經(jīng)濟(jì)植物的矮化密植栽培

  
    矮化密植：通常是指利用生物、栽培學(xué)等手段，使樹體矮小、樹冠緊湊、便于密植的一種栽培方法。
    果樹矮小密植栽培已成為當(dāng)前國內(nèi)外果樹生產(chǎn)發(fā)展的重要趨勢。我國矮小密植栽培主要包括利用矮化砧、中間  (矮化中間砧和普通中間砧)和喬化砧人工抑制生長等多種方法，不僅早結(jié)果、早豐產(chǎn)、提高單位面積產(chǎn)量，延長了經(jīng)濟(jì)結(jié)果壽命的優(yōu)點(diǎn)這些對(duì)果樹栽培具有特殊的意義。         

 
第一節(jié) 矮化密植栽培的意義及其途徑

一、矮化密植栽培的意義
（一)、樹體矮小，適于密植
    在不采用人工致矮措施的情況下，比普通砧木的樹體小50%-70%。這樣矮化砧木可以經(jīng)濟(jì)的利用土地，據(jù)研究矮化砧木比較喬化砧相對(duì)節(jié)約了40％的土地，并且可以達(dá)到密植的目的，它控制了樹體的生長，使樹體生長緩慢而矮小。并且使得樹體的行間距加大，適宜機(jī)械化作業(yè)，便于管理，利于品種更新。 
 
（二）是結(jié)果早，投產(chǎn)快，產(chǎn)量高。
      使用矮化砧木可促進(jìn)果樹由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，提早開花和結(jié)果，使早期經(jīng)濟(jì)效益提高，單位面積產(chǎn)量增加，提早果實(shí)成熟期，增加果實(shí)品質(zhì)，延長盛果期。用矮化砧嫁接的富士蘋果，3年生結(jié)果株率可達(dá)到50%以上，進(jìn)入全面結(jié)果時(shí)，單位面積產(chǎn)量一般比喬砧樹增產(chǎn)30～50%。早期的產(chǎn)量也就會(huì)成正比例提高。 
 
（三）、果實(shí)品質(zhì)好。
      矮化果樹，在同樣栽培管理?xiàng)l件下，因樹冠小，光照充足，比喬化砧著色好，糖分高。密植果園，因采用采光良好的樹形結(jié)構(gòu)，如開心形樹冠。因而，使果樹葉片的光合功能增強(qiáng)，樹體營養(yǎng)物質(zhì)的積累增多；同時(shí)，因樹體矮化，果子與根系的距離也大大縮短。從而非常有利于果實(shí)品質(zhì)的提高。 
 
（四）是管理方便，降低生產(chǎn)成本。
    矮化砧木嫁接樹冠高2～3米，容易修剪，便于管理。在西歐和美國，由于蘋果建園基本應(yīng)用了矮化砧木及機(jī)械化的應(yīng)用，蘋果園每年用工多為 400 ～ 550 小時(shí)/ 公頃，在巴西為 750 小時(shí)/ 公頃，波蘭則少于 400 小時(shí)/ 公頃，在中國，由于蘋果園基本上為喬化砧木，為了促進(jìn)結(jié)果和控制樹冠，多采用刻芽、摘心、環(huán)剝等技術(shù)，果園每年工作量極大，一般果園用工時(shí)間高達(dá) 3200 小時(shí)/ 公頃。密植園的種植密度較大，因而，必須采用矮化的樹形，如2米左右高的樹冠。這比起稀植園3米以上的高大樹體，在噴藥、整枝修剪、人工授粉、疏花疏果、套袋、采果等方面都更容易得多。從而，也大大節(jié)省了栽培成本。 
 
（五）生產(chǎn)周期短，便于更新?lián)Q代
   隨著育種技術(shù)的不斷提高和改進(jìn)，生產(chǎn)中品種更新的步伐也逐步加快。喬化稀植樹生產(chǎn)周期長，結(jié)果晚，品種更新慢，一般需40年左右，品種老化，競爭力差；矮化密植樹生產(chǎn)周期短，結(jié)果早，經(jīng)濟(jì)壽命在整個(gè)生命周期中所占比例大，占50％以上，一旦品種落后，可馬上更新品種。 隨著國際和國內(nèi)水果市場形式的變化和科技的發(fā)展，目前，一般地，一個(gè)品種的更換周期已縮短到最多5-10年的時(shí)間。而矮化密植的果園，可在最短的時(shí)間內(nèi)即可豐產(chǎn)而獲得高效益。 
 
