馬鈴薯（俗名土豆）含有豐富的維他命C、維他命B、鐵、磷和鈣。這些維他命或礦物質一旦被人體吸收，血管中的血液就可以暢通無阻，就可以使血壓維持穩(wěn)定。 
　　馬鈴薯的營養(yǎng)成份（每100克含）：蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化物16.6克，熱能77千卡，粗纖維0.8克，鈣11毫克，磷64毫克，鐵1.2毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.10毫克，核黃素0.03毫克。尼克酸0.4亳克、抗壞血酸16毫克（一斤馬鈴薯是三斤半蘋果的營養(yǎng))。 
　　馬鈴薯生汁的醫(yī)藥價值及范圍： 馬鈴薯生汁療法沒有任何危險，任何人都可以立刻實行，而且在極短的期間內就可以實際感受到效果。患部有痛感的人，只要喝過一至二周時間痛感就會逐漸減輕；沒有痛感的人，只要短暫持續(xù)一些時候，食欲隨即增加，血色好轉，體力可以漸漸恢復。若長時間持續(xù)此療法，可以治愈身體所患的各種疾病，還具有抑制癌細胞的神奇力量。 
　　每日持續(xù)喝馬鈴薯生汁一至二杯，如此以癌癥為主及肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎臟病、心臟病、高血壓、腰痛、四肢酸痛、腹瀉、便秘、失眠、瘡毒濕疹等，實際上有各式各樣疾病治愈的人也陸續(xù)出現。 
　　馬鈴薯具有排毒消炎、止痛的速效功能，例如：人身上長一“瘡癤”，用馬鈴薯切成薄片貼在紅腫的瘡癤上，隨貼隨換，很快就可以止痛、消去紅腫。又例如：輸液常會遇到手背腫脹，只要用馬鈴薯搗成泥，敷于手背上，很快就會消腫。這些外用的療效，足以證明“馬鈴薯生汁”對人體內臟、內分泌系統、心腦血管系統、神經系統、呼吸系統等各部位的疾病均具有極其廣泛的治療效果和保健功能。所以很多患者喝“馬鈴薯生汁”治愈疾病后，稱其為“生命水”，“真正成為起死回生的仙杖”。 
　　馬鈴薯生汁可以控制癌細胞繼續(xù)蔓延，在幾十名癌癥患者實行這種療法，有數名患者逐漸康復，甚至有些人已經感到必死無疑，但后來因此得救。馬鈴薯在歐洲被稱做“大地的蘋果”，在德國則自古以來即有喝馬鈴薯生汁治療胃潰瘍和便秘的方法。日本秋田大學醫(yī)學部主任加美山利教授，成功地從馬鈴薯成份中提煉出“變異原抑制物質”此項研究在1999年德國召開的“國際癌學會”也曾發(fā)表過。 所以，對于那些醫(yī)治無望的癌癥患者，或手術、化、放療后的癌癥患者的康復、肝炎、尿毒癥、糖尿病、腎衰竭……等被慢性病所苦的人，請務必嘗試。 
　　制作的工具及方法： 

1、買一臺多功能水果榨汁機，一塊擦菜板，一塊紗布；用手工操作也行。

2、先將馬鈴薯洗凈，剔去發(fā)芽的部分，不要去皮。

3、將馬鈴薯切成塊，放入榨汁機中榨汁，榨出的渣可用紗布擠出汁，兌一塊飲用。

4、每次二至三個馬鈴薯（約250克），可加半個蘋果，或半個梨。也可加入其它的蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、蜂蜜等根據自己的口味，隨意放一樣水果（擠出的渣可以放鍋內用油炒，加適當的調料，即是一盤保健菜肴，也可做包子、餃子餡、煎餅吃。不要把渣扔掉，造成浪費。） 
　　服用方法：每天早上空腹（早餐前30～60分鐘）喝一至二杯（約300毫升），由于含淀粉多，喝時應將沉淀物攪勻，邊喝邊攪，不能浪費，否則影響療效，病重患者可在晚上臨睡前再喝一次。 
　　糖尿病患者只能加梨，別的水果不要加，在喝“馬鈴薯生汁”的同時，每天喝苦瓜水：用300克苦瓜，洗凈去瓤，切片，放入砂鍋中，加入滿滿的水，燒沸后，文火煮30～40分鐘，濾去渣（渣可加入少許鹽、味精、香油拌勻做涼菜），每天喝苦瓜水代茶飲。連續(xù)服用1～3個月，可痊愈。 　　
       例如暴飲暴食、喜歡美食、肉類、魚、海鮮、煙、酒、漫無節(jié)制的熬夜、上網、玩麻將、頻繁的性生活，都是造成生病的主要原因。

