午時(shí)每個(gè)人都要完成兩件關(guān)乎生命健康的大事兒——吃飯和睡覺(jué)。但如何來(lái)協(xié)調(diào)好它倆的關(guān)系，誰(shuí)在前，誰(shuí)在后，這可是最關(guān)鍵的問(wèn)題。順序一變，效果就會(huì)截然不同。其實(shí)它倆的正確順序不是我們現(xiàn)在很多人正在堅(jiān)持的先吃飯后睡覺(jué)，而是先睡覺(jué)后吃飯。

　　我們大部分人都是午飯后才睡午覺(jué)，其實(shí)最好的睡午覺(jué)時(shí)機(jī)是在吃午飯之前，也就是說(shuō)，我們最好是睡完午覺(jué)后再去吃飯。具體什么時(shí)間呢?12點(diǎn)半左右最佳。

　　當(dāng)然對(duì)于大部分上班工作的人來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)比較難做到，但如果有條件的，希望大家都能夠這么做。如已經(jīng)退休在家的老年人，現(xiàn)在的很多自由職業(yè)者，中午休息時(shí)間比較長(zhǎng)或時(shí)間安排比較自由的職業(yè)人士等，其實(shí)都能做到，只要把原先的午睡和吃飯順序顛倒一下就可以了。如果12點(diǎn)半去吃飯的話，11點(diǎn)半到12點(diǎn)半之間的這一段時(shí)間，你就可以或長(zhǎng)或短地睡一覺(jué);而即使在上班的人，到11點(diǎn)半，最晚12點(diǎn)也下班了，你就可以先睡會(huì)兒再去吃飯。

　　先睡覺(jué)后吃飯到底有什么好處呀?當(dāng)然有好處，并且有很多方面的好處。

　　首先，人從早上起床之后，體內(nèi)陽(yáng)氣一直處于旺盛的上升階段，氣血處于相對(duì)活躍的狀態(tài)。到中午11點(diǎn)，也就是午時(shí)，陽(yáng)氣到達(dá)頂峰轉(zhuǎn)而往下走，而陰氣初生，陰陽(yáng)相交，再加上一上午的活動(dòng)勞作，人就會(huì)有一種困倦之意，這其實(shí)是身體在提醒我們，此時(shí)應(yīng)該適當(dāng)休息，以培養(yǎng)初生的陰氣，保證陰陽(yáng)的正常交替，維護(hù)陰陽(yáng)的相對(duì)平衡?！瓣幤疥?yáng)秘，精神乃治”，陰氣平衡陽(yáng)氣固密了，人的整個(gè)身心狀態(tài)就好了。其實(shí)，我們學(xué)習(xí)各種養(yǎng)生方法，最終目的都是為了協(xié)調(diào)和保持陰陽(yáng)氣血的相對(duì)平衡。

　　從睡眠和飲食的關(guān)系來(lái)講，吃完飯后立馬睡覺(jué)也是不科學(xué)的。不論是白天還是晚上，吃完就睡都會(huì)嚴(yán)重影響我們的消化系統(tǒng)，有可能造成消化管道的“交通堵塞”——食物還沒(méi)到胃里，你就躺下了，它就堵在半道上，很多脾胃病、肥胖病癥就會(huì)出現(xiàn)，有的甚至可能出現(xiàn)食物倒流現(xiàn)象。相反，如果睡完午覺(jué)后再吃，吃完后稍微休息一下開(kāi)始進(jìn)行工作學(xué)習(xí)等活動(dòng)，這些健康隱患就都避免了。我們很少聽(tīng)說(shuō)有誰(shuí)吃早飯吃出脾胃病、肥胖癥等問(wèn)題的吧?道理是一樣的。

　　午睡后吃飯不僅避免了很多毛病的發(fā)生，而且非常有利于消化吸收。我們知道，午時(shí)是心經(jīng)“當(dāng)班”，這個(gè)時(shí)段心經(jīng)的氣血最旺，到下午1點(diǎn)的時(shí)候心經(jīng)就交班給小腸經(jīng)了，下午的1～3點(diǎn)是小腸經(jīng)值班，這時(shí)候小腸經(jīng)的氣血最旺，小腸的功能最好。而小腸是干什么的，不就是管消化吸收、分泌清濁的嗎?所以如果你先睡完午覺(jué)12點(diǎn)半左右吃飯，到1點(diǎn)鐘的時(shí)候，食物經(jīng)過(guò)脾胃的初步處理，開(kāi)始到達(dá)小腸，而此時(shí)小腸“精力”最旺，狀態(tài)最好，工作的效率自然就會(huì)更高更好。小腸的“工作”做得好，你的消化吸收就好，該吸收的都能吸收，該丟棄的都能及時(shí)丟棄，你就不會(huì)得一些消化吸收方面的病，而其他臟腑接下來(lái)的工作也會(huì)變得非常輕松，五臟六腑就會(huì)進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)。

