克服荔枝“大小年”結(jié)果技術(shù)

克服荔枝大小年結(jié)果配套技術(shù)

   (一)荔枝、龍眼大小年結(jié)果現(xiàn)象

    1.大小年結(jié)果現(xiàn)象

    在荔枝、龍眼生產(chǎn)過(guò)程中，豐收年份(大年)結(jié)果較多、消耗了樹體大量營(yíng)養(yǎng)，若得不到及時(shí)補(bǔ)充，樹勢(shì)就會(huì)減弱，以至當(dāng)年抽不出正常秋梢結(jié)果母枝。常出現(xiàn)冬梢或沖梢造成無(wú)花，或花穗發(fā)育不良造成現(xiàn)花而不結(jié)實(shí)，使產(chǎn)量低于大年的70％的現(xiàn)象稱為小年。在小年里，由于開花結(jié)果過(guò)少，樹勢(shì)得到正常恢復(fù)，秋梢結(jié)果母枝正常，冬季能形成正常的花穗、也能在正常的天氣下升花坐果，獲得豐收。果樹的這種一年結(jié)果多，次年結(jié)果少的現(xiàn)象反復(fù)出現(xiàn)，叫做大小年結(jié)果現(xiàn)象。有時(shí)是一年豐收次年絕產(chǎn)，有人把它稱隔年結(jié)果。有時(shí)一個(gè)大年之后連續(xù)出現(xiàn)兩個(gè)小年，或出現(xiàn)一個(gè)小年之后又連續(xù)出現(xiàn)兩個(gè)大年或連續(xù)數(shù)個(gè)大年的現(xiàn)象。這種在常規(guī)管理下產(chǎn)量不穩(wěn)定狀態(tài)出現(xiàn)規(guī)律性或節(jié)奏件起伏波動(dòng)的大小年現(xiàn)象，不但表現(xiàn)在某一地區(qū)或某一果園內(nèi)，也表現(xiàn)在不同品種不同單株上。大小年不僅在結(jié)果牛長(zhǎng)期出現(xiàn)，而且各種樹齡都有出現(xiàn)，大小年問(wèn)題是世界性問(wèn)題，不但在荔枝、龍眼中表現(xiàn)，也在其他果樹中表現(xiàn)。雖然隨著科研和實(shí)際生產(chǎn)的發(fā)展有所克服，但從總體來(lái)說(shuō)，它仍是困擾荔枝、龍眼生產(chǎn)的一大難題，大大地影響著穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)栽培。大小年間產(chǎn)量常相差幾倍到十幾倍，其至有的最高年與最低年產(chǎn)量相差74倍之多。
     大小年結(jié)果現(xiàn)象的表現(xiàn)程度，可用隔年結(jié)果指數(shù)(1)和大小年結(jié)果頻率來(lái)表示：
     ①隔牛結(jié)果指數(shù)(I)是用連續(xù)兩年產(chǎn)量之差與連續(xù)兩年產(chǎn)量之和相比，以百分比表示：
     大小年結(jié)果指數(shù)(I)＝連續(xù)兩年產(chǎn)量之差/連續(xù)兩年產(chǎn)量之和*100％
     l在0-100之間變動(dòng)。當(dāng)I＝100時(shí)，當(dāng)年完全歉收。I=0時(shí)，每年結(jié)果都正常。目前多以大年為準(zhǔn)，產(chǎn)量少于大年的70％定為小年。
     ②大小年結(jié)果頻率是表示大小年結(jié)果是連續(xù)發(fā)生或是短期發(fā)生的狀況。
     大小年結(jié)果頻率＝相鄰兩年"+"、"-"成對(duì)的數(shù)量/連續(xù)年全部"+"、"-"符號(hào)總數(shù)=100％
     式中"+"或"-"號(hào)表示相鄰年中后一年產(chǎn)量高于或低于前一年。
