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絲瓜草菇肉丸湯

 施永新 2011-12-13
絲瓜草菇肉丸湯
　　絲瓜1根，豬瘦肉末400克，鯪魚肉末、草菇各200克。
　　姜片、蔥末、鹽、胡椒粉、水淀粉各適量。
　　1. 絲瓜刨皮，去瓤洗凈，切成小塊；草菇洗凈，加姜片、蔥末和水一起煮熟備用。
　　2. 豬瘦肉末和鯪魚肉末混合拌勻，加入鹽、胡椒粉、水淀粉，攪至起膠。
　　3. 燒沸一鍋水，加入姜片、蔥末，將拌好的豬肉、魚肉做成小丸子，放入沸水中煮熟。
　　4. 加入絲瓜、草菇，待水再開時，加入鹽調(diào)味即可。

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