　　有人可能想說(shuō)了，那我吃完午飯后犯困怎么辦，人吃完飯后不是容易犯困嗎?的確，人在吃晚飯后氣血會(huì)分散一部分力量到脾胃去工作，容易犯困?？墒菫槭裁次覀兂酝暝绮秃蟛粫?huì)犯困呢?玄機(jī)就在這里了。因?yàn)槲覀兘?jīng)過(guò)一個(gè)晚上的睡眠，各個(gè)臟腑都得到了很好的休息和調(diào)養(yǎng)，功能都處于一個(gè)非常好的狀態(tài)，全身的氣血非常旺盛，即使分散一些力量到脾胃去，也不會(huì)影響到我們的心臟、大腦等其他臟腑的工作，臟腑器官各司其職，工作有條不紊，所以就不會(huì)犯困。

　　而到中午11點(diǎn)以后，人體經(jīng)過(guò)一上午的工作，本來(lái)這時(shí)候就比較疲乏了，并且陽(yáng)氣開(kāi)始下降而陰氣才剛剛生發(fā)，處于一個(gè)“青黃不接”的時(shí)期，如果你沒(méi)睡午覺(jué)就去吃飯，飯后身體再勉強(qiáng)調(diào)集一些氣血力量到脾胃去干活，下面的活兒干不好不說(shuō)，上面的心、腦氣血供應(yīng)也不夠了，你能不犯困嗎?打個(gè)比方，你說(shuō)電壓不足的時(shí)候電腦能好好工作嗎?燈光能非常明亮嗎?也就是說(shuō)，你犯困并不是因?yàn)槟愠燥埖膯?wèn)題，而是氣血不足的表現(xiàn)，如果身體的氣血非常充足旺盛的話，它是完全有能力協(xié)調(diào)處理好各個(gè)臟腑的事情的。

　　表面上看起來(lái)，嘴巴苦，吃苦瓜，似乎有點(diǎn)“以毒攻毒”的味道，其實(shí)不是“以毒攻毒”那么簡(jiǎn)單，而是“治病求本”——因?yàn)殡m然苦的都是嘴巴，但起因和解決的都是心的問(wèn)題。

　　我的老岳父，以前每年夏天都會(huì)感覺(jué)嘴巴里發(fā)苦，口渴愛(ài)喝水，但吃飯卻沒(méi)有胃口，還經(jīng)常喊渾身沒(méi)勁兒，整個(gè)人的精神狀態(tài)也不大好。這其實(shí)就是我們民間說(shuō)的“苦夏”。我得知這個(gè)情況之后，就告訴岳母一個(gè)方法，讓她夏天的時(shí)候經(jīng)常給老岳父熬一點(diǎn)苦瓜排骨湯喝。

　　后來(lái)?yè)?jù)老岳父說(shuō)，他喝了這個(gè)湯很是管用，一般每半個(gè)月喝一次，就能保自己這半個(gè)月的身心“平安”?，F(xiàn)在，苦瓜排骨湯已經(jīng)成了老兩口安度酷暑的護(hù)身法寶了。

　　那為什么夏天的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)“苦夏”呢?

　　我們一般認(rèn)為是體質(zhì)的原因，這當(dāng)然沒(méi)錯(cuò)，但更重要的原因在“心里頭”。通常來(lái)說(shuō)，覺(jué)得嘴巴里發(fā)苦有兩種原因，一種是膽的問(wèn)題，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中講：“膽液泄，則口苦。”另一種就是心火太重造成的，常常還伴有口渴愛(ài)喝水、不想吃飯、舌尖發(fā)紅、嘴巴里長(zhǎng)瘡等情況。但這些表現(xiàn)都還只是“序幕”，如果不及時(shí)進(jìn)行調(diào)理改善，長(zhǎng)期拖著，就可能引發(fā)更大的麻煩。

　　可是，嘴巴和心臟八竿子打不著，心火重怎么嘴巴就苦了呢?

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講：“心主血脈，開(kāi)竅于舌，心氣通于舌下?！笨梢?jiàn)心與舌頭、與嘴巴有經(jīng)絡(luò)連著呢!這就好比電腦主機(jī)和顯示器，中間有數(shù)據(jù)線連著。所以心有什么狀況，就會(huì)從舌頭上表現(xiàn)出來(lái)，舌頭就像是心的一個(gè)“顯示器”，一個(gè)窗口。比如舌頭發(fā)紅，嘴巴發(fā)苦，表明心火比較重;而舌頭和嘴唇發(fā)白發(fā)淡，嘴里沒(méi)味兒，那就是心血不足。

　　兵來(lái)將擋，水來(lái)土掩。心火燒得太旺了，我們就用“滅火器”把沖得太高的“火苗”壓一壓。還有壓心火的“滅火器”?苦瓜排骨湯就是一款性能最好、方便易用、最適合壓心火的“滅火器”。

