每日農(nóng)經(jīng) 賺蜈蚣的錢

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　　蜈蚣，自古就被列為“五毒之首”。它的第一對(duì)腳呈鉤狀，銳利，鉤端有毒腺口，一般稱為腭牙、牙爪或毒肢等，能排出毒汁。被蜈蚣咬傷后，其毒腺分泌出大量毒液，順腭牙的毒腺口注入被咬者皮下而致中毒。同時(shí)，蜈蚣也有很好的藥性，作為藥材它有敗毒、息風(fēng)解痙、退炎治瘡等功效，是一味不可多得的好藥材。 在湖北省的一個(gè)養(yǎng)殖紅頭蜈蚣的地方，人們不僅將它們賣到藥材市場(chǎng)，也把它們送上了餐桌。吃螞蚱、金蟬并不稀奇，可是這蜈蚣當(dāng)下酒菜吃又是一番什么滋味呢？有沒有人斗膽吃蜈蚣？為什么要吃蜈蚣？對(duì)人體有益還是有害？消費(fèi)者們又是怎樣看待餐館中的這道菜肴呢？據(jù)了解，這種上餐桌的蜈蚣不是一般的蜈蚣，它們是紅頭蜈蚣，這種蜈蚣的頭為紅色，而普通蜈蚣頭與身體的顏色一致為黃褐色。除了模樣有些特殊外 個(gè)兒頭大、體形長(zhǎng)也是這種蜈蚣的明顯特點(diǎn)。這種蜈蚣在餐館賣3元1條，一盤炸蜈蚣就能賣到六七十元的價(jià)格。紅頭蜈蚣除了上餐桌外，大部分以2元1條的價(jià)格賣到了藥材市場(chǎng) 養(yǎng)殖者和經(jīng)營(yíng)者得到了豐厚的效益。 紅頭蜈蚣是利用基因變異培育而成的蜈蚣新品種，它比野生蜈蚣個(gè)兒大、藥性強(qiáng)近十倍，并且價(jià)格也要高出30%-40%。紅頭蜈蚣不僅成為藥材市場(chǎng)的寵兒，如今，也躋身于飲食菜品的行列，給商家和養(yǎng)殖者帶來了好效益。中國(guó)成語中“百足之蟲，死而不僵”就是形容蜈蚣的。那么這種紅頭蜈蚣究竟有沒有百足呢？它身體里內(nèi)藏的秘密又是什么呢？這種蜈蚣究竟吃些什么，怎樣飼養(yǎng)和繁殖的呢？人們將它作為菜肴下酒菜對(duì)人體是否有溢呢？本節(jié)目將進(jìn)行探秘。