羅宋湯（主要食材牛肉）

大龍2010 2012-01-13

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羅宋湯

主要工藝：煮主要食材：牛肉類所需時間：一小時制作難度：簡單

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牛腩切成塊，加冷水煮                               同時煮鍋加足夠多的水開

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牛肉倒進煮鍋放姜片卷心菜切成方片
（注：這里不放料酒，否則

牛肉會有種酸酸的味道），

大火燒開，小火慢煮

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洋蔥頭切成絲洋蔥頭卷心菜下油鍋煸炒
（如果買的牛腩偏肥這步也可省去）
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待牛肉煮至8分熟，將煸炒過的                     用開水把番茄燙一下這樣皮容易剝掉
卷心菜洋蔥倒入
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將所有材料倒進煮鍋煮至放適量鹽再煮5分鐘就OK了
牛肉及其他酥軟

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