（六）節(jié)省土地，經(jīng)濟(jì)效益好
     矮化密植園雖然在投資、管理、用工、用料等項(xiàng)開支上較稀植園多，但由于結(jié)果早、產(chǎn)量高，所以回收投資快，經(jīng)濟(jì)效益高。稀植園一般5～7結(jié)果，10年左右可以收回全部投資。密植園2～3年結(jié)果，4～5年就可回收全部投資，并可略有盈余，密植園可用較少的土地獲得一定總產(chǎn)量，這對(duì)人多地少的我國來說尤為重要。 
 
二、矮化密植栽培的途徑
 （一）、利用短枝型品種
    短校型品種是普通型品種在外界因素綜合作用下自發(fā)突變，形成具有矮化基因的天然矮化品種類型。它具有生長中庸，樹體矮化，樹形緊湊，節(jié)間短，大校極少，短枝多達(dá)80％以上，提早結(jié)果，提早豐產(chǎn)等特性。
    利用短枝型品種比矮化砧更為省工，且可進(jìn)行密植。密植的株數(shù)，依當(dāng)?shù)厣蠣佟夂驐l件而定，—般在每畝83—222棵范圍內(nèi)，可獲得高產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。 
 
矮化品種大都從芽變品種、自然實(shí)生苗和電離輻射及雜交育種中獲得。樹體多為半矮化樹、矮化樹，樹冠緊湊，結(jié)果早，果實(shí)色澤艷麗。通過實(shí)生砧嫁接，無性繁殖保存。目前選用的主要品種如下：
  蘋果矮化品種，新紅星、紅矮生、好矮生，遼伏，金矮生等。
  梨矮化品種，紅巴梨、垂枝鴨梨、八云、抵困等。
  桃矮化品種，富源、緊湊紅港、南方玫瑰、南方甜桃等。
    柑稿矮化品種，溫州蜜柑中的早熟品系有官川、龜井，中熟品系有南柑20號(hào)、本地早、早熟臍
橙、北京檸檬、金柑等。 
 
（二）、利用矮化中間砧或自根砧
    利用矮化砧木進(jìn)行矮化密植栽培是世界各國采用的致矮途徑。據(jù)報(bào)道．矮化砧木具有致矮基因，可使樹體終生矮小，結(jié)果早、產(chǎn)量高。目前，在我國表現(xiàn)較好、生產(chǎn)上應(yīng)用較廣的矮化砧有以下幾種：
    蘋果的矮化砧：
     英國東茂林實(shí)驗(yàn)站從1929年開始利用M系和各種砧木雜交，從中選育出一些矮化極好的優(yōu)良砧木。英國目前在生產(chǎn)上應(yīng)用的營養(yǎng)系砧木為MM106、M9、M26、M27和MM111，其他如M2、M4、M25等也有應(yīng)用。 
 
梨矮化砧木：
   安吉斯溫桲、東茂林試驗(yàn)站的EMA、EMB、EMC、EMD、EME、EMF、EMG等7個(gè)類型、黑果海棠、唐棣、水栒子等。
桃的矮化砧：毛櫻桃、壽星桃、郁李。
櫻桃矮化砧木：
   西伯利亞櫻桃。
柑桔矮化砧木：橙、香橙、四川紅稿、香橙、土柑、黃皮格、九里香等。 
 
（三）、運(yùn)用矮化技術(shù)
  ①控制樹冠：常采用主干環(huán)狀剝皮。短枝型修剪技術(shù)常采用留基部弱芽短截；夏季修剪采
用拿枝、彎枝、輕剪長放措施；應(yīng)用生長調(diào)節(jié)物質(zhì)，常用矮壯素、乙烯劑、整形素等，在生長期噴枝葉或體眠期在土壤中施用。
  ②控制根系：采用切斷粗大主根、側(cè)生骨十根，修剪根系，在盆栽果樹、盆景制作中常采用。
  ③控制肥水：其中尤以控制氮素營養(yǎng)為主，可以減少生長，充實(shí)枝干，老化根系。

 
第二節(jié) 矮化密植栽培的理論及生長發(fā)育特點(diǎn)

