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植物的營養(yǎng)靠根吸收，人的營養(yǎng)靠脾胃運(yùn)化，人如果脾胃不好，就如同植物的根系受到傷害，再多的營養(yǎng)也沒法正常吸收利用。脾胃是后天之本，需要精心養(yǎng)護(hù)，養(yǎng)好脾胃是少生病、不生病以及病后很快康復(fù)痊愈的重要基礎(chǔ)。那么如何科學(xué)地養(yǎng)護(hù)脾胃呢?請(qǐng)看本期專題。
脾胃作為后天之本，《金匱要略》在“治未病”中強(qiáng)調(diào)脾胃的重要作用，指出“四季脾旺不受邪”，這說明了在一年四季中，如果我們脾胃的功能旺盛，就不容易受到疾病的侵襲?？梢哉f，養(yǎng)好脾胃是“治未病”的關(guān)鍵。
生活中，如果我們每個(gè)人都能認(rèn)識(shí)到脾胃的重要性，平時(shí)做到“不治已病治未病”，及早預(yù)防，這樣我們就可以“盡終其天年，度百歲乃去”!
1 合理膳食養(yǎng)脾胃
饑飽無常是脾胃受損的導(dǎo)火索
飲食要講科學(xué)，食不可求飽，也不可過饑。那究竟吃到什么程度才算正好呢?無數(shù)的事實(shí)證明，每頓飯吃七八分飽是最舒服的。
中醫(yī)講，脾胃有三怕：一怕生，二怕冷，三怕?lián)?。生冷的食物，如各種冰凍飲料、生的蔬菜水果等，會(huì)帶著寒氣進(jìn)入身體，最容易傷及脾胃。除此之外，《素問·痹論》中有一句話極為經(jīng)典：“飲食自倍，腸胃乃傷。”其中的意思很明顯，吃得太多了就會(huì)損傷我們的腸胃。明代醫(yī)著《醫(yī)學(xué)正傳》在“胃脘痛”一節(jié)就有這樣的論述：“致病之由，多由縱恣口腹，喜好辛酸，恣飲熱酒，復(fù)餐寒涼生冷，朝傷暮損，口積月深……故胃脘疼痛。”可以看出，飲食無節(jié)制，時(shí)饑時(shí)飽，過饑過飽，或偏食，或進(jìn)食不潔食物，都是胃痛發(fā)生的重要原因。現(xiàn)代一螳胃腸專家的臨床經(jīng)驗(yàn)也顯示，幾乎所有的暴飲暴食者都是腸胃疾病患者。
讓三餐成為脾胃健康的基石
人人都知道，一日三餐很重要?！肚Ы鹨健氛f：“飲食以時(shí)?！逼湟馐钦f，飲食一定要定時(shí)，要有規(guī)律，這樣才能使身體及時(shí)獲得維持生命的營養(yǎng)素。飲食的定時(shí)原則，就是“早餐宜好，午餐宜飽，晚餐宜少”。
▲脾胃喜歡細(xì)碎的食物
想要減少脾胃的負(fù)擔(dān)，就要細(xì)嚼慢咽，最好坐下來，像老年人一樣，從容地、慢慢地吃掉桌上的食物。
《醫(yī)說》中指出：“食不欲急，急則傷脾，法當(dāng)熟嚼令細(xì)?！薄娥B(yǎng)病庸言》中也說：“不論粥飯點(diǎn)心，皆宜嚼得極細(xì)咽下。”因此，我們要養(yǎng)護(hù)脾胃，在食物的選擇上一定要選擇易消化、溫度適宜、可口的食物；在進(jìn)食方式上，要嚴(yán)格遵守細(xì)嚼慢咽的原則。
▲清淡飲食養(yǎng)脾胃
在《素問·五臟生成》載有：“多食咸，則脈凝泣而變色?！币馑际钦f，如果過多地食用咸味，就會(huì)傷害心臟，因而引起血脈凝澀不通暢，使本來紅潤的而色變?yōu)轺蠛凇?span id="q96wgay" class=h>
脾胃喜歡清淡的食物，無論是大咸、大甜還是大辛、大酸、大苦，脾胃都不喜歡。清淡飲食要做到多蔬菜、多水果、少油膩、少厚重，還要做到葷素搭配，營養(yǎng)均衡。
▲養(yǎng)生健脾的美食——茯苓
