無花果爲(wèi)桑科無花果屬小喬木，此屬約有600種，但作爲(wèi)果樹栽培的，只有無花果1種。
　　 無花果在適宜的條件下，樹冠較高大，樹冠廣而開張，呈圓形或廣圓形；根、莖、枝、葉，均有乳管能分泌白色乳汁；冬季落葉後，在枝條上留下三角形的大型葉痕；葉腋內(nèi)多能形成2～3個(gè)芽，其中較小呈圓錐形者爲(wèi)葉芽，葉芽可萌發(fā)新梢，也可成爲(wèi)潛伏芽；其余大而圓者，爲(wèi)花芽。無花果雌雄同株，異花，埋藏在隱頭花序中；因其類型不同，如普通無花果、中間型無花果，只有雌花；原生型無花果，則具有雌花、雄花及適于無花果産卵的短柱頭雌花，又稱蟲癭花。果實(shí)形狀有扁圓形、球形、梨形或壇形多種；果皮顔色有綠、黃、紅以及深紫等多樣。
　　 無性繁殖的無花果，栽植後2～3年開始結(jié)果，6～7年進(jìn)入盛果期，以後樹冠不斷擴(kuò)大，産量逐年增加，經(jīng)濟(jì)結(jié)果年限可保持40～70年，在適宜的條件下，其壽命可達(dá)百年以上。
　　 無花果的生長(zhǎng)勢(shì)力很強(qiáng)，幼樹新梢或徒長(zhǎng)性分蘗枝，年生長(zhǎng)量可達(dá)2米以上，並有多次生長(zhǎng)的習(xí)性。因此，形成樹冠較早，進(jìn)入結(jié)果期也早；萌發(fā)力和發(fā)枝力，弱于柿樹和石榴，所以，無花果的樹冠比較稀疏。在生長(zhǎng)季節(jié) 要及時(shí)剪除根蘗、萌條和徒長(zhǎng)枝 保持通風(fēng)透光。對(duì)那些分枝能力弱 但生長(zhǎng)旺盛的品種要在7～8月 即在新梢展葉20～25片前后 及時(shí)摘心 以控制旺長(zhǎng) 促進(jìn)分枝 以增加枝的數(shù)量和提高產(chǎn)量。

無花果根系的伸長(zhǎng)、充實(shí)和呼吸強(qiáng)度有關(guān)。土溫10℃左右根系開始活動(dòng)。在江蘇，5月中旬為活動(dòng)盛期，6月中旬為生長(zhǎng)高峰期；5月中旬和6月下旬是春根生長(zhǎng)最快的時(shí)期。8月上、中旬盛夏干旱，根系暫停生長(zhǎng)，8月下旬至10再次生長(zhǎng)、產(chǎn)生秋根。11月下旬至12月上旬，地溫低于10℃以下時(shí)根系停長(zhǎng)。
　　 無花果的潛伏芽很多，壽命也較長(zhǎng)，又極易在骨幹枝上形成不定芽，所以，枝條的恢複和樹冠的更新，都比較容易。
　　 無花果是在當(dāng)年生新梢上結(jié)果。這一結(jié)果習(xí)性和葡萄、柿子差不多，但它還有自己的特點(diǎn)：除秋末在新梢頂部的葉腋內(nèi)分化花托原始體，第2年繼續(xù)分化並開花形成春果外，還能在新梢延長(zhǎng)生長(zhǎng)的同時(shí)，由基部向上依次形成花托開始結(jié)果，長(zhǎng)成夏果和秋果，這是無花果早果豐産的基礎(chǔ)，所以無花果修剪時(shí)不宜短截。無花果進(jìn)入結(jié)果期以後，除了生長(zhǎng)特別旺盛的蔭條和徒長(zhǎng)性的分蘗枝以外，幾乎所有的新梢都能結(jié)果，同時(shí)也都能擴(kuò)大樹冠，這也是無花果不同于其他果樹之處，這種既能結(jié)果又能擴(kuò)冠的具有雙重作用的枝條，稱爲(wèi)混合枝。進(jìn)入盛果期以後，這種混合枝的長(zhǎng)勢(shì)逐漸變?nèi)?，擴(kuò)冠的能力降低，逐步轉(zhuǎn)化爲(wèi)結(jié)果枝，結(jié)果枝衰老後，不能抽生健壯混合枝時(shí)，就應(yīng)及時(shí)更新修剪。
