小 杏 扁 大 產(chǎn) 業(yè)   以蔚縣杏扁經(jīng)銷總公司為龍頭的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)，為打造全國最大的杏扁生產(chǎn)加工交易中心注入活力。 武殿森 沈建明 攝     
   仁用杏，通稱杏扁，是我國北方珍貴的創(chuàng)匯土特產(chǎn)。蔚縣作為全國杏扁的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)之一，已有近40年的栽培歷史。隨著杏扁栽植面積和杏扁產(chǎn)量的增加，杏扁生產(chǎn)帶來的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益越來越顯著。在蔚縣的杏扁栽植區(qū)傳開了這樣一句順口溜： “要想富，多栽杏扁樹，三十棵能脫貧，百棵能致富……”蔚縣杏扁已經(jīng)成為實(shí)實(shí)在在的富民產(chǎn)業(yè)。 
    數(shù)字顯示：目前，蔚縣杏扁基地面積達(dá)到50萬畝，其中掛果面積20萬畝，正常年景可年產(chǎn)杏扁仁300萬公斤，產(chǎn)值9000余萬元。建成常寧、北水泉、黃梅、柏樹等15個(gè)萬畝以上重點(diǎn)栽培區(qū)，119個(gè)千畝以上杏扁基地村，覆蓋90％鄉(xiāng)鎮(zhèn)60％以上的農(nóng)業(yè)人口。 
    三個(gè)發(fā)展高潮確定支柱產(chǎn)業(yè)，蔚縣人同杏扁結(jié)下不解之緣 
    蔚縣1969年開始引進(jìn)杏扁種植。1972年至1974年，首先在常寧、北水泉等鄉(xiāng)鎮(zhèn)掀起杏扁發(fā)展的第一個(gè)高潮，規(guī)模逾萬畝。 
    從1984年開始，在市林科所科技人員的幫扶與指導(dǎo)下，蔚縣常寧和北水泉兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)的杏扁產(chǎn)量逐年提高，同時(shí)由于價(jià)格一再上揚(yáng)，極大地激發(fā)了該縣發(fā)展杏扁的積極性。1991年，縣政府立足縣情，果斷決定，把杏扁生產(chǎn)作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來重點(diǎn)培植，在全縣掀起了第二個(gè)杏扁發(fā)展高潮，基地建設(shè)規(guī)模迅速擴(kuò)大。 
    1999年該縣又實(shí)施了 “擴(kuò)杏工程”，進(jìn)一步加大杏扁產(chǎn)業(yè)開發(fā)力度，并逐步向區(qū)域化布局、規(guī)?；?jīng)營的生產(chǎn)格局過渡，形成了南北兩條杏扁經(jīng)濟(jì)林帶。經(jīng)過三十余年的波浪式發(fā)展，全縣杏扁栽植面積已經(jīng)達(dá)到13．58萬畝，其中掛果面積4．5萬余畝，主栽品種為優(yōu)一和龍王帽。在不發(fā)生自然災(zāi)害的前提下，全縣可年產(chǎn)杏扁仁70萬公斤，產(chǎn)值2400萬元左右。建成了常寧、北水泉、桃花、吉家莊、宋家莊、白樂、南楊莊、柏樹等面積超過萬畝的杏扁重點(diǎn)栽培區(qū)，涌現(xiàn)出大批依靠杏扁致富的典型村和典型戶。蔚縣杏扁產(chǎn)業(yè)從此確立了在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的龍頭地位。 
    種植是基礎(chǔ)，做好產(chǎn)品的精深加工才能真正延長產(chǎn)業(yè)的鏈條 
    多少年來，蔚縣杏扁的加工能力只是停留在“開口杏核”等一些產(chǎn)品粗加工階段，種植出的大部分杏扁都成為其他地區(qū)加工企業(yè)的原材料。使得價(jià)位很高的商品卻給蔚縣人換不來本該屬于他們的高額利潤……隨著杏扁產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，本地大大小小加工企業(yè)的不斷發(fā)展，蔚縣人意識(shí)到，要使加工公司有更大的發(fā)展，具備更強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力，必須依靠科技搞杏扁的深加工開發(fā)，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢，把企業(yè)真正變成具有強(qiáng)大帶動(dòng)能力的“龍頭”，   
同時(shí)使得龍頭企業(yè)單一的“橋梁”作用變?yōu)槟軌蛳蛏习l(fā)展的“階梯”。 