《神農(nóng)本草經(jīng)》將茯苓列為上品，認(rèn)為茯苓“久服，安魂養(yǎng)神，不饑延年”。據(jù)說，慈禧晚年特別愛吃茯苓餅，因?yàn)樗泻芎玫酿B(yǎng)生健脾之功效。
茯苓的吃法有很多，不僅僅局限于茯苓餅。對(duì)慢性胃腸炎、營養(yǎng)不良性水腫、神經(jīng)衰弱的人來說，平時(shí)可用茯苓煮粥食之。做法也很簡單，就是用白茯苓粉15克，大米100克，一同煮粥，吃的時(shí)候，再加入點(diǎn)鹽、胡椒粉，拌勻就能吃了。每天早、晚分兩次食用。此粥有健脾利濕、寧心安神的作用。
2 科學(xué)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)脾胃
▲常練太極拳可調(diào)養(yǎng)脾胃
我們樓下有一個(gè)小伙子，平時(shí)飲食不規(guī)律，前段時(shí)間，他感覺自己越來越不愛吃飯了，經(jīng)常胃反酸，我讓他試試練習(xí)太極拳，它既能調(diào)脾胃，還能解壓。小伙子堅(jiān)持了半年太極拳鍛煉后，胃不反酸了，身體也強(qiáng)健了。
為什么練習(xí)太極拳能補(bǔ)脾胃呢?太極拳的特點(diǎn)是柔中有剛，剛中有柔，剛?cè)嵯酀?jì)。我們?cè)谘菥殨r(shí)要求以意行氣，意在拳先，所采用的呼吸方式是腹式呼吸，呼吸保持深、長、細(xì)、勻，與招式動(dòng)作相互協(xié)調(diào)，氣布周身，運(yùn)行不息。此間我們的胃腸蠕動(dòng)得到了加強(qiáng)，而且還增大了對(duì)各臟腑的按摩和調(diào)養(yǎng)作用。它也是現(xiàn)代人最好的減壓運(yùn)動(dòng)方式之一。
▲散步養(yǎng)脾胃只在舉手投足間
從中醫(yī)角度講，散步是一種健身運(yùn)動(dòng)，可以健運(yùn)四肢，而我們知道脾主肌肉、四肢，因此散步對(duì)于脾胃的運(yùn)化有很好的保養(yǎng)作用。
現(xiàn)代上班族多數(shù)都屬于久坐一族，身體活動(dòng)得少，胃腸的活動(dòng)就會(huì)跟著減弱，像一些消化不良、便秘等問題都會(huì)不期而至。而散步可以促進(jìn)消化腺的分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，提高消化吸收能力，防止上述問題的發(fā)生。有研究表明，“每天一萬步”是近年來日本人平均壽命得以延長的因素之一；歐美一些國家，步行鍛煉也大有方興未艾之勢(shì)。
俗話說“飯后百步走，能活九十九”，這話是有道理的。
▲摩腹是手到病除的健脾開胃法
明代醫(yī)學(xué)家周于蕃指出，摩腹“緩摩為補(bǔ)，急摩為瀉”，因此，有便秘等問題時(shí)，我們可采用順時(shí)針的急摩法，而有腹瀉等問題時(shí)，可采用逆時(shí)針的緩摩法。按摩時(shí)，以肚臍為中心，按順、逆時(shí)針方向盤旋繞，力量要保持均勻，呼吸要保持平穩(wěn)(吸氣時(shí)，可用手摩腹右上半圈；呼氣時(shí)，再摩腹左下半圈)，每次半小時(shí)左右，每12次為1個(gè)療程，療程間隔期間可休息三五天。
需要提醒大家的是，如果你的腹部皮膚有化膿性感染，或腹部有急性炎癥時(shí)，則不宜進(jìn)行摩腹，以免炎癥擴(kuò)散。此外，腹部有癌癥的，也不要進(jìn)行按摩，以防癌癥擴(kuò)散或出血。
▲腹式呼吸是養(yǎng)脾胃的法寶
腹式呼吸其實(shí)是對(duì)腹部進(jìn)行了一種良性按摩，這樣可以促進(jìn)胃腹運(yùn)動(dòng)，改善消化功能。腹肌又是排便的動(dòng)力肌，可以說腹式呼吸也是治療便秘的良方。
