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一、砂鍋蝦粥
材料:一碗半米，一匙油，一至兩匙鹽，十六只基圍蝦，一顆芹菜，一點(diǎn)香菜 做法: 1、先隔夜把米淘好，放點(diǎn)水。因?yàn)槿绻@米浸泡了一夜后會(huì)比較糯 2、后把蝦的頭以及筋出去 3、然后把芹菜的根部切成小顆粒狀 4、以上兩部的同時(shí)，早把放好水的米放在煤氣上小火燉 5、等差不多的時(shí)候把蝦和芹菜放進(jìn)去，最后加鹽。
二、砂鍋香菇粥
材料:香菇，姜，蔥，清水適量，米，雞精，鹽 做法: 1.香菇浸軟去蒂切絲，姜去皮切絲，蔥切碎備用。 2.砂鍋內(nèi)放適量清水，入適量淘洗干凈的米，鍋底放一把干凈的小勺子（防止沸溢），滴少許油熬煮至7成熟。 3.放香菇絲、雞精和鹽繼續(xù)熬煮至菇香四溢，沒(méi)看時(shí)間，喜歡吃稠一些的粥，就把水煮到差不多剩下1/4的時(shí)候，放姜絲和蔥碎。OK。 三、砂鍋什錦海鮮粥
材料:大閘蟹兩只，蝦剝蝦仁開(kāi)蝦線，扇貝柱，鱸魚(yú)片 做法: 1.把大閘蟹挑出肉來(lái)。 2.蝦仁，扇貝柱，魚(yú)片用姜絲，蔥段，鹽，雞精，料酒腌１0分鐘，然后用濕淀粉抓一抓。 3.放入煮好的大米粥中，一鍋什錦海鮮粥完成，很簡(jiǎn)單吧，營(yíng)養(yǎng)又美味的，而且還有減肥的功效啊。 四、砂鍋小芋頭糙米粥
材料:芋頭適量，糙米適量 做法:芋頭去皮切成塊，大米、糙米、燕麥片，洗凈放入砂鍋中，砂鍋中加入足夠的水，煮開(kāi)后用小火煮40分鐘即可食用。 五、十谷砂鍋粥
材料:黑米，麥片，糯米，大米，綠豆，高粱，小米，大棗 做法: 1.說(shuō)是十谷，可是家里并沒(méi)有這么多品種，只好有什么放什么好了。我放了黑米，麥片，糯米，大米，綠豆，還有高粱小米啥的，最后還加了幾個(gè)大棗。 2.所有的材料清洗干凈，然后清水浸泡半小時(shí) 3.倒入高壓鍋中，加入適量的水，大火燒至高壓鍋哧哧冒氣后，調(diào)小火再煮十分鐘就好了。
六、黒谷粥
材料:黑豆，黑芝麻，黑米，核桃仁 做法: 1.黑米用清水洗凈后，浸泡兩個(gè)小時(shí)。黑芝麻和核桃仁也同樣洗凈。 2.除黑豆以外的所有材料一起放入鍋里，加適量的清水煮。 3.這時(shí)，將冷凍里的黑豆拿出，水開(kāi)了以后放黑豆，然后轉(zhuǎn)小火煮到粥爛。 七、雞肉粥
材料:3/4杯白米，半只雞，1200亳升水，1茶匙姜絲，1根蔥（切絲），1茶匙鹽，1茶匙麻油，1/4茶匙胡椒粉 做法: 1、米洗凈，放進(jìn)電飯煲里，注入水。 2、按下「粥」鍵后選擇「雞粥」程序﹔烹調(diào)時(shí)間設(shè)定為1小時(shí)。然后按「烹調(diào)」開(kāi)始煮。 3、雞洗凈切塊，用鹽和麻油腌半小時(shí)。 4、當(dāng)電飯煲提示「加入雞肉」時(shí)，加入雞塊、胡椒粉和姜絲同煮。 5、煮完倒在碗里，撒上蔥絲便可進(jìn)食。
健康提示:用3只去了皮的雞腿肉代替半只雞，可以減少雞粥的脂肪。
八、牡蠣粥
材料:食用油5克 香油少許 胡椒粉少許 精鹽0.25小匙 味精0.25小匙 大米150克 牡蠣225克 豬瘦肉75克 芹菜少許 香蔥1棵 香菜1棵 淀粉適量 做法: 1.牡蠣洗凈瀝干水分，一個(gè)一個(gè)用淀粉沾裹均勻后，放入沸水中汆燙后再撈起，以冷水沖涼備用;大米洗凈拌入少許油;芹菜、香菜洗凈切末;香蔥洗凈切花; 2.豬瘦肉洗凈切末，拌入少許淀粉，用沸水汆燙一下即撈起備用; 3.將米放入粥鍋，加水煮開(kāi)，改小火邊攪邊煮，10 分鐘后，放入豬肉末煮開(kāi)，加入其余調(diào)味料拌勻，再放入牡蠣及芹菜末，再度煮開(kāi)時(shí)，盛入碗中，放上香蔥花、香菜末即可。 |
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