當人們把生命逼到重大危機的盡頭，依然不改過去的生活習慣，如此一來，當然治療疾病的責任，應該由自己來背負。從過去到現在的生活，都是一點一滴把病情積累起來的，因此如果想要治好病癥，只要把過去的生活做一百八十度的大轉變即可，此時的“馬鈴薯生汁”才算是真正的起死回生之仙杖。如果依然不改過去的壞習慣，就想利用“馬鈴薯生汁”來治好病的話實在大錯特錯！ 
　　在飲食方法方面應該少吃肉類、淡水魚、海鮮、因為這些食物大多是人工飼料喂養(yǎng)的，而且脂肪，膽固醇含量極高。煎、烤、炸的食物對人體有害，多食蒸、煮、燉的食物和蔬菜。生食蔬菜、水果對人體有益。

應該多吃含鉀量高的食物。新鮮食物的營養(yǎng)價值含有豐富的酵素，它能幫助分解淀粉、脂肪等。酵素遇熱即失去功效，所以熟食不能完全被身體消化，殘渣留在腸里腐爛，長久下來會促成各種癌瘤的生長。但是我們沒生食習慣，可以由熟食逐步過渡到生食，如：胡蘿卜、黃瓜、豆芽、芹菜、西紅柿、辣椒等盡量做到生食。水果隨意吃。另外，食不過飽，尤其是晚上不能脹肚子上床睡覺，每口飯必須細嚼慢咽。 
　　癌癥患者必須做到以下幾點：

1、禁止食用一切肉類（雞、鴨、鵝、魚、豬、羊、牛及海鮮），油脂（或食少量芝麻油）、白米、白面、白糖、精鹽（飲食中必須的鹽味以海菜代替，或用海鹽——醫(yī)院有專為腎臟病人出售的鹽）、味精、牛奶、蘑菇、茶、煙、酒以及加工制成的食品，罐頭等，因為這些東西能令癌細胞迅速繁殖。

2、應當食含鉀量高的食物。同時注意食物的搭配；糙米和玉米粉50%，蔬菜和芽菜30%，豆類和海菜15%，水果隨意。食不能過飽，要細嚼慢咽，不能脹肚子上床睡覺。

3、保持樂觀愉快的生活態(tài)度，堅持體育鍛煉。 
　　怎樣預防癌癥？

第一，減少脂肪的攝取。膳食中應吃植物脂肪，如：多吃菜油、芝麻油、花生油。嚴格控制動物脂肪。

第二，多吃蔬菜、芽菜、水果及帶麩的谷物。

第三，少吃熏肉、鹽腌或油炸的食物。

第四，減低致癌物的污染。例如谷物中的黃曲霉素；已發(fā)霉的糧食、花生、黃豆、玉米及其發(fā)霉的產品均不可食用。

第五，減少煙酒的使用。

第六，少吃糖、少吃鹽。多吃含鉀量高的食物，如谷類有：糙米、玉米粉、小麥、燕麥、麥麩等。豆類有：黃豆、綠豆、黑豆、蠶豆、紅豆、白豆、菜豆等。蔬菜有：胡白蘿卜、洋芋、菠菜、芹菜、莧菜、油菜、小白菜、大白菜、韭菜、南瓜、冬瓜、姜、蔥、蒜。水果有：蘋果、梨、杏、桃、棗、桔、柚、等，另外，核桃、板栗、花生仁、甘薯、青、紅辣椒等含鉀量均高。

 水果疏菜配料與治療

1：飲食搭配原則

肝---青---木---酸---苦瓜，西芹，獼猴桃，綠豆，木瓜

心---紅---火---苦---西紅柿，紅蘋果，紅蘿卜，火龍果

胃---黃---土---甜---黃豆，梨，香蕉，小米，檸檬

肺---白---金---辣---蓮子，百合，山藥

腎---黑---水---咸---紫甘菜，黑豆，黑棗，香菇

以上食物互相交叉，如苦瓜色入肝，味入心，清火！選擇時以味與色為主進行配合！

注意：要選擇當地的，當季節(jié)的，盛產的水果或蔬菜最安全，無毒！

2：癌癥病人可將一半馬鈴薯用紅薯代替，并加一些蒲公英等清毒之物！

3：為可口與營養(yǎng)可加一些蜂蜜。