     若連續(xù)10年內(nèi)，其大小年結(jié)果是+、-、+、-、+、- 、+、- 、+、- ，其大小年結(jié)果頻率為100％，表示規(guī)律大小年；若10年為+、-、- 、+、- 、+、+、- 、- 、- ，其頻率為60％。
     2．大小年結(jié)果的原因
     荔枝、龍眼大小年結(jié)果原因很復(fù)雜，歸納起來(lái)就是無(wú)花少花或花而不實(shí)。無(wú)花是結(jié)果母校和花芽抽發(fā)不合時(shí)段，造成暖冬出現(xiàn)"冬梢"，或暖春出現(xiàn)"沖梢"而無(wú)花?；ǘ粚?shí)表現(xiàn)在雌花比例過(guò)低，且開花時(shí)低溫陰雨造成"漚花"或高溫干旱造成"燒花"使受精不良。有機(jī)物的制造和積累不足以及分配不合理，父加重落花落果造成小年。具體分析如下：
     (1)品種與大小年結(jié)果
     不同品種對(duì)氣候反應(yīng)，特別是對(duì)溫度、濕度和光照的反應(yīng)不同，花芽形成和發(fā)育就不同，開花習(xí)性和落花落果特性不同而表現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)件能也不同，最終表現(xiàn)為大小年結(jié)果現(xiàn)象。如三月紅荔枝，在較高溫度下也能成花，故幾乎年年有花，因其常在1-3月開花，易遇低溫陰雨而影響受精。但由于開花時(shí)間長(zhǎng)，開雌花次數(shù)多，遇上間歇晴暖天氣就可受精結(jié)果，故產(chǎn)量穩(wěn)定，該品種種于低緯度地區(qū)易發(fā)揮早熟的優(yōu)勢(shì)；中熟品種如大造、妃子笑、黑葉等對(duì)低溫要求不嚴(yán)格，在桂南地區(qū)每年成花不成問(wèn)題，但其雌花在清明前后開放，易受低溫陰雨影響而受精不良，應(yīng)延遲開花時(shí)間。其中大核品種保果較易，產(chǎn)量較穩(wěn)，焦核品種落果過(guò)多保果較難；遲熟品種如糯米糍、禾荔、蘭竹等對(duì)成花溫度要求較嚴(yán)，易發(fā)冬梢、沖梢，應(yīng)調(diào)整好分化期讓其在低溫時(shí)段完成花芽分化，盡甲進(jìn)入器官分化，確保連年成花。用調(diào)花素噴灑可延遲開花期，保證受精良好。龍眼中早熟品種易成花易保果豐產(chǎn)，遲熟品種不易成花易落果低產(chǎn)，如石硤、東壁易成花，產(chǎn)量穩(wěn)定，儲(chǔ)良、烏圓、福眼易出現(xiàn)大小年。
     〔2)樹勢(shì)與大小年結(jié)果
     生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)。同一品種同一樹齡的不同個(gè)體，樹勢(shì)不同而出現(xiàn)大小年不同。樹勢(shì)過(guò)旺或過(guò)弱的樹大小年明顯，樹勢(shì)壯而接近中庸(枝條粗短，葉色綠豆青)者穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
     在高產(chǎn)的荔枝、龍眼中，大多數(shù)結(jié)果母枝是秋梢。秋梢結(jié)果母枝的適時(shí)抽發(fā)對(duì)下年成花結(jié)果關(guān)系極大。樹勢(shì)過(guò)旺，抽發(fā)較快易發(fā)冬芽，且在花芽分化期易發(fā)生沖梢，同時(shí)結(jié)果后因有機(jī)營(yíng)養(yǎng)滯留葉部加重落果。樹勢(shì)過(guò)弱常因大年果多又使樹勢(shì)更弱秋梢會(huì)推遲抽發(fā)，也不利于成花。中庸樹結(jié)果正常，養(yǎng)分入果合理，當(dāng)年落果少．果大、果色好，采后抽梢正常，分化成花結(jié)果正常．易獲連年高產(chǎn)。
