2012-02-04 來源:新浪健康綜合 [導(dǎo)語]立春時節(jié)陽氣漸生。而陰寒未盡,正處于陰退陽長、寒去熱來的轉(zhuǎn)折期,是由寒向暖過渡的時候。春季氣候變化較劇烈,溫差幅度很大。由于從冬人春,人的抗病能力和氣候適應(yīng)能力較弱,流行性傳染病又較多,稍不注意就有可能被感染。 在漫步時,可以做做揉肺運動。肺經(jīng)在我們手臂的內(nèi)側(cè),它經(jīng)過肩窩開始向下延伸到大拇指,所以取它上下兩端的穴位來按摩就會有很好的效果,而且這兩個穴位比較好找,一個是在肩窩位置的中府,另一個是大拇指的少商穴,每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。 立春節(jié)氣飲食養(yǎng)生寶典 飲食上應(yīng)多吃些多汁蔬果,如西紅柿、蘿卜等,也能為人體補充水分。但也要考慮春季陽氣初生,宜食辛甘發(fā)散之品,不宜多食酸收的食物,如橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等,在五臟與五味的關(guān)系中,酸味入肝,具收斂之性,不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。忌食洋蔥、花椒、肉桂、茴香等,還有貝類海鮮水產(chǎn)品也應(yīng)少吃,因為這會加重肝臟的負(fù)擔(dān),容易引發(fā)急性肝炎等疾病。 養(yǎng)生湯水宜以滋陰養(yǎng)肝、補腎益氣為主,但由于春日多變,要注意多方面,如在養(yǎng)肝方面宜枸杞子豬肝湯;濕冷驅(qū)風(fēng)時宜飲用胡椒根三蛇湯、川芎燉魚頭;濕痹痛時宜飲用雞血藤、黑豆煲豬骨湯等。以下是兩款家常保健菜。 ●蝦仁韭菜 取蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,醬油、淀粉、鹽、植物油、香油各適量。蝦仁洗凈,瀝干水分備用。韭菜擇洗干凈,切3厘米長小段備用。雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻加入淀粉,香油調(diào)成蛋糊把蝦仁倒入拌勻腌約20分鐘備用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放鹽、淋醬油,攪拌均勻起鍋即可。此菜具有補腎陽、固腎氣、通乳汁的功效。 ●蘑菇炒山藥 取干蘑菇15克,新鮮山藥500克,芹菜100克,植物油、水淀粉、醬油、雞精、鹽各適量。先將蘑菇洗凈,再用熱水泡約10分鐘至變軟,泡菇水備用。同時將山藥洗凈去皮切小片,芹菜洗凈,切成相同大小的段;炒鍋燒熱放入油,油熱后,依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,用適量水淀粉勾芡,再加入適量醬油、鹽、雞精調(diào)味即可。此菜健脾益氣,可防止立春肝氣旺傷脾。 |
|