步驟/方法

1. 不要害怕碳水化合物
   　　碳水化合物既是朋友又是敵人。是朋友時(shí)，它會(huì)創(chuàng)造一種胰島素適量釋放的環(huán)境來幫助構(gòu)建肌肉塊；是敵人時(shí)，它會(huì)刺激胰島素過度釋放，致使體內(nèi)血糖濃度升高，消耗不掉的血糖將會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，并會(huì)形成脂肪減少的屏障。這促使許多健身者去選擇一種相反的低碳水化合物飲食。攝入碳水化合物的量較低，會(huì)造成體內(nèi)胰島素釋放和血糖濃度也處于較低水平，整個(gè)身體處于分解代謝狀態(tài)，脂肪會(huì)作為能量被消耗。不幸的是伴隨脂肪的減少會(huì)導(dǎo)致肌肉連同脂肪一起被消耗，因此也會(huì)縮小肌肉塊。解決方案：攝取低碳水化合物飲食應(yīng)考慮每天平均每磅體重消耗1克碳水化合物，這樣既能確保脂肪消耗，又不會(huì)迫使肌肉當(dāng)作能量被燃燒，假如你的體重是180磅，那么每天至少應(yīng)攝入180克碳水化合物。
2. 避免過多削減熱量
   　　過多地削減熱量攝入與運(yùn)動(dòng)耗能所造成的脂肪減少相比較，前者會(huì)導(dǎo)致新陳代謝緩慢，最終造成擺脫脂肪的困難。后者因?yàn)槟鼙３稚眢w正常的新陳代謝，通過運(yùn)動(dòng)形成的能量赤字將會(huì)促進(jìn)脂肪的燃燒并最終擺脫脂肪。解決方案：中等程度削減熱量的攝入，每天總熱量攝入減少10%足矣。如果你每天攝入3000千卡熱量，那么在保證肌肉塊緊實(shí)和新陳代謝率正常的基礎(chǔ)上，降低10%意味著你每天應(yīng)攝入2700千卡熱量?！?
3. 避免過多攝入蛋白質(zhì)
   　　當(dāng)你減少總熱量攝入時(shí)，在營養(yǎng)比例上應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，以給肌肉充分的營養(yǎng)，使其修復(fù)和獲得增長(zhǎng)，并能避免因蛋白質(zhì)不足造成的肌肉塊縮減現(xiàn)象。如果蛋白質(zhì)攝入過多，它會(huì)與碳水化合物一樣當(dāng)作燃料燃燒，不能消耗的則會(huì)變成脂肪被儲(chǔ)存起來。大多數(shù)健身者對(duì)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入心里有數(shù)，但有些人卻走到了極端，他們攝入的蛋白質(zhì)比自身需要的多得多。解決方案：每天不要吃多于每磅體重1.5克的蛋白質(zhì)，如果更多，則很有可能轉(zhuǎn)化成脂肪被儲(chǔ)存起來，于是擺脫脂肪就成了一句空話。因此，一個(gè)180磅重的健身者每天攝入多于270克的蛋白質(zhì)不會(huì)獲得額外的好處?！?
4. 不要錯(cuò)過碳水化合物最佳攝入時(shí)間
   　　通常，把每天碳水化合物的總攝入量合理分配到5-6頓飯中去是正確的。但報(bào)道顯示，在每天的早飯和訓(xùn)練后一餐中適當(dāng)增加碳水化合物的攝入量，能更有效地防止肌肉減少。解決方案：全天飲食中，改變每頓飯?zhí)妓衔锏谋壤?，在?xùn)練之后和早飯吃較多的碳水化合物。早晨攝入的大部分碳水化合物將作為肌糖原和肝糖原被儲(chǔ)藏起來，增加的碳水化合物會(huì)促使胰島素釋放量的增加，能避免因碳水化合物不足造成的糖原儲(chǔ)備缺乏。訓(xùn)練后一餐增加碳水化合物的攝入量能彌補(bǔ)因訓(xùn)練導(dǎo)致的肌肉被當(dāng)作能量消耗的現(xiàn)象，避免肌肉減少情況的發(fā)生。因此，訓(xùn)練后增加碳水化合物的攝入將會(huì)幫助你構(gòu)建肌肉而不是儲(chǔ)存脂肪。
5. 避免飲食過度
   　　我們知道，訓(xùn)練過于頻繁或每次訓(xùn)練做過多的組數(shù)次數(shù)將會(huì)導(dǎo)致肌肉減少，在飲食計(jì)劃中這種現(xiàn)象也應(yīng)避免。當(dāng)飲食過度或于過頻繁時(shí)，新陳代謝率就會(huì)始終處于很高的水平。如果出現(xiàn)這種情況，那么想擺脫脂肪就成了一種挑戰(zhàn)。解決方案：在擺脫脂肪期間嘗試采用“4—1”方案：“4”是指頭4天嚴(yán)格限制飲食中熱量的攝入，每天每磅體重?cái)z入1克碳水化合物，早飯和訓(xùn)練后適當(dāng)增加、其他幾頓飯適當(dāng)減少碳水化合物攝入量?！?”表示在第五天的飲食中戲劇性地增加碳水化合物的攝入量，每磅體重每天增長(zhǎng)到3克碳水化合物，然后再重復(fù)新的循環(huán)。通過碳水化合物攝入量減少和增加的交替，不僅能提供運(yùn)動(dòng)所需的充足能量，而且還能防止新陳代謝率的降低?！　?