　　 在無花果新梢生長(zhǎng)的同時(shí)，花托分化和開花結(jié)果等過程，花器的分化和花托的成長(zhǎng)，也都同時(shí)進(jìn)行。爲(wèi)了區(qū)別于其他果樹的花芽分化，而稱爲(wèi)花托分化。
　　 無花果的混合枝或結(jié)果枝，在北方地區(qū)秋季停止生長(zhǎng)以後，其頂點(diǎn)葉腋內(nèi)的生長(zhǎng)點(diǎn)，只進(jìn)行初期分化後便停止，並且以此狀態(tài)越冬。第2年春季，在新梢生長(zhǎng)的同時(shí)，進(jìn)一步分化而成爲(wèi)春果。春季抽生的新梢，除基部的2～3個(gè)腋芽，不能分化花托外，以上各節(jié)的葉腋內(nèi)，都在不斷地進(jìn)行著花托分化，而成爲(wèi)夏果或秋果。如果溫度條件適宜，不論春梢和秋梢，其葉腋生長(zhǎng)點(diǎn)分化花托的過程，便會(huì)自下而上的不斷進(jìn)行，一般是長(zhǎng)勢(shì)中庸的新梢分化旺盛，徒長(zhǎng)的新梢，則多不能分化。
　　 無花果的枝條，不像板栗和柿樹那樣，結(jié)果以後坐果的節(jié)位就不再發(fā)枝而成爲(wèi)光禿帶。在著生果實(shí)的葉腋間，除果實(shí)外，還同時(shí)有葉芽存在，果實(shí)采收以後，第2年仍可抽生新梢。
　　 無花果新梢的著果時(shí)間，是由下而上逐漸形成的，越是上部新梢著果越晚。因此，無花果的成熟時(shí)間，也是由下而上逐步延遲，所以，無花果的采收期很長(zhǎng)，從8月份開始，可連續(xù)不斷地進(jìn)行采收。
　　 雖然無花果的著果時(shí)間有早有晚，成熟和采收的時(shí)間有先有後，早著生的早成熟，晚著生的晚成熟，但也並非一直這樣延續(xù)下去。在北方地區(qū)，著生晚的果實(shí)，如果到落葉時(shí)還不能成熟，那麼，這些半長(zhǎng)成的果實(shí)，就會(huì)因氣溫降低、熱量不足而不能成熟。所以，北方地區(qū)栽植的無花果，晚著生的果實(shí)應(yīng)適當(dāng)疏除。在冬季氣溫較高的南方地區(qū)，有些品種在結(jié)果枝先端所生花芽還沒有成長(zhǎng)爲(wèi)果實(shí)，就已進(jìn)入初冬時(shí)，這些花芽就由鱗片包被而仍然保持其原有狀態(tài)，雖因氣溫下降而暫時(shí)停止了生長(zhǎng)，但仍能安全越冬而不遭受凍害，第2年春季，氣溫上升以後，便繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育而成長(zhǎng)爲(wèi)果實(shí)，至6月下旬便逐漸成熟，這些早熟的果實(shí)，稱爲(wèi)夏果，8～10月間所采收的果實(shí)，則稱爲(wèi)秋果。但夏果只有在冬季溫暖地區(qū)或有保護(hù)設(shè)施的情況下才能生産，在北方寒冷地區(qū)，則需及時(shí)通過修剪進(jìn)行調(diào)整，沒有保護(hù)設(shè)施，就很難保留越冬花芽。