    為此，1998年，蔚縣杏扁經(jīng)銷總公司作為蔚縣杏扁加工的龍頭企業(yè)，在省、市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等部門的支持下開始進(jìn)行杏扁系列產(chǎn)品加工開發(fā)。連續(xù)三年推出三個(gè)杏扁系列產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目，三個(gè)項(xiàng)目均被納為農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項(xiàng)目：在國內(nèi)率先開發(fā)了杏扁脫衣白仁生產(chǎn)線，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。年加工能力600噸，年創(chuàng)產(chǎn)值達(dá)3000萬元。所生產(chǎn)杏扁脫衣白仁整仁率達(dá)86％以上，且色澤光潔、仁粒飽滿，在香港、東南亞市場受到歡迎。1999年又著手上馬杏扁高檔休閑食品項(xiàng)目，先后開發(fā)出開口杏核、鹽漬杏仁、巧克力杏仁等12個(gè)杏仁熟食品種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)十幾個(gè)大中城市和旅游市場。2000年，為了充分利用杏扁核副產(chǎn)品資源，他們又著手上馬杏核殼活性炭加工項(xiàng)目。目前，公司所上項(xiàng)目杏扁加工能力已達(dá)800余噸，杏核殼加工能力達(dá)8000余噸，占到全國基地杏扁產(chǎn)量的70％，平均每噸杏扁加工增值4000－6000元。 
    從1998年開始，杏扁公司采用公司＋基地＋農(nóng)戶的工作模式，以投放杏扁專用肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料或配套水利工程等形式，直接扶持到戶。全縣納入龍頭企業(yè)扶持范圍的豐產(chǎn)園已達(dá)4萬畝。在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，近年來全縣再度掀起杏扁栽植高潮，杏扁基地新增14萬畝。 
    靠科技，創(chuàng)品牌，蔚縣“黃龍”經(jīng)濟(jì)插上騰飛的翅膀 
    早在80年代，蔚縣縣委、縣政府就農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提出了5個(gè)龍型經(jīng)濟(jì)的發(fā)展思路，其中黃龍指的就是本地的杏扁。發(fā)展至今，真正形成產(chǎn)業(yè)的也恰恰就剩下杏扁了。 
    蔚縣杏扁產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)過三十多年的歷練，已經(jīng)形成了龐大的種植規(guī)模，完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，具備了競爭國際國內(nèi)市場的條件。以后要做的就是在不擴(kuò)大種植面積的前提下，提高單位面積的果實(shí)產(chǎn)量，和繼續(xù)增強(qiáng)仁用杏的抗凍能力。 
    為此，縣科技局積極與國內(nèi)有關(guān)大專院校、科研機(jī)構(gòu)以及有關(guān)專家學(xué)者建立聯(lián)系或合作關(guān)系，聘請(qǐng)多位杏扁生產(chǎn)研究、苗木組培繁育、食品加工等方面的專家學(xué)者常年擔(dān)任企業(yè)的顧問。同時(shí)搞好科技開發(fā)，在縣委、縣政府的協(xié)調(diào)下，利用1200畝土地啟動(dòng)建設(shè)了“蔚縣杏扁科技示范園區(qū)”。這個(gè)杏扁科技示范園區(qū)分四大功能區(qū)，即：優(yōu)質(zhì)杏扁脫毒苗木組培區(qū)、優(yōu)質(zhì)杏扁脫毒苗木繁育區(qū)、杏扁生產(chǎn)新技術(shù)試驗(yàn)、示范區(qū)、杏扁系列產(chǎn)品開發(fā)加工區(qū)。園區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)的目標(biāo)是，二年成花、三年結(jié)果、五年進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝收入2000元。同時(shí)園區(qū)內(nèi)還開展了杏扁扇型小冠密植、杏扁藥材間作減災(zāi)增效，以及杏扁防凍等多個(gè)項(xiàng)目的試驗(yàn)示范，取得了良好的效果。 
    為了在市場中開創(chuàng)出屬于自己的空間，1999年，蔚縣的龍頭企業(yè)——杏扁經(jīng)銷總公司注冊了 “華蔚”商標(biāo)并打入市場。品牌一經(jīng)亮相，立即引起了不錯(cuò)的反響：獲得北京99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名牌產(chǎn)品”稱號(hào)和“河北省農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品”證書，成為香港、東南亞地區(qū)杏仁的知名品牌。 
    同年，杏扁公司又馬上與香港東方企業(yè)公司合資組建了 “張家口東方杏仁開發(fā)有限公司”，取得了自營出口權(quán)，開拓國際市場。每年該公司直接出口杏扁250噸。 他們還成功的將杏扁熟食品加工產(chǎn)品打入航空、星級(jí)賓館等高消費(fèi)領(lǐng)域，成為航空、賓館的配餐食品。