我們?nèi)祟惡粑袃煞N：一種是胸式呼吸，另一種是腹式呼吸。什么是腹式呼吸呢?所謂的腹式呼吸就是讓腹部參加呼吸的一種呼吸方式。說得通俗一點(diǎn)，就是吸氣時(shí)用鼻子吸，除了胸廓擴(kuò)張之外，讓肚子也鼓起來；呼氣時(shí)用嘴，隨著胸廓回縮，肚子也回縮。使用腹式呼吸會(huì)全部調(diào)用肺臟的能量，全身獲取的氧氣更多，很好地滋養(yǎng)我們的臟腑。
▲日常養(yǎng)脾胃應(yīng)該多動(dòng)動(dòng)腳趾
對(duì)脾胃虛弱的人來說，經(jīng)?；顒?dòng)活動(dòng)腳趾及腳部可以起到很好的健脾養(yǎng)胃作用。
中醫(yī)認(rèn)為，人體的五臟六腑在腳上都有相對(duì)應(yīng)的穴位。從經(jīng)絡(luò)看，脾經(jīng)是起于足的大趾內(nèi)側(cè)端，沿著內(nèi)側(cè)往上走的；而胃經(jīng)經(jīng)過腳的第2趾和第3趾之間。因此，經(jīng)常活動(dòng)腳趾，無疑是在用另一種方式按摩脾胃二經(jīng)。脾胃二經(jīng)順暢了，脾胃的功能自然也就變好了。
我們?nèi)绾芜\(yùn)動(dòng)腳趾呢?‘如果平時(shí)工作忙，可在上班時(shí)，邊工作邊用腳趾抓地、抓鞋底。這樣工作和運(yùn)動(dòng)兩不耽誤。抓的時(shí)候，兩只腳可分別進(jìn)行，也可同時(shí)進(jìn)行，每 次抓5分鐘左右就可以了。在晚上睡覺前，先用熱水泡腳半小時(shí)，然后再用手按捏腳趾，時(shí)間最好控制在1分鐘左右?；蛘咴谙茨_盆里放一些橢圓形、大小適中的鵝卵石，這樣邊泡腳邊用腳趾抓石頭。
平時(shí)沒事的時(shí)候，也可多按摩腳趾，能起到健脾養(yǎng)胃的作用。
3 按摩穴位健脾胃
助人為樂的足三里穴是你身體的“恩人”
按摩足三里穴有通調(diào)百病的效果，尤其是治脾胃方面的問題?！端目傃ǜ琛分杏羞@樣一句口訣：“肚腹三里留?！币簿褪钦f，凡是脾胃方面的問題都可取它來治。
不僅如此，足三里穴還是一個(gè)長壽大穴。若我們經(jīng)常刺激足三里穴，還有防病健身、抗衰延年的功效，對(duì)延年益壽大有裨益。
我們?nèi)绾稳⊙?站立，把同側(cè)的手掌張開，虎口圍住髕骨上外緣，四指直指身下，食指按在脛骨上，中指尖所指的地方即是此穴。按摩時(shí)，用大拇指或中指在足三里穴處按壓，每次5-10分鐘。按壓力度以有針刺樣的酸脹、發(fā)熱感為宜。
民間有諺語云：“常拍足三里，勝吃老母雞?！笨偟膩碚f，一般的消化系統(tǒng)疾病都可以從足三里穴調(diào)治。
內(nèi)庭穴最顯著的一個(gè)特點(diǎn)就是可以瀉胃火。凡是胃火引起的牙痛、咽喉痛、鼻出血、口臭、胃酸、便秘都可以揉內(nèi)庭穴，效果非常好。
內(nèi)庭穴位于足背，當(dāng)?shù)?、第3趾問，趾蹼緣后方赤白肉際處。取穴時(shí)，正坐垂足或仰臥位，在第2跖趾關(guān)節(jié)前方，第2、第3趾問縫紋端即是此穴。平時(shí)也可多用指端按壓此穴，按壓時(shí)，以一側(cè)拇指的指端按住此穴，稍用力按壓，以有酸脹感為宜，每側(cè)1分鐘，共2分鐘，每天堅(jiān)持按摩。
此外，若能同勞宮穴一起按摩，則效果更佳。勞宮穴為手厥陰心包經(jīng)上的要穴，它在手掌心第2、第3掌骨之間，握拳屈指時(shí)中指尖指向的地方即是。臨床上也常用它來治療由于身熱或者內(nèi)熱引起的口瘡、口臭，效果突出。
