陽臺(tái)盆栽蔬菜的基礎(chǔ)知識(shí)--基質(zhì)
　　
　　陽臺(tái)盆栽蔬菜用什么土合適呢?
　　
　　基質(zhì)是盆栽蔬菜栽培的基木設(shè)施之一，它不但決定盆栽蔬菜的死活，還影響蔬菜生長、開花和結(jié)果的好壞。
　　優(yōu)良的基質(zhì)應(yīng)該是質(zhì)地疏松，具有較好的保水性能和通氣透水性，養(yǎng)分含量適中而全面，酸堿度適中，一般PH以5.5一7.0為宜，腐殖質(zhì)含量高，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，沒有嚴(yán)重的病蟲草害。傳統(tǒng)的基質(zhì)有園田土、河沙、腐葉土、塘泥、松針土、棕皮及水苔等。
　　（一）基質(zhì)的種類
　　1．泥炭
　　
　　
　　北歐、北美常用的基質(zhì)，泥炭是古代低濕湖沼地帶的植物被埋藏在地下，在淹水或缺少空氣的條件下，分解不完全而形成的特殊有機(jī)物，多呈棕黃色或淺褐色，分解好的泥炭呈黑色或深褐色，風(fēng)干后易粉碎，泥炭質(zhì)地松軟，透水透氣及保水性好，含有腐殖酸，PH一般為4.5一6.5。
　　原生的泥炭成分差異很大，不能直接使用，一些泥炭中含有過高的鈣、鎂、鋁離子和過低的PH會(huì)給蔬菜帶來傷害，經(jīng)過加工后其物理結(jié)構(gòu)與化學(xué)成分都進(jìn)行了調(diào)整。
　　過去生產(chǎn)上用的泥炭大部分依賴進(jìn)口。實(shí)際上我國泥炭資源十分豐富。東北的泥炭屬高位泥炭，它分布在高寒地區(qū)，那里原來生長著對(duì)養(yǎng)分要求較低的植物，如羊胡子草屬以及水水蘚屬植物，這些植物被掩埋后分解不完全，氮的元素較低，顯酸性或強(qiáng)酸性，PH為5一5.9，導(dǎo)電率值小于1，持水量很高，一般為52%，通氣性好，通氣孔隙在27％至29％之間。哈爾濱依蘭港育土發(fā)展有限公司生產(chǎn)的泥炭，全氮含量為1％一2.5%，全磷含量為0.1％一0.9%，全鉀含量為0.2％一0.6%，全鈣含量為0.5％一1%，還含有錳、鋅、銅、硼等微量元素，腐植酸含量高。廣州大漢園景發(fā)展公司引進(jìn)的泥炭土，是溫帶高緯度植物埋在地層經(jīng)長年堆積炭化而成，經(jīng)發(fā)酵分解成腐植質(zhì)，經(jīng)消毒、殺菌，無細(xì)菌、病蟲害及草籽，并經(jīng)肥效性處理，含有氮、磷、鉀及微量元素，州調(diào)整為5.5一6．0。
　　低位泥炭是由低洼處季節(jié)性積水或長年積水的地方生長的需要無機(jī)鹽養(yǎng)分較多的植物如苔蘚屬、蘆葦屬和沖積下來的各種植物殘枝落葉多年積累形成的。我國西南、華中、華北及東北等地有大量分布。一般分解程度較高，酸度較低，灰分含量較高。低位泥炭常因產(chǎn)地不同而品質(zhì)有較大差異。北京郊區(qū)產(chǎn)的草炭土呈中性反應(yīng)。
　　2．巖棉
　　
　　巖（礦）棉是一種天然礦石、礦渣等制成的無機(jī)纖維類材料，具有優(yōu)良的保溫防火和吸音性能，有工業(yè)保溫、建筑、防火和吸音及造船等行業(yè)得到大量應(yīng)用。但是工業(yè)用巖棉不經(jīng)處理是不能用在農(nóng)業(yè)上的。
