 食材明細(xì) 排骨 500克，苦瓜 一條，蠔豉 8粒，黃豆 100克，姜 4片，蜜棗 2粒，鹽 適量 苦瓜清熱、蠔豉墜火、黃豆寬中行氣、煲豬骨減低寒性溫潤(rùn)些。
蠔豉是一種海味，就是牡蠣干品。 此款湯水可作為風(fēng)熱感冒的人士、早上起床口苦的人群食療。 材料：苦瓜一條（或苦瓜干150克），蠔豉7-8只、豬骨500克、生姜4片。蜜棗2粒。
做法：蠔豉稍浸泡洗凈；豬排骨洗凈用鹽拌腌約1-2小時(shí)。一起與姜片，加清水2500毫升（約10碗量），大火燒開后改文火煲約2小時(shí)便可，為3~4人用。
小貼士苦瓜干 藥店有賣，沒有苦瓜干可用鮮品代替。
風(fēng)熱感冒可連續(xù)喝2-3天。 |
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