     (3)結(jié)果量與大小年結(jié)果
     上年結(jié)果量過(guò)大會(huì)削弱樹勢(shì)而影響下年成花結(jié)果。每株多大的結(jié)果量合適還沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。有人認(rèn)為平均每穗荔枝10個(gè)、龍眼30個(gè)就足夠了，過(guò)多會(huì)影響樹勢(shì)造成小年。通過(guò)多年實(shí)踐，筆者認(rèn)為荔枝平均每穗20-25個(gè)、龍眼每穗50-70個(gè)較為理想，這樣可以通過(guò)人們的努力最大限度地利用土地資源c當(dāng)然在生產(chǎn)中還應(yīng)視品種特性而定。水果的產(chǎn)量是：公頃產(chǎn)量(千克)＝每公頃株數(shù)×每株穗數(shù)×每德粒數(shù)×每果重量。長(zhǎng)枝疏枝型果實(shí)個(gè)數(shù)多些，如大造荔枝每穗果數(shù)應(yīng)多些，禾荔應(yīng)少些，石硤龍眼單穗果數(shù)應(yīng)多些，儲(chǔ)良龍眼應(yīng)少些。果多了怎樣保持樹勢(shì)不受影響呢?做法是：施肥要合理即全年施肥量 60％放在果期，多次薄施及時(shí)供應(yīng)，尤其大果期肥水供應(yīng)要充足合理；同時(shí)增加增果靈和葉面肥的噴灑次數(shù)，使樹體達(dá)到最佳的光合作用效率，合成足夠的光合作用產(chǎn)物，就可達(dá)到既多果、大果、優(yōu)果、又能維持根系正常牛長(zhǎng)量，確保收獲后正常抽梢。1992年原廣西區(qū)教委組織對(duì)筆者的配套技術(shù)驗(yàn)收時(shí)，專家們?cè)袊@地說(shuō)："這樣的樹、結(jié)這么多果，從米未見(jiàn)過(guò)"，"每株樹都結(jié)成一團(tuán)團(tuán)，從來(lái)未見(jiàn)過(guò)"。就是這些樹翌年仍能正常抽梢成花結(jié)果。
     (4)病蟲害與大小年結(jié)果
     荔枝、龍眼生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中無(wú)時(shí)不在發(fā)生著各種各樣的病蟲為害。秋梢幼葉期各種食葉害蟲侵襲可使秋梢發(fā)育不正常；花期的病蟲，尤其是霜疫霉病可使花枝死亡．影響成花；小果期的荔枝蝽、瘦蚊、霜疫霉病影響小果發(fā)育而落果；大果期的霜疫霉病、荔枝蝽、蛀蒂蟲、吸果夜蛾等造成裂果落果。病蟲害的為害主要是吞食各種器官，改變有機(jī)養(yǎng)分的正常供應(yīng)而加重小年現(xiàn)象。
     (5)氣候與大小年結(jié)果
     氣候與荔枝、龍眼大小午結(jié)果關(guān)系密切。秋梢結(jié)果母枝的抽發(fā)，花的及時(shí)分化和發(fā)育，開花、受精、果實(shí)發(fā)育等都受當(dāng)時(shí)的氣溫、雨量、光照的嚴(yán)重影響c秋梢抽發(fā)和生長(zhǎng)期常常出現(xiàn)秋旱，影響秋芽的發(fā)生和正常老熟。花芽分化需要有適于該品種分化和發(fā)育的適度低溫(如0-14℃)和干旱與能進(jìn)行緩慢生長(zhǎng)的稍高溫(如18-19℃)交替出現(xiàn)，才能完成花芽分化和器官生長(zhǎng)發(fā)育。開花時(shí)應(yīng)有18-24℃的溫度和溫和的陽(yáng)光，使開花傳粉受精正常。結(jié)果后適溫、充足陽(yáng)光、適量雨水也是必要的。