　　國外20世紀(jì)50年代就開始研究，經(jīng)過三四十年的開發(fā)，農(nóng)用巖棉已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)上，特別在歐洲、北美、大洋洲及日本用量最多，它具有許多良好性能：①可大幅度提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，減少污染，提高經(jīng)濟(jì)效益；②無毒，無放射性；③化學(xué)性穩(wěn)定；④空隙較多，有良好的保水性；⑤可有效解決土壤鹽堿化的不利種植的難題；⑥杜絕土傳病蟲害的發(fā)生，可不用農(nóng)藥，符合綠色農(nóng)業(yè)的要求。國內(nèi)農(nóng)用巖棉過去全靠進(jìn)口，上海新型建筑材料公司在上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)聯(lián)合發(fā)展有限公司和浙江農(nóng)科院的支持下，在1999年6月通過鑒定，填補(bǔ)了我國農(nóng)用巖棉生產(chǎn)的空白。
　　農(nóng)用巖棉每立方米75一80千克，不但孔隙度大，透氣性好，吸水力強(qiáng)，飽和狀態(tài)巖棉水分和空氣比65:30（工業(yè)巖棉不吸水），化學(xué)性能穩(wěn)定（工業(yè)巖棉含不穩(wěn)定有機(jī)物），酸堿度中性（工業(yè)巖棉強(qiáng)堿性pH9一9.5），導(dǎo)電率1.5一2.9毫西門子／厘米（工業(yè)巖棉3一3.5毫西門子/厘米）而且要穩(wěn)定，不會(huì)析出有害元素，巖棉應(yīng)不帶菌、病毒、潔凈無毒。目前南京、銅陵、上海的新型建材廠已投人生產(chǎn)。
　　
　　3.珍珠巖、蛭石和煤渣
　　
　　珍珠巖、蛭石和煤渣均可作培養(yǎng)土添加物，可改善盆土的物理性能，使土壤更加疏松、透氣、保水。珍珠巖是粉碎的巖漿巖加熱至1000℃以上膨脹形成的；具封閉的多孔性結(jié)構(gòu)。質(zhì)輕、通氣好、無營養(yǎng)成分。在使用中容易浮在培養(yǎng)土的表面。
　　蛭石是硅酸鹽材料，在800一1100℃高溫下膨脹而成。分不同型號(hào)，建材商店有售。配在培養(yǎng)土中使用容易破碎變致密，使通氣和排水性能變差，最好不用作長期盆栽植物的材料。用作扦插床基質(zhì)，應(yīng)選顆粒較大的，使用不能超過1年。
　　煤渣作盆栽基質(zhì)最好粉碎過篩，去掉1毫米以下的粉末和較大的渣塊。最好是2一5毫米的粒狀物，和其他盆栽用土配合使用或單獨(dú)使用。還要經(jīng)清水淘洗干凈才能使用。
　　4．鋸屑酵素菌發(fā)酵土
　　
　　鋸末來源廣泛，其表面粗糙，孔隙度大，重量輕，如雪松的鋸屑，干濕時(shí)容重分別為0.21克／厘米3和0.60克/厘米3，持水量為32.2%，總孔隙度80.8%，通氣空隙達(dá)42.6%,具有疏松、透氣、排水和保水保肥力強(qiáng)、重量輕等優(yōu)點(diǎn)，還可分解有機(jī)酸，改良?jí)A性土壤。但鋸屑碳氮比高，一般在250一1000:1，因此配制一定要加入含氮的肥料。