6. 避免過度或不按規(guī)定時(shí)間服用麻黃屬植物和咖啡因
   　　在“韋德運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品”的清單中，以麻黃屬植物和咖啡因?yàn)榛A(chǔ)的產(chǎn)品被認(rèn)為是促進(jìn)脂肪消耗最佳的食品補(bǔ)充物，但許多參賽者在賽前準(zhǔn)備期間過早地使用它們，卻搞不清到底有什么作用。而服用劑量過度或不按規(guī)定時(shí)間服用，一是有使用興奮劑之嫌，二是有可能造成內(nèi)臟器官損傷，長(zhǎng)期服用甚至可能導(dǎo)致某種疾病。解決方案：將極少量的麻黃屬植物和咖啡因產(chǎn)品作為賽前六周訓(xùn)練過程中的潤色劑去幫助最難對(duì)付的區(qū)域燃燒脂肪，如女性的股四頭肌和男性的背部區(qū)域。使用麻黃素和咖啡因的劑量不應(yīng)超出25—75毫克和100—300毫克的范圍?！?
7. 避免過度進(jìn)行有氧訓(xùn)練
   　　通過有氧訓(xùn)練來消耗更多的熱量或減少熱量的攝入是擺脫脂肪的主要方法。但過度進(jìn)行有氧訓(xùn)練會(huì)導(dǎo)致睪丸激素水平的降低，影響保持肌肉塊的強(qiáng)健發(fā)達(dá)，甚至?xí)鸺∪馕s。此外，許多健身者錯(cuò)誤地認(rèn)為每天完成1—2小時(shí)的有氧訓(xùn)練能確保脂肪削減，其實(shí)過于頻繁或時(shí)間太長(zhǎng)的有氧訓(xùn)練會(huì)導(dǎo)致新陳代謝的適應(yīng)性調(diào)節(jié)，即身體的分解代謝大于合成代謝，結(jié)果盡管能引起脂肪的消耗，同時(shí)也導(dǎo)致肌肉的萎縮。解決方案：在室外可做跑步、登樓梯、游泳或跳繩等練習(xí)，在室內(nèi)采用固定自行車、跑步機(jī)。登山機(jī)、劃船器等有氧器械進(jìn)行訓(xùn)練，每周不多于4次，每次不超過30至40分鐘。這樣做既能增強(qiáng)心血管系統(tǒng)功能，又能達(dá)到充分消耗脂肪而不會(huì)導(dǎo)致睪丸激素水平下降和新陳代謝適應(yīng)性調(diào)節(jié)現(xiàn)象的出現(xiàn)?！?
8. 最后的忠告
   　　許多健身者常常想通過每周增加幾個(gè)小時(shí)的重量訓(xùn)練，或有氧訓(xùn)練，或嚴(yán)格限制熱量攝入的方法來減少脂肪，但這些做法并非切實(shí)可行，也沒有什么價(jià)值，因?yàn)榘殡S著脂肪的減少很可能出現(xiàn)肌肉萎縮。因此，要想削減體脂，塑造完美的肌肉塊，必須在堅(jiān)持正確、合理訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，避免飲食的錯(cuò)誤。用科學(xué)的飲食達(dá)成肌肉塊的增長(zhǎng)。