香菇肉醬的做法（醬料）
原料 1.香菇6朵、豬肉3兩。 2.鹽、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油、黃豆醬、蠔油各適量。 制作過程 1.豬肉洗凈后剁碎，然后用適量鹽、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油腌制2小時。 2.香菇用清水浸軟洗凈后切小粒。 3.鍋內(nèi)放少油，燒熱后加入香菇碎翻炒。 4.加入適量清水和蠔油，攪拌均勻后蓋上鍋蓋燜至汁濃。 5.加入肉碎，炒勻后加入適量清水和黃豆醬和砂糖，然后蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。
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