寶添加益智的食物，培養(yǎng)天才寶寶不是難事。

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雞蛋主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，對(duì)神經(jīng)發(fā)育有著重要作用，有益于大腦的發(fā)育。媽媽們可選擇多樣化制作雞蛋與其他菜組合，如雞蛋青菜泥等，避免讓孩子厭煩一種燒蛋模式。同時(shí)，因?yàn)殡u蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精細(xì)。

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牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12.維生素D的綜合體，這些營(yíng)養(yǎng)素都可以為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。

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魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一，在魚頭中還有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化。魚肉還是幼稚蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸-3，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

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香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，還有“智慧之鹽”的磷，又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，鉀離子含量較高，能幫助大腦制造一種化學(xué)成分血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)促進(jìn)大腦的功能大有好處。新鮮水果要多吃，香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，但要注意使用量，不要因?yàn)檫^(guò)量食用影響正餐食欲。

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蘋果含有豐富的鋅，可增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)思維活躍。蘋果是營(yíng)養(yǎng)、功能都很全面的水果，媽媽們可選擇做蘋果泥或蘋果色拉等不同的樣式給寶寶食用。

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大蔥含有一種叫“前列腺素A”的成分，經(jīng)常食用可起到舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，使人頭腦靈活。

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核桃果仁內(nèi)含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素，微量元素鋅和錳，是腦垂體的重要成分可營(yíng)養(yǎng)大腦，促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)，延緩腦細(xì)胞的衰弱進(jìn)程，提高思維能力。每次1-2個(gè)核桃，每日2次，可增強(qiáng)記憶，但寶寶食用，注意要磨碎或制醬后食用，一次的量同樣不宜過(guò)多，否則會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

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海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食用物質(zhì)中的璜累物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的