很多人一上了年紀(jì)，消化功能就會(huì)大大減退，出現(xiàn)消化不良、不愛吃東西、腹脹、排便困難等癥狀。這時(shí)若能通過刺激內(nèi)庭穴來改善，也是一個(gè)不錯(cuò)的辦法。
正確使用梁丘穴可緩解反酸和腹瀉
梁丘穴位于膝蓋骨附近，取穴時(shí)，腳用力伸直，膝蓋骨的外側(cè)會(huì)出現(xiàn)細(xì)長肌肉的凹陷，朝著大腿用力壓這個(gè)凹陷的上方看看，會(huì)有震動(dòng)感，這就是梁丘穴。
作為胃經(jīng)的郄穴，梁丘穴可以治療很多急性病。比如急性腸胃炎、胃痙攣。腹瀉，或者膝蓋痛，這時(shí)可通過按揉梁丘穴來緩解。
梁丘穴可止胃酸。如果正在上班時(shí)胃突然反酸了，這時(shí)可以趕緊揉一揉梁丘穴。按壓時(shí)，可用大拇指用力按壓此穴，每次壓20秒，休息5秒再繼續(xù)。如此重復(fù)多次，反酸會(huì)有所緩解。
梁丘穴還可治療腹瀉?？砂央p手拇指放在梁丘穴上，重力按揉幾分鐘，腹瀉癥狀就會(huì)有所緩解。
4 笑出健康好脾胃
消化性潰瘍與情緒很有關(guān)系
研究表明，除了感染幽門螺旋桿菌以外，情緒因素在潰瘍病的發(fā)生中起著非常重要的作用。人在生氣、憤怒、痛苦等情緒狀態(tài)下，胃液分泌增多，胃酸增高，胃蠕動(dòng)增強(qiáng)，而供應(yīng)胃及十二指腸的血管痙攣。如果胃酸持續(xù)增高，則容易引起胃黏膜及十二指腸糜爛，導(dǎo)致潰瘍。美國的一家醫(yī)院曾對(duì)400名胃腸病患者進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果表明，由于情緒不好而患病的占74%。
學(xué)會(huì)笑是給脾胃的最好禮物
有這樣一個(gè)小故事：據(jù)說，元朝有一個(gè)書生娶了一位漂亮的夫人，兩個(gè)人非常恩愛。可是好景不長，夫人得了一場(chǎng)大病死了。自此，書生沉默不語，且茶不思飯不想，吃什么都沒有胃口。朱丹溪為其把完脈后，直接對(duì)書生說：“從脈象看你是有喜了，問題不大，吃幾服藥就好了?！眲傉f完，書生哈哈大笑，他笑朱丹溪徒有虛名，居然為自己診出喜脈來，簡直是太可笑了。后來，這個(gè)書生經(jīng)常拿這件事當(dāng)笑料，遇人就說，說完就笑……沒想到，笑過幾次后，他感覺自己又有活力了，以往的抑郁一掃而空，且胃口也好了。后來，書生明白了朱丹溪的良苦用心，特登門拜謝。
為了讓我們的脾胃變得更健康，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)用笑來面對(duì)現(xiàn)實(shí)生活，不管生活是苦還是甜。當(dāng)我們笑的時(shí)候，可以改善食欲不振、便秘、消化不良等胃腸問題。
專家簡介
李志剛，教授、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師，北京中醫(yī)藥大學(xué)針灸學(xué)院副院長兼副書記，中國針灸學(xué)會(huì)腦病科學(xué)專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事，中國針灸學(xué)會(huì)刺法灸法學(xué)會(huì)常務(wù)理事，國家自然科學(xué)基金委員會(huì)及教育部評(píng)審專家，北京國醫(yī)堂坐診專家。(李志剛)
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