　　近期引進(jìn)日本與臺(tái)灣的酵素菌，加上魚粉、骨粉、豆餅或稀糞、過磷酸鈣及木炭，經(jīng)發(fā)酵而成褐色，適于作蔬菜栽培的基質(zhì)。亦可以鋸屑100千克，尿素10千克，過磷酸鈣0.4千克，加醉素菌1千克，水200千克混合均勻，加塑料薄膜堆積腐熟，溫度控制在55℃以下，適當(dāng)翻堆成暗褐色表示已腐熟。
　　
　　
　　
　　5．離子培養(yǎng)土
　　
　　離子培養(yǎng)土是膠狀、纖維狀、編織狀、絨氈狀的合成離子高換材料。它是與細(xì)粒多孔的燒黏土或大粒石英砂按40:40、40:60、50:50體積比混合配制，內(nèi)含各種大量元素及微量元素營養(yǎng)成分，這種合成材料透氣，保水保肥力強(qiáng)，無菌。植物所需養(yǎng)分的攝取量通過一定方式自動(dòng)調(diào)節(jié)，基質(zhì)中養(yǎng)分消耗完畢時(shí)，養(yǎng)分吸收中斷，可追加硝酸錢、過磷酸鈣和微量元素，可延長基質(zhì)使用時(shí)間，有效期2一3年。澆水一定要適度，一般采用下位浸水法，每周供水2一3次，供水量以吸足水為宜。
　　
　　
　　6．蚯蚓糞
　　
　　黑色細(xì)小顆粒狀，含氮2.6%，含磷2,8%，鉀2.1%，有機(jī)質(zhì)25％一35%，腐殖酸15％一20%，干凈、衛(wèi)生、無異味，PH7左右，透氣、保水保肥性好，肥力持續(xù)時(shí)間長。
　　
　　
　　7．椰糠
　　
　　是椰子果實(shí)加工后的廢料。椰子果實(shí)外面包有一層很厚的纖維物質(zhì)，將其加工成椰棕，可做成繩索等物。在加工椰棕的過程中，可產(chǎn)生大量粉狀物，稱為椰糠。常常在加上廠周圍堆積如山，難于處理，現(xiàn)在將椰糠配一定比例的河沙，作為熱帶地區(qū)栽培盆花，尤其是觀葉植物的基質(zhì)十分理想。因?yàn)樗w粒較粗，又有較強(qiáng)的吸水能力，透氣和排水比較好，保水和持肥能力也比較強(qiáng)。在熱帶和亞熱帶地區(qū)，腐殖土甚少，解決盆栽基質(zhì)比較困難，若能以椰糠、珍珠巖、砂、煤灰渣等配成盆栽用土則比較理想。
　　8．炭化稻殼制備炭化稻殼先用少許柴草點(diǎn)燃，然后蓋上一層稻殼，令其不見明火，待稻殼點(diǎn)片出現(xiàn)褐色或黑色時(shí)，在已燒黑的地方再撤施一層薄層稻殼，如此隨燒隨蓋，直至全部燒成黑色，立即扒開稻殼堆，用冷水潑澆，使炭火完全熄滅，防止燃燒成灰，使用時(shí)要加以沖洗，并調(diào)節(jié)酸堿度。
　　
　　
　　9．火山灰
　　
　　火山灰是火山噴發(fā)形成的質(zhì)地比較疏松和多孔的巖石。在多火山地區(qū)資源甚為豐富。將火山灰破碎成直徑2一10毫米的顆粒，分級(jí)存放。單獨(dú)或與椰糠、苔薄、樹皮塊等配合使用，作為盆栽基質(zhì)較好。顆粒狀多孔的火山灰作盆栽用土，排水和透氣良好，保水也較好。不同地區(qū)的火山灰，其質(zhì)量也有較大的差異。紅色的火山灰含硫量高，如單獨(dú)使用，對(duì)植物根系的生長發(fā)育有一定的影響；但它含鐵量較高，若能與泥炭土配合使用，可得到較好效果。黑色火山灰，含硫量較低，用作盆栽對(duì)根系生長影響較小。
　　
　　
　　10．塘泥塊和峨眉仙土
　　