     氣候?qū)χι疑L(zhǎng)、成花、坐果和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育影響甚大。1996年2月21-23日連續(xù)低溫陰雨把生長(zhǎng)中的幼穗全部?jī)鏊?，造成全?guó)性的荔枝、龍眼失收。1997年冬旱幾乎沒(méi)有冬芽，初春高溫使部分植株及大樹卜部枝梢沖梢，但花發(fā)育尚好，而開花期都遇到先是低溫后是連續(xù)暴雨，影響傳粉受精，把眼看就要到來(lái)的豐收化為烏有。1998年春暖過(guò)早而引起嚴(yán)重沖梢，造成減產(chǎn)。1997一1998年兩年的暖春使很多發(fā)育中的龍眼雌花轉(zhuǎn)變成雌蕊發(fā)育不全的雄花而成果很少。
     (6)栽培技術(shù)與大小年結(jié)果
     上述分析表明造成無(wú)花少花或花而不實(shí)的種種原因郁是造成大小年結(jié)果的重要因素，這些現(xiàn)象的出現(xiàn)有的是自然固有的不能人為改變，而有些則可用人力去改造。這就涉及到根據(jù)什么規(guī)律貫徹什么樣的技術(shù)路線了。在氣候多變的今天，技術(shù)的貫徹必須一方面考慮到常規(guī)成功的技術(shù)運(yùn)用，另一方面又要根據(jù)當(dāng)年的實(shí)際，靈活貫徹新技術(shù)方針，調(diào)整樹體去適應(yīng)新的環(huán)境條件。
     影響穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的技術(shù)有幾個(gè)方面：
     ①抓好果園基本條件的建設(shè)，提高抗御不良?xì)夂虻哪芰Γ浩湟?，在施足基肥的基礎(chǔ)上，每年分期擴(kuò)穴培十改良土壤，增施有機(jī)肥，提高土壤中的有機(jī)質(zhì)，有機(jī)質(zhì)含量1％一1．5％時(shí)有利保水保肥。其二，建設(shè)完整的排灌系統(tǒng)，完善灌溉條件。荔枝、龍眼生產(chǎn)中、各時(shí)期都要有適宜的水分供應(yīng)。尤其秋芽抽發(fā)、花芽催醒、分化和發(fā)育，高溫干旱燒花時(shí)，一定要保證用水，以水促肥、水肥育樹。
     ②科學(xué)用肥、充分發(fā)揮肥料在穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)中的作用：荔枝、龍眼周年生長(zhǎng)發(fā)育中無(wú)時(shí)不在消耗著氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等營(yíng)養(yǎng)及多種微量元素。在三個(gè)物候期中，秋梢期宜適量施肥，催醒后花芽分化及器官發(fā)育期宜輕肥，以培育花枝粗短、花量偏少的花穗，而果期應(yīng)重肥，約占全年肥量之60％，確保果多、果大、果質(zhì)好又不影響樹勢(shì)。當(dāng)前荔枝、龍眼施肥中有兩大誤區(qū)，一是把大量(約50％)的肥料放在梢期，攻之過(guò)猛，后來(lái)又得用環(huán)割、環(huán)剝或高濃度抑制劑處理，很劃不來(lái)。二是重施二月花肥，這次重肥名為促花肥，其實(shí)這次肥雖把花穗變大了，花量增多廠，但有機(jī)養(yǎng)料消耗過(guò)多，降低花質(zhì)并加重并粒期的落果量，得不償失。把二月花肥改為三月肥，待花穗長(zhǎng)度穩(wěn)定后再施才是壯花肥。
     ③認(rèn)真調(diào)節(jié)把分化和開花期置于安全期和最佳期：生產(chǎn)中有人對(duì)花芽分化和發(fā)育提倡"任其自然"。而荔枝、龍眼屬亞熱帶水果，冬春寒冷自然休眠時(shí)間較長(zhǎng)，若得不到足夠的水、肥、熱，它將繼續(xù)休眠，在早春溫度回升過(guò)早的當(dāng)今，極易坐失分化良機(jī)而產(chǎn)生沖梢現(xiàn)象，