當(dāng)代健康的主題就是營(yíng)養(yǎng)素+酵素=健康！吃什么都要吃酵素。你知道嗎？

酵素根據(jù)來源分為內(nèi)源性和外源性兩大類。內(nèi)源性酵素是自身產(chǎn)生的酵素也稱潛在酵素，它是酵素的原型。外源性酵素指的是生，鮮食物當(dāng)中含有的酵素，豪爾博士稱其為食物酵素。隨著科研的深入，我們對(duì)酵素又有了新的認(rèn)識(shí)，腸道的細(xì)菌也是酵素的重要來源，現(xiàn)在已經(jīng)知道的5000種酵素，其中3000種是腸道細(xì)菌提供的。而菌群失調(diào)或者殺菌也是酵素缺乏的另一重要原因。

酵素根據(jù)功能分為三大類，消化酵素，食物酵素，代謝酵素。

酵素是肉眼看不見的活性物質(zhì)，在顯微鏡下的酵素呈無色透明，多角形的水晶體狀，猶如一列火車，功能各異的酵素像車廂連接在一起，在血液中流動(dòng)，或進(jìn)入細(xì)胞，或進(jìn)入內(nèi)臟，它們?cè)谌梭w中擔(dān)負(fù)不同的角色。酵素雖小，威力極大，它賦予萬物生存的力量。無論是一滴眼淚，一口唾液，一滴血液或是一個(gè)細(xì)胞，都有酵素的存在。若把細(xì)胞看作工廠，酵素就是工廠的工人。有的擔(dān)任同化工作，有的擔(dān)任異化工作，有的擔(dān)任裂解工作，有的擔(dān)任異構(gòu)工作，有的擔(dān)任氧化工作，還有的擔(dān)任還原工作，它們?cè)诩?xì)胞工廠里從事流水線的工作，各盡其職，各負(fù)其則，缺一不可，某權(quán)威機(jī)構(gòu)曾作過一項(xiàng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)動(dòng)脈中有98種獨(dú)特的酵素在運(yùn)作，每一種還負(fù)責(zé)不同的功能。肝臟則有500多種酵素在作用。未曾有人調(diào)查出要使心臟，腦，腎臟等器官正常運(yùn)作需要多少種特殊酵素。良好的健康取決于所有代謝酵素能完美運(yùn)作，因此我們必須確保身體能夠在不受任何干擾的情況下制造足夠的酵素。出現(xiàn)短缺現(xiàn)象時(shí)可能代表某種警訊，許多時(shí)候都會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。現(xiàn)代的研究結(jié)果說明，我們所有活動(dòng)都需要酵素，甚至連思考都需要某種酵素活動(dòng)。