　　塘泥塊是指魚塘、水塘每年沉積在塘底的一層泥土，待塘干涸后將其成塊的挖出曬干，使用時(shí)將其破碎成直徑0.3一1,5厘米的顆粒。盆栽時(shí)較大顆粒的放在盆底部，最小的放在盆面。這種材料遇水不易破碎，排水和透氣性比較好，也比較肥沃。適合華南多雨地區(qū)作盆栽用土。其缺點(diǎn)是比較重。一般使用2一3年后顆粒粉碎，土質(zhì)變粘，變得不能透水，需要換新土。峨眉仙土是近些年開發(fā)的一種盆栽用土。較適合于栽種根部要求透氣性好的植物。是四川蛾眉山地區(qū)地層中發(fā)現(xiàn)的一種類似泥炭土的土。這是千萬年來植物的枯枝落葉堆積、分解和雨水淋溶而形成的。不像普通泥炭土那樣疏松。它分解程度比較高，采挖出來呈塊狀。加工成顆粒狀。顆粒遇水不變散，腐植質(zhì)含量較高，呈微酸性，使用時(shí)破碎成0.3一1.5厘米的顆粒，粗粒放在盆下部，細(xì)粒放在盆上部。11．砂和細(xì)沙土砂通常是指建筑用的河沙。砂粒不應(yīng)小于0.1毫米或大于1毫米，平均0.2一0.5毫米，用做盆栽培養(yǎng)土的配制材料比較合適，但作為扦插床的扦插基質(zhì)，顆粒1一2毫米才比較好用。素沙是指淘洗千凈的粗沙。
　　細(xì)沙土又稱沙土、黃沙土、面沙等，是北方傳統(tǒng)的盆栽用土。北京近郊常以黃土崗產(chǎn)的最好。沙土排水較好，資源豐富，各地均可找到。在沒有腐葉土、泥炭土?xí)r可以作為盆栽用土。但由于顆粒比較細(xì)，和腐殖土、泥炭土比較，透氣、透水性能差，保水持肥能力甚微，質(zhì)量又重，不是好的盆栽用土，不宜單獨(dú)作為盆栽用土，在有條件的地區(qū)應(yīng)逐步地改用更好的培養(yǎng)土。
　　
　　
　　12．堆肥土
　　
　　又稱腐殖土，農(nóng)林園藝上的各種植物的殘枝落葉，各種農(nóng)作物秸桿，溫室、苗圃和城鄉(xiāng)各種容易腐爛的垃圾廢物等都可作為原料。注意隨時(shí)搜集，資源極為豐富。選避風(fēng)及稍蔭蔽、地勢不太低，不被雨水沖刷的地方作堆積地。隨時(shí)收集隨時(shí)堆積，長年不斷。堆積成長條形的堆，高1.5米，寬2.5米，長度則看原料的多少而定。堆完一條再堆一條，便于腐熟和管理。堆積時(shí)要一層層地堆，不要壓緊，可加少量廢舊的培養(yǎng)土或砂質(zhì)園土，如能添加部分牛、馬糞和少量糞稀更好。通常每年堆一條，翌年再從頭開始。堆積三年，每年翻動(dòng)2一3次。翻動(dòng)時(shí)將土移至堆后1一2米，重新堆起，把上面和兩側(cè)露在外面未腐爛的材料翻到中央。經(jīng)過三年堆積，即可作為盆栽用土。使用前過篩，將未腐爛的重新放到堆內(nèi)去腐爛，過篩后的堆肥土需經(jīng)蒸氣消毒，殺滅害蟲、蟲卵、有害菌類及雜草種子，即可應(yīng)用。
　　
　　
　　13．泥炭蘚和蕨根
　　
　　泥炭鮮是苔鮮類植物，生長在高寒地區(qū)潮濕地上。我國東北及西南高原林區(qū)有分布。泥炭醉質(zhì)地十分疏松，有極強(qiáng)的吸水能力，是園藝上常用的栽培材料和包裝材料，常與蔗根、蛇木屑、樹皮屑、火山灰等配合使用。
