隋唐時經(jīng)濟文化發(fā)達，使科學技術(shù)得到了很大發(fā)展。隋朝繼承北朝與南朝的科學知識，其科技成就表現(xiàn)在天文歷法、數(shù)學、博物學、建筑學與醫(yī)學上。隋朝數(shù)學發(fā)達，當時士人皆須學習簡易九數(shù)，在國子監(jiān)（大學）設(shè)有算學（數(shù)學系），專門數(shù)學人才的培養(yǎng)也在隋代才正式成立。隋朝歷法比前朝更加精密。600年劉焯借由北朝張子信的數(shù)據(jù)，測定歲差為76年差一度，已接近準確值。604年劉焯制定出《皇極歷》，推日行盈縮，黃道月道損益，日月食多少及所在所起，都比以前諸歷精密，而且提出“等間距二次內(nèi)插法”的公式。《皇極歷》比過去的歷法準確，雖然被排斥不得施行，但對后世歷學提供了新標準。定朔法、定氣法也是劉焯的創(chuàng)見。

隋文帝平定南朝陳后將南朝的渾儀、渾天象及天文圖籍都集中于長安，并且命庾季才與南朝周墳參照各家星官，繪成星圖。周墳與袁充等人還在太史局教授星象知識。隋朝丹元子，按照東晉陳卓所定的星宮，把天上星星的步位，編成一篇七字長歌，叫做《步天歌》[1]，文句淺顯，便于傳誦。隋末唐初，李播寫成《天文大象賦》[2]，用詩賦描述全天星官。隋朝的星官體系十分發(fā)達，然而還有兩個弱點：當時過分強調(diào)三家星的區(qū)分，使星空劃分成為二元體系；在拱極區(qū)與黃道間，還有一些區(qū)域比較空白，命名的星星仍不夠多。

隋廷提倡博物學，在當時出現(xiàn)大量地方志（或稱圖志、圖經(jīng)）。隋廷明令全國各地推行方志編寫^[8]，最后著有《諸郡物產(chǎn)土俗記》、《區(qū)宇圖志》與《諸州圖經(jīng)集》。隋煬帝又詔天下諸郡上風俗物產(chǎn)地圖，據(jù)以編成《物產(chǎn)土俗記》及《區(qū)宇圖志》，開中國編撰一統(tǒng)志之先河。朗蔚之采各地所上圖經(jīng)而纂成《隋諸州圖經(jīng)集》二百卷^[9]。裴矩于大業(yè)時期在張掖掌管互市，從書傳及西域商人的言論中，搜集西域山川、姓氏、風土、服章、物產(chǎn)等資料而寫成《西域圖記》。這本書還記載自敦煌通中亞諸國直至地中海的三條絲路。

建筑學方面，有名的有李春、宇文愷與何稠。610年李春于現(xiàn)今河北省寧晉縣洨河建造安濟橋，安濟橋是目前世界最古老的現(xiàn)存完好的大跨度單孔敞肩坦弧石拱橋，圓弧拱的跨度大，圓弧拱仍然夠高，水上船只來往通過非常方便。安濟橋橋拱不是使用半圓拱，而是使用跨度大、扁平率低的單孔1/4圓拱橋梁結(jié)構(gòu)，是中國建筑史的重大成就之一。另外四個小橋洞節(jié)約石料二百多立方米，又減少橋身五分之一的重量，讓橋基部分的負擔大大減輕。同時可以起分洪緩沖的作用，減輕洪流對橋身的沖擊力量。宇文愷曾為隋煬帝造觀風行殿，殿下置輪軸，離合便利，可以分開行動，也可以合成一個容納數(shù)百人的大殿。何稠為隋煬帝造六合城。在攻城時，一夜間可以合成一座周圍八里、高十仞的大城，城上能列甲士，立旗仗。另外何稠能用綠瓷制玻璃，與真玻璃無異。

隋朝醫(yī)學相當發(fā)達，設(shè)有大醫(yī)署。臨床醫(yī)學出現(xiàn)分科的趨勢，大醫(yī)署分為醫(yī)學、藥學兩部分教受學生；而醫(yī)學又分為醫(yī)、針、按摩、咒禁四科；其中醫(yī)科又分成體療（內(nèi)科）、少?。?a title="小兒科" href="http://zh./wiki/%E5%B0%8F%E5%85%92%E7%A7%91">小兒科）、瘡腫（外科）、耳目口齒與角法（拔罐）等五個專業(yè)。由于南朝醫(yī)學進步，隋朝醫(yī)師交往，醫(yī)書流通，有利于醫(yī)學的描進?！端鍟?/span>?經(jīng)籍志?子部?醫(yī)方類》中不少是南朝人的著作。南方名醫(yī)許智藏有為隋煬帝治病過。隋朝也譯出十余種天竺和西域的醫(yī)方書，知識十分豐富。隋朝醫(yī)學家以巢元方最為著名，他撰有《諸病源候論》。這是中國第一部詳細論述疾病分類和病因、病理的著作。書中記有用腸吻合手術(shù)治療外傷斷腸，是中國外科手術(shù)史上的重大成就。但《諸病源候論》也有不少錯誤，例如在〈九蟲候〉中稱：“蟯蟲在人腸內(nèi)，變化多端，發(fā)動亦能為癬，而癬內(nèi)實有蟲也?！笔聦嵣?a title="蟯蟲" href="http://zh./wiki/%E8%9F%AF%E8%9F%B2">蟯蟲跟癬沒有關(guān)系。隋煬帝于大業(yè)時期敕編《四海類聚方》，全書共2600卷，專述理論，與《諸病源候論》相輔相成。

唐朝科技相對于前代有明顯進步。天文學家僧一行在世界上首次測量了子午線的長度，他還與梁令瓚合作，制成水運渾天銅儀。藥王孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》是不可多得的醫(yī)書。

唐朝首都長安城與東都洛陽規(guī)劃嚴整，盛唐年間極盛時人口達到80—100萬。成為當時世界上最大的城市，也為后世留下了城市規(guī)劃的樣板。當時周邊國家的首都，如當時的：日本平安京、新羅金城、高句麗平壤和渤海國上京龍泉府都是仿照長安建造。

唐朝的木結(jié)構(gòu)建筑規(guī)模雄渾，氣魄豪邁。佛塔形式也融合了中國與印度的造型，顯得千變?nèi)f化，多種多樣。868年，中國《金剛經(jīng)》的印制是世界上已知最早的雕版印刷。中國的造紙、紡織等技術(shù)在751年的怛羅斯戰(zhàn)役之中傳入阿拉伯帝國，之后在12世紀傳入西班牙，到13世紀傳入意大利，到14世紀初葉傳遍整個歐洲.646年，甘蔗熬糖法也從摩揭陀傳入唐朝。