【南瓜五香油餅】

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原料：南瓜、普通面粉

調(diào)料：鹽、花生油、五香粉

做法：

      1.南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟

      2.用一根筷子能輕易的插入南瓜就說明已經(jīng)熟了，然后將火關(guān)到最小，用大勺子將南瓜按壓成泥，

        不關(guān)火是因為要用熱南瓜泥將面粉燙熟，燙面的五香餅好吃！

      3.將熱的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子攪拌

   4.把南瓜與面粉攪拌成絮狀，等溫度不燙手時將面和成面團

     南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜歡軟一點的餅，所以加的南瓜就多

   5.和好的面團蓋上濕布醒10分鐘

   6.然后將大面團分成自己喜歡的數(shù)個小面劑子，揉圓并按扁

   7.搟成薄薄的大面片

   8.在面片上刷一層薄油，并撒上一層鹽、五香粉

   9.然后將面片卷成圓筒狀

   10.將卷成條狀的面再卷成圓形

   11.按壓至扁平
   12.最后再搟成自己想要的厚度的餅

   13.預(yù)熱好的電餅鐺，內(nèi)部上下都刷一層薄油（不刷也行），放入餅坯合上蓋子

   14.2-3分鐘后，當(dāng)電餅鐺冒著很大的熱氣時，掀開翻面，再蓋1-2分鐘至兩面都金黃

   15.拿出切塊即可

南瓜的優(yōu)點：南瓜中豐富的胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的

            生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能
            南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，也是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

            南瓜中的果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的

            鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用

            南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合

            成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

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