一、矮化密植栽培的理論基礎(chǔ)
（一）、 有利于營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化
    矮化樹的樹冠、根系較小，大枝、大根較少，發(fā)育枝的生長量較小結(jié)果枝形成能力強(qiáng)，由于樹體大枝比例減少，就減少了樹冠或植株的無效容積及無效葉的數(shù)量，從而提高丁光合產(chǎn)物的利用率。由于生長發(fā)育技數(shù)量的減少，消耗個(gè)身樹體養(yǎng)分減少，向時(shí)促進(jìn)了光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)運(yùn)，且運(yùn)輸距離也縮短有利于花芽的分化，促使?fàn)I養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。

 
（二）、  光能利用率提高
      樹休對(duì)光能的利用和co2的吸收直接與葉量有關(guān)。葉量多．葉面積大，形成的有機(jī)化合物多，能量轉(zhuǎn)化就多。
      單位面積內(nèi)樹冠受光量與栽植密度有關(guān)。栽植密度低，受光量小；栽植密度高，受光量大無論利用矮化品種，矮化砧木，喬化砧矮密栽培時(shí)都能提高單位面積作物的受光量，達(dá)到豐產(chǎn)目的。理想的受光量為65％—70％，在矮化栽培中比較容易達(dá)到。
 
      果樹的受光量隨葉幕層厚度的增加而減弱，當(dāng)光照降低到全光照的40％以下時(shí)．就不能生產(chǎn)有價(jià)值的商品果實(shí)；降低到全光照的30％以下時(shí)．就失去了結(jié)實(shí)能力。由于矮化樹光照良好的外圍部分占的比例大，光照不良的內(nèi)膛占的比例小，容易滿足果樹對(duì)光量的需要。而且在單位體積內(nèi)矮化果樹的葉片數(shù)與葉有效積分顯著高于喬化稀植樹，高達(dá)2—3倍，使單位體積內(nèi)葉有效性提高．為早果、豐產(chǎn)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。 
 
（三）、養(yǎng)分質(zhì)量有利于生殖生長
    矮化砧的蘋果貯藏的營養(yǎng)量顯著高于喬化蘋果樹的貯藏量，且有利于花芽分化的氨態(tài)氟、糖、淀粉、鉀的含量高于喬化樹。單位面積上矮化砧果樹果實(shí)中干物質(zhì)含量比喬化稀植果樹多80．6％，而枝干中下物質(zhì)含量喬化樹高于矮化砧樹267倍，這使矮化砧樹樹體內(nèi)分配到果實(shí)中的養(yǎng)分比喬化砧樹多5倍。說明矮化砧密植樹光合作用的同化物質(zhì)大量輸送到果實(shí)，而消耗于枝干的營養(yǎng)生長較少。 
 
（四）  矮化砧的生理機(jī)制
     利用矮化砧木達(dá)到矮化目的的果樹，出于砧、穗組織結(jié)構(gòu)和生理功能的差異，使地上、地下部分供應(yīng)發(fā)生變化。矮化砧木根系皮層占的而積大，木質(zhì)部占的面積小，矮化砧木質(zhì)部今貯藏物質(zhì)和活細(xì)胞較多，一般多于死細(xì)胞的2—3。韌皮部篩管也較小而少，這樣就限制了對(duì)地質(zhì)部水分和無機(jī)鹽的供應(yīng)，進(jìn)而限制了地上部的生長，同時(shí)因篩管小而少影響了地上部向下輸送光合產(chǎn)物，限制了根系生長，有利于養(yǎng)分在地上部的允分利用。 
 
    由于砧、穗組織的差異，在矮化砧影響下不僅使樹冠矮化，還促進(jìn)了花芽形成、果實(shí)發(fā)臺(tái)起到促進(jìn)早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的作用。
    由于嫁接在矮化砧上的苗水中脫落酸含量高于喬化砧木苗(脫落酸是抑制性生長物質(zhì)抑制細(xì)胞分裂和伸長，抑制枝條生長和根系生長)，因而也有利于促進(jìn)樹體矮化。

 
第三節(jié) 矮化密植栽培技術(shù)

一、常用的樹形
1、有中心干形
（1）疏散分層形：主枝5～7個(gè)，在中心干上分2～3層排列，一層3個(gè)，二層2～3個(gè)，三層1～2個(gè)。各層主枝間有較大的層間距，此形符合果樹生長分層的特性，是蘋果、梨等樹種常規(guī)生產(chǎn)采用的樹形。 
 