　　蕨根指的是紫其的根，呈黑褐色，直徑1毫米左右。十分耐腐朽，是栽培許多觀葉植物常用的盆栽基質(zhì)。常與苔鮮配合使用，效果甚好。我國東北及西南地區(qū)資源十分豐富。另外，熱帶林區(qū)中的砂鑼莖干和根也屬這類材料，常稱為蛇木。將其破碎成塊或木屑狀用來栽植熱帶附生觀葉植物，也是極理想的材料。常常與苔鮮類配合使用。既透氣、排水良好，又有較強(qiáng)的保濕能力。由于我國熱帶雨林面積小，國家已把渺鑼列為國家級(jí)保護(hù)植物種類，不可輕易采伐。
　　
　　14．樹皮
　　
　　主要是棟樹皮、松樹皮、龍眼樹皮和其他較厚而硬的樹皮，具有良好的物理性能，能夠代替蔗根、苔鮮和泥炭，作為附生植物的栽培基質(zhì)?，F(xiàn)在已被作為優(yōu)良的盆栽基質(zhì)，在世界各地廣泛應(yīng)用，作為森林開發(fā)的副產(chǎn)品加工成商品銷售。破碎成0.2一2.0厘米的塊，按不同直徑分篩成數(shù)種規(guī)格。小顆粒的可以與泥炭等混合，用來栽種一般盆栽蔬菜。
　　
　　
　　15．腐葉土
　　
　　由闊葉的落葉堆積腐熟而成。在闊葉林下自然堆積的腐葉土也屬這一類土壤。其中以山毛樣和各種棟樹的落葉形成的腐葉土比較好。秋季將森林、行道樹和園林中的各種落葉收集起來，拌以少量的糞肥和水，堆積成高1米，寬2.0一2.5米，長數(shù)米的長方形堆。為防止風(fēng)吹、可在表面蓋一層園土，每年翻動(dòng)3次，使堆內(nèi)比較疏松透氣，有利于好氣性菌類活動(dòng)。不可過于潮濕，否則透氣不好，造成嫌氣菌類發(fā)酵，養(yǎng)分散失嚴(yán)重，影響腐葉土質(zhì)量。大約經(jīng)2一3年的堆積，春季用粗篩篩去粗大未腐爛的枝葉，經(jīng)蒸氣消毒后便可使用。篩出的粗大枝葉仍可繼續(xù)堆積發(fā)酵，以后再用。若離林區(qū)比較近，可以到闊葉樹山林中靠近溝谷底部收集腐葉土。去掉表層尚未腐爛的落葉，挖取已經(jīng)變成褐色、手抓成粉末又比較松的一層。通常只有10一20厘米厚。再向下面含砂石和土壤母質(zhì)比較多，質(zhì)量則不太好。
　　腐葉土含有大量的有機(jī)質(zhì)，疏松、能力強(qiáng)，質(zhì)輕，是優(yōu)良的傳統(tǒng)盆栽用土透氣和透水性能好，保水持肥適合于栽種多數(shù)常見的盆栽蔬菜。此外還有松針土，常作喜酸性蔬菜的栽培用土。
　　
　　
　　
　　
　?。ǘ┡囵B(yǎng)土的配制
　　培養(yǎng)土要具有優(yōu)良物理、化學(xué)性狀，有一定的透氣性，土質(zhì)疏松，有較強(qiáng)的保水與排水能力，土壤有機(jī)質(zhì)含量為2％一3%,pH6一7，不含有害物質(zhì)和鹽類，不含病蟲草籽，全氮含量0.8％一1.2%，速效氮100一150毫克廠千克，速效磷含量高于200毫克Z千克，速效鉀含量高于100毫克／千克，床土總孔隙度60％左右，其中大孔隙度在15％一20%，小孔隙度在35％一4O%，容重在0.6一1.0。
