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土豆(又名馬鈴薯)的營養(yǎng)價值非常高，對防止中風(fēng)、和胃健脾有一定的作用。是我最喜歡吃的菜之一。也是我經(jīng)常代替主食的好菜。
但是很多的人對土豆有一定的誤區(qū)，尤其是想減肥的人，認(rèn)為土豆還有大量的淀粉對減肥不利，其實不然。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。并且土豆含有大量的超纖維，可以促進(jìn)腸胃消化。對腸胃的脂肪有一定的清潔作用。由于消化快，停留時間短，是減肥的人可以代替主食的蔬菜之一。所以想減肥的可以把米飯換成一個土豆為主食，加上一個雞蛋，就是不錯的一餐！
其實想減肥主要是避免湯糖躺燙：
湯---油膩的湯或者飯后喝湯
糖---避免攝入過多的糖，少食用甜食，水果也不能過多。
躺---生命在于運動，吃完飯就休息是健康和肥胖的大敵。
燙---這里指高熱量，油膩、油炸等具有高熱量、油炸的食品少
吃。例如快餐漢堡、薯條、炸雞、油條、曲奇、奶油蛋糕、
水煮魚、麻辣火鍋等等口感不錯的食品等具有高熱量、高膽
固醇的食品。
番茄土豆片我喜歡的菜之一！
食材：土豆一個、尖椒一個小的、小蔥頭一個、西紅柿一個或者兩個 小的。 配料：蔥、姜、生抽、鹽、糖、雞精。
制作方法： 1、土豆去皮、胡蘿卜去皮、尖椒、蔥頭、西紅柿清洗干凈備用。 2、土豆切成薄片泡入水中清洗，然后焯水后泡入水中備用。
3、尖椒、胡蘿卜、蔥頭、姜、蔥全部切成片備用。 4、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入姜蔥炸香。
5、放入西紅柿翻炒。 6、等西紅柿都炒成西紅柿醬了，放入蔥頭和尖椒翻炒一下。
7、放入焯過水的土豆片，翻炒均勻放入少許生抽、鹽、糖、雞精翻炒 均勻。 8、翻炒均勻后裝盤即可。
番茄土豆片就好了！
這樣的菜真的很好吃呢！
這款番茄土豆酸甜可口，是夏季不錯的菜！
小貼士： 1、土豆焯水，斷生后出鍋泡入涼水過涼，保持清脆。 2、喜歡吃酸點的就不用放糖，要是怕酸就放點糖。 |
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