為了改善光照條件和限制樹高，成年后頂部多落頭開心，減少層次，如二層五主枝延遲開心形。 
 
2、無中心干形
（1）自然圓頭形：又名自然半圓形。主干在一定高度剪截后，任其自然分枝，疏除過多主枝，自然形成圓頭。此形修剪輕，樹冠形成快，造形容易。缺點(diǎn)是內(nèi)部光照較差，樹冠內(nèi)有一定的無效體積。此形主要適用于柑桔等常綠果樹。 
 
（2）自然開心形：三個(gè)主枝在主干上錯(cuò)落著生，直線延伸，主枝二側(cè)培養(yǎng)較壯側(cè)枝，充分利用空間。此形符合桃等干部性弱、喜光性強(qiáng)的樹種，樹冠開心，光照好，容易獲得優(yōu)質(zhì)果品。缺點(diǎn)是初期基本主枝少，早期產(chǎn)量低。梨和蘋果上也有應(yīng)用，同樣有利生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實(shí)。 
 
3、籬架形：其特點(diǎn)是需設(shè)置籬架，以固定植株和枝梢，整形較方便。常用于蔓性果樹。
4、棚架形：主要用于蔓性果樹如葡萄、獼猴桃。 

 
第四節(jié) 土肥水管理

一、果園土壤改良
    對(duì)園土進(jìn)行深翻，結(jié)合施用有機(jī)肥，是改良土壤，特別是深層土壤的有效措施，是我國果農(nóng)在長期實(shí)踐中創(chuàng)造的富貴經(jīng)驗(yàn)。
   1、深翻對(duì)土壤和果樹的作用：
   深翻主要是疏松土壤，特別是堅(jiān)實(shí)的底層土壤，增加其通透性，并施以有機(jī)質(zhì)肥料，以促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，可顯著提高土壤的熟化程度和肥力，有利于保水、保肥和通氣，有利于微生物的活動(dòng)，增加土壤中的有效養(yǎng)分，使根系得以向土壤深層發(fā)展，擴(kuò)大吸收范圍；增強(qiáng)抗旱、抗寒能力，從而提高果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)。

 
2、深翻改土的時(shí)期：以9月中旬至10月上旬為宜?？傊罘嗽绮灰诉t，早則雨水較多，根系尚在活動(dòng)，斷根后容易恢復(fù)，有利養(yǎng)分累積。
3、深翻的深度：一般要達(dá)到60～80cm。 

 
4、深翻改土的方法
（1）擴(kuò)穴改土：幼樹定植后，根據(jù)根系伸展情況，結(jié)合施基肥，每年或隔年按樹冠大小，逐年向定植穴外擴(kuò)穴，深度視果樹栽培特點(diǎn)和土壤情況，一般60～100cm不等。 
 
（2）全園深翻：
    將定植穴以外的土壤一次深翻完畢，這種方法需要?jiǎng)诹Ψ柿陷^多，但翻耕后便于平整土地，有利果園耕作，最好在建園定植前進(jìn)行。幼年果園根系未到處可以深些，成年果園根系布滿全園，則應(yīng)淺些。 
 
二、果園土壤一般管理
1、中耕除草：
   中耕與除草是兩項(xiàng)措施，但往往相輔進(jìn)行。在生長季節(jié)對(duì)樹盤進(jìn)行淺耕松土，可改善土壤通氣狀況，減少下層土壤水分蒸發(fā)，促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，提高土壤肥力。
   中耕的深度一般為5～10cm，過深傷根，對(duì)果樹生長不利，過淺起不到中耕應(yīng)有的作用。
2、樹盤覆蓋：
   土壤覆蓋有活物覆蓋和死物覆蓋兩種。活物覆蓋多在春季多雨季節(jié)種下短期作物或綠肥，待早季到來前，將收獲的間作物的枝葉稻稈用作覆蓋物，或翻埋入土，如無間作物，亦可利用山草、稻草、蔗葉等作覆蓋。也可任其自然生草，到旱季刈割或翻埋作覆蓋物。 
 
三、果園施肥
（一）施肥時(shí)期
1、基肥：
    供果樹在一年生長里所需要的基礎(chǔ)肥料。主要特點(diǎn)是肥效期長，分解慢，可陸續(xù)供果樹吸收利用，施肥量大，占全年施肥量的50％左右，以有機(jī)肥為主，可適當(dāng)增加一些速效化肥。一般在枝梢停止生長但根系還在生長時(shí)施用。提倡秋季施用，其效果大大優(yōu)于冬季。 
 
主要優(yōu)點(diǎn)是：
（1）有利于