　　這個(gè)“滅火器”可以自己生產(chǎn)自己用。

　　苦瓜是南方人經(jīng)常吃的一種新鮮蔬菜，廣東省還把它列為名優(yōu)蔬菜。南方人之所以非常愛(ài)吃它，就是因?yàn)樗那逍慕祷鹱饔煤?。南方屬火，一年四季都在生發(fā)，而夏季也屬火，所以南方一到夏天就特別熱，生發(fā)得更厲害。我們常說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，其實(shí)一方食物也養(yǎng)一方人，不同的地方有不同的飲食習(xí)慣和特點(diǎn)，這與當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)等有關(guān)?？喙鲜乔鍩峤舛局哑?，其性味苦、寒，入心經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中講“苦入心”，“辛開(kāi)苦降”，所以南方人在夏天經(jīng)常吃一些苦瓜，就能清心涼血，調(diào)控心火。其實(shí)不管是南方人還是北方人，心火重時(shí)都可以吃一點(diǎn)苦瓜，喝一些苦瓜煲湯，降降火，養(yǎng)養(yǎng)心，絕對(duì)是有求必應(yīng)。

　　至于豬肉和黃豆，都是平性的(豬肉微寒)，具有良好的平補(bǔ)作用，可以補(bǔ)益氣血，適合任何體質(zhì)的人;而放三四片生姜?jiǎng)t可以稍微緩解一下苦瓜的寒性以及豬肉的膩，以免降火太過(guò)，過(guò)猶不及。在中國(guó)人心目中，湯湯水水才是最養(yǎng)人的，它比食物原料本身更有營(yíng)養(yǎng)，你看廣東的靚湯，它都是煲好湯后把其中的食物殘?jiān)サ艉蟛藕鹊?。有些朋友可能不太理解，怎么把好東西都扔掉了?其實(shí)留下來(lái)的才是精華。所以我們把苦瓜、排骨、黃豆、生姜，這幾種很普通的東西組合起來(lái)煲成湯，那就很不普通了，它既能溫和地調(diào)降心火，還非常營(yíng)養(yǎng)美味，老少皆宜，真是不可多得的好東西。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō)：“南方生熱，熱生火，火生苦，苦生心。”所以中醫(yī)順?biāo)臅r(shí)的養(yǎng)生理論強(qiáng)調(diào)“夏養(yǎng)心”，就是說(shuō)夏季的養(yǎng)生重點(diǎn)是養(yǎng)心。因?yàn)橄奶鞂倩?，人的心也屬火，這樣，暑氣太重時(shí)人就容易出現(xiàn)心火上炎的毛病，而嘴巴里發(fā)苦就是心火上炎的一個(gè)典型表現(xiàn)，但它卻往往不被人重視;包括現(xiàn)在人最愛(ài)得的口腔潰瘍、舌頭上長(zhǎng)瘡，都與心火過(guò)旺有關(guān)，而南方人也就比北方人更容易出現(xiàn)心火過(guò)旺的毛病。不過(guò)由于如今辛辣飲食風(fēng)氣的流行和生活壓力、情緒緊張等原因，即使在北方，心火過(guò)旺也成了一個(gè)很普遍的現(xiàn)象。

　　因?yàn)樾谋緛?lái)就屬火，是陽(yáng)中之陽(yáng)，而我們平時(shí)吃的辣味火鍋，以及像辣椒、花椒、蔥姜蒜這些調(diào)料都是溫?zé)嵝缘?，如果長(zhǎng)期大量地吃這些東西(現(xiàn)在我們很多人可不是每餐必用嗎?)，人的內(nèi)臟就會(huì)生熱，熱多了則化火，這些火影響到心，就成了“煽風(fēng)點(diǎn)火”，“火上澆油”。

　　那思想壓力大、情緒緊張與心火旺又有什么關(guān)系呢?《黃帝內(nèi)經(jīng)》中講：“心藏神，主神志”。你思想壓力大、情緒緊張可不就是一種過(guò)度的思維神志活動(dòng)嗎?時(shí)間一長(zhǎng)就容易耗傷陰血，造成心血虛，心血一虛，陰陽(yáng)失衡，心火也就燒起來(lái)了。

　　但不管是什么原因“點(diǎn)燃”的心火，我們都可以用“苦瓜排骨湯”來(lái)調(diào)節(jié)，使它恢復(fù)到一個(gè)正常的狀態(tài)。

　　說(shuō)苦瓜排骨湯是“滅火器”，其實(shí)并不是用它來(lái)“滅火”，而是通過(guò)它來(lái)把這個(gè)燒得太旺的火調(diào)小一點(diǎn)，調(diào)到最合適的程度。就像我們炒菜一樣，得把燃?xì)庠畹拈_(kāi)關(guān)調(diào)得恰到好處才行，火太大了不行，容易炒煳燒焦;火太小了也不行，炒不好炒不熟。心是屬火的，心火太弱，那就會(huì)氣血淤滯、手腳冰涼，但如果心火太旺，那人就容易“上火”。