早報(bào)訊 昨日，小村莊一家飯莊的4名廚師一起操刀，將一條84公斤重的大劍魚切開烹制“劍魚大餐”。

　　“這條大魚把魚網(wǎng)戳開個(gè)長30多厘米的大口子。”飯莊進(jìn)貨員告訴記者，他一早趕到沙子口魚碼頭進(jìn)魚，聽說一艘剛靠岸的漁船捕到一條近兩米長的大劍魚。

　　船老大說，這條魚是在膠州灣里撞的網(wǎng)，絞輪往上拖網(wǎng)時(shí)，由于大魚在網(wǎng)中掙扎，龐大的魚網(wǎng)在海中左右搖晃。拖上來后船員發(fā)現(xiàn)，魚網(wǎng)被撐開，整個(gè)帶著長針的魚頭露在外面。進(jìn)貨員以4000多元的價(jià)格將這條大劍魚收購。

　　根據(jù)經(jīng)理安排，這條大魚要當(dāng)做“金字招牌”展示兩天?！傲糁墒裁?，趕緊割開上菜吧?！敝形?1時(shí)，這條大劍魚運(yùn)到飯店準(zhǔn)備上柜時(shí)，立刻圍上許多食客，要求中午就品嘗這條魚。經(jīng)不住大家催促，4名廚師分別操刀，開始分割大劍魚。主廚王師傅邊忙邊告訴記者，大劍魚渾身都是“寶”，即使剔下的魚骨頭，放進(jìn)鍋中一燉，也能出一鍋雪白的魚骨湯。據(jù)介紹，這條大魚可做成一百多份生魚片和其他各種劍魚大餐。