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周末感冒了，一直延續(xù)到今天還嗓子不舒服。從小到大感冒第一個(gè)反映就是扁桃體腫大，聲帶充血。那個(gè)時(shí)候家里人就會(huì)進(jìn)行一系列的食療行為，喝姜湯發(fā)汗，吃柚子順氣，吃金橘化痰等等。昨天買回來(lái)的小金橘超酸，酸到不能入口。本來(lái)想直接用白糖腌的，結(jié)果切開(kāi)后水分也很少，干脆熬了一大瓶金橘茶，隨時(shí)兌溫水當(dāng)飲料喝，想著差不多是蜜餞的口感，拿來(lái)做烘焙也不錯(cuò)。
下午太陽(yáng)若隱若現(xiàn)，抱著金橘茶到院子里小憩一會(huì)兒，我隨時(shí)都在給自己放假...
金桔的功效：理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒，并能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒。
制作食材：金橘
制作調(diào)料：冰糖，蜂蜜
制作過(guò)程：
1.金橘用淘米水浸泡半小時(shí)，再用清水洗凈，在案板上晾曬干表面的水分
2.金橘用刀對(duì)切開(kāi)
3.用叉子挑出里面的籽
4.鍋里放少許水，將冰糖煮至融化
5.將金橘放進(jìn)鍋里煮，煮至水份減少，熬制的水呈比較淡的金色關(guān)火，在鍋中晾涼
6.將鍋中的金橘和糖水轉(zhuǎn)至密封罐，淋上少許蜂蜜，密封一天后食用
小貼士：
1.小蘇打和淘米水都具有可以綜合蔬菜水果表面農(nóng)藥的作用。
2.剛熬好的金橘比較甜，浸泡一天后，金桔水里面金橘的味道就比較濃郁一些了。
金桔茶里面含有蜂蜜，所以一定不能用開(kāi)水沖泡。舀兩勺金桔糖水，再舀幾個(gè)金桔，兌上暖暖的溫水，先喝茶，再吃果肉，享受一杯茶的所有樂(lè)趣吧。
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來(lái)自： 李唐天下 > 《養(yǎng)生保健》