　　培養(yǎng)土的配制培養(yǎng)土的原料為園土（耕種多年的熟土，加糞水堆積2個(gè)月）、塘泥、河沙、腐葉土、山泥（山區(qū)林下樹木的落葉堆積發(fā)酵而成）、碧糠灰、煤渣等配制而成。不同蔬菜，不同生長發(fā)育階段，不同年齡對(duì)培養(yǎng)土的要求不同。播種蔬菜用腐殖土、園土、河沙為5:3:2；定植用土比例為腐葉土4、園土4.5、河沙1、骨粉0.5。喜酸性蔬菜為泥炭土6，粗沙4，骨粉0.5。附生植物的培養(yǎng)土比例為棕皮或水苔4、蛙石4、珍珠巖（河沙）2。戴類蔬菜培養(yǎng)土比例為棕皮或水苔4，腐葉4，河泥2。食果類蔬菜要補(bǔ)充磷鉀肥。國外最常用的是U、C標(biāo)準(zhǔn)盆栽土，主要成分是細(xì)沙和泥炭辭，沙粒大小為0.5毫米，泥炭醉必須粉碎。根據(jù)需要采用不同比例，細(xì)沙75、泥炭鮮25用于扦插；細(xì)沙50、泥炭醉50用于盆栽；泥炭75、細(xì)沙25用于苗床。
　?。ㄈ┗|(zhì)的消毒
　　基質(zhì)是傳播病蟲草害的場所，在使用前必須徹底消毒，但這一措施往往被忽視，造成雜草蔓延、苗木致病、插穗、種子或幼苗霉?fàn)€或軟腐，所以，它是盆栽成敗的關(guān)鍵措施之一。消毒方法有：（1）日光消毒將配好的基質(zhì)放在混凝土、鐵板上，薄薄平攤，曝曬3一15天，可殺死病菌袍子、菌絲、蟲卵、成蟲和線蟲。
　?。?）蒸氣消毒將基質(zhì)放人蒸籠上鍋，加熱至60一100℃，持續(xù)30一60分鐘。消毒時(shí)間不宜太長，以免殺滅有益微生物。
　　（3）火燒對(duì)于保護(hù)地苗床或盆插、盆栽的少量土壤，放人鐵鍋或鐵板上加火燒0.5一2小時(shí)。
　?。?）甲醛每平方米用50毫升甲醛加水6一12升，播前10一12天噴灑在基質(zhì)上，用塑料薄膜覆蓋密閉，播前一周揭膜通氣?；蛎苛⒎矫着囵B(yǎng)土中均勻撒上40％福爾馬林400一500毫升，稀釋50倍，堆積覆膜，密閉24一28小時(shí)，也可用0.5％甲醛噴灑藺膜5一7天，沙石類消毒可用50一100倍甲醛浸泡5一7天。用清水沖洗2一3遍。
　?。?）硫磺粉耕翻的土壤，每平方米加人25一300克硫磺，或每立方米基質(zhì)加硫磺粉80一90克，可消毒土壤，中和堿性。
　　（6）石灰粉對(duì)酸性土壤，每平方米撤人30一40克石灰，或每立方米基質(zhì)加人石灰粉90一120克，在南方針葉腐殖土中使用。
　?。?）多菌靈每立方米基質(zhì)加50％多菌靈40克，覆膜2一3天。
　　（8）代森鋅每立方米基質(zhì)加65％代森鋅60克，覆膜2一3天后，揭膜、通氣。
　　（9）百菌清每立方米基質(zhì)用45％百菌清煙劑1克，熏棚5小時(shí)。
　?。?0）甲霜靈、代森錳鋅每平方米苗床用25％甲霜靈可濕性粉劑9克加70％代森錳鋅10克對(duì)細(xì)土4一5千克，2/3蓋在種子上，1/3撒在種子下。
　?。?1）五氯硝基苯混合劑五氯硝基苯3份，代森鋅或敵克松1份，每平方米4一6克，與細(xì)砂混勻施人播種溝，播后用藥土覆蓋種子。
　　<12）硫酸亞鐵雨天用細(xì)土加2％一3％硫酸亞鐵，每平方米100一刀O克，撒人土中或用2％一3％硫酸亞鐵水，每平方米9升進(jìn)行基質(zhì)消毒。
　　<13）辛硫磷用5O％辛硫磷0.1千克加餌料拍千克做成毒餌，誘殺地下害蟲。
　?。?4）氯化苦將基質(zhì)每層20一3O厘米，每平方米撒氯化苦50毫升，堆3一4層，覆膜、保溫20℃以上10天，揭膜通風(fēng)。
　　上一篇資料：適合陽臺(tái)種植的蔬菜類型
　　
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