俺小時(shí)候就常聽媽媽說，說咱老家啊，有香椿樹，每到春天，長出黃綠色的香椿芽，就可以摘了.可以做成咸菜，也可以炒雞蛋，還可以包餡做成火燒。

    俺還影影焯焯記得，小時(shí)候上樹摘過香椿芽吃。在樹上掰下來，直接送到嘴里吃，還真不好吃。孩子們起著哄，你吃，他吃，我也跟著吃。

    香椿樹，串根，繁殖力很強(qiáng)，但很挑土壤，喜歡干凈。這也算是生態(tài)平衡的需要吧。

     今年回老家是春末，香椿正茂盛，房子旁邊，有兩顆高大的香椿樹?？墒窍愦蝗~子大部分已經(jīng)老了。

    我想起媽媽說的香椿芽火燒。

    和親朋講了。他們就爬上樹，去采摘。離地面近的嫩芽幾乎被人摘沒了。他們就爬的高高的，從樹上再跳到房頂上。房頂寬綽，離樹尖更近，摘香椿芽更方便。他們拿個(gè)長長的木桿子，一端捆上個(gè)鐵鉤子，手拿桿子仰頭用鐵鉤子勾住一個(gè)嫩嫩的樹枝，然后手轉(zhuǎn)動(dòng)桿子，三繞兩繞，那根嫩嫩的香椿枝就斷了掉下來。我就在樹下?lián)炱鹣愦恢Γ严愦荒廴~摘下來。雖然不太嫩了，可也能解俺心中香椿火燒的情節(jié)。

    把葉子洗凈、剁碎，烙火燒。哈哈，那叫一個(gè)鮮、香。俺見識(shí)的火燒有多大呢？告訴你吧，農(nóng)村的大鍋，整個(gè)鍋底只烙一個(gè)火燒。直徑足有1尺半或者二尺這么個(gè)大火燒，光香椿葉就用了一盆，放了10個(gè)雞蛋。

    烙火燒可是個(gè)技術(shù)活，火急了，糊了,影響口味；火太小了，烙出來的火燒皮兒硬、不香。

    火燒翻個(gè)兒，更是技術(shù)活。這么大個(gè)家伙，軟軟的，拿不起來，一拿就碎了。怎么翻個(gè)兒呀？只見，烙火燒的人，用手把火燒在鍋里轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)啊，轉(zhuǎn)到鍋的上端，另一個(gè)人拿個(gè)蓋簾（蒸饅頭用的）接近要翻個(gè)兒的火燒，兩個(gè)人配合，把火燒倒到蓋簾上，在翻個(gè)兒放到鍋里。如果沒有兩個(gè)人，這活就要一個(gè)人來干，難度夠大吧。

    火燒烙好了，黃陽陽，香噴噴。起鍋的過程和前面說的翻個(gè)兒的過程相同。出鍋后的火燒放到面板上，橫一刀，豎一刀，左一刀，右一刀，切成“米”字型，分成了八塊，這一張火燒夠全家七八口人吃了。大家圍坐在一起，吃著火燒，喝著香噴噴的小米粥，嘮著家常，濃濃的親情鄉(xiāng)情，流入心底，暖融融，回味無窮。

    我喜歡香椿，喜歡家鄉(xiāng)的香椿樹。所以，臨別時(shí)，親朋特意挖了兩顆香椿苗，我?guī)Щ匾活w帶著一團(tuán)家鄉(xiāng)泥土的香椿苗，另一顆，則讓當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)親戚種到了自己家院子里。

    我?guī)Щ氐氖羌亦l(xiāng)的土，家鄉(xiāng)的情。我倍加珍惜。

    我把她種到了花盆里，天天看，日日盼，我給她澆水，給她施肥，盼著她能長大。雖不能長成大樹，可俺看到她，也是我思鄉(xiāng)時(shí)的一種慰藉呀。

    可是，她就在俺的百般呵護(hù)下，日漸枯萎。

    可憐的香椿樹呀，你是不是也在思念故土，思念你的家鄉(xiāng)父老和伙伴們，你是不是因憂郁而死。我可憐的香椿樹，是我害了你，本想讓你與我作伴，沒想到你離我而去。

    直到現(xiàn)在，俺才明白了，那時(shí)候媽媽為何常常念叨香椿樹。媽媽那是在思念自己的故鄉(xiāng)啊。

    香椿樹，我故鄉(xiāng)的香椿樹，我不了的思鄉(xiāng)情。