按照書(shū)上黃松糕的方子做了一下，又看了看網(wǎng)上做的黃松糕，鳥(niǎo)兒覺(jué)得自己做得不地道，還不如另外起個(gè)名字，叫紅糖米糕更合適，嘿嘿！也可以叫紅松糕，顏色偏紅，是用的老紅糖做的。

      味道很單純?cè)嫉奈兜?，口感有點(diǎn)彈，有點(diǎn)軟，鳥(niǎo)兒比較喜歡喲！做這道美食是想把家里的粘米粉用一下。粘米粉也就是大米粉，在武漢的超市不太好買(mǎi)。

材料集合圖：

紅糖用溫水化開(kāi)，放涼些。過(guò)濾一下紅糖水，把渣子濾掉

粘米粉和糯米粉混合在碗中

紅糖水一點(diǎn)點(diǎn)倒入碗中攪拌

攪拌成顆粒狀后用手盡量搓碎些，以便更好的讓粉質(zhì)和紅糖混合

將拌好的糕粉過(guò)一下篩，這樣就成為了細(xì)粉粒了

取一方形烤皿，墊上錫紙，錫紙高出盤(pán)沿一些

將粉粒倒入其中，并用刮板刮平整些

放在開(kāi)水蒸鍋中蒸15分鐘左右

蒸后后放涼取出切塊即可食用

1、糕粉一定要過(guò)篩，雖然比較麻煩，但這樣組織細(xì)膩，口感好。

2、蒸的時(shí)候最好用蒸籠蒸，這樣比較透氣，蒸出的口感和組織更好，鳥(niǎo)兒一時(shí)沒(méi)有蒸籠，就只有拿這個(gè)烤皿蒸了。

3、盤(pán)底最好刷層油更滋潤(rùn)些。