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魚香肉絲的做法（葷菜-經(jīng)典川菜）
材料：里脊200克，冬筍100克，泡發(fā)木耳30克，泡椒30克，大蔥一段，姜1小塊，蒜3瓣 調(diào)料汁：白糖15克，醋5ML，醬油5ML，高湯或水50ML，水淀粉25ML 做法： 1、里脊切成絲，用少許淀粉、一點鹽腌一會 2、泡發(fā)的木耳切絲，冬筍切絲，泡椒切碎，蔥切蔥花，姜蒜切碎，調(diào)料汁的材料全部混合 3、鍋燒熱后倒油，下腌好的肉絲炒散 4、肉絲發(fā)白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和蔥花 5、隨后加入木耳絲和冬筍絲翻炒 6、將調(diào)料汁倒入鍋中，翻炒至汁收濃即可出鍋 |
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