紅燒冬瓜像東坡肉一樣好吃

我愛我家O(∩_∩)O哈哈哈~ 2011-09-25

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紅燒冬瓜的原料：

冬瓜300克，蒜瓣3頭，紅燒老抽1勺，冰糖適量，味精、油適量

紅燒冬瓜的做法：

1、冬瓜去皮，切成大小約4厘米方的厚塊，在厚塊底部橫豎各劃幾刀成格子花狀。蒜整個(gè)拍扁即可。

2、熱鍋內(nèi)放油燒熱，放入冬瓜，底部朝下油煎一會(huì)兒后翻面煎，加少許清水或鮮湯燜煮至半熟。

3、倒老抽和冰糖繼續(xù)燒至冬瓜酥爛入味，放味精，最后急火收汁即成。

小貼士：

紅燒老抽一般都比較咸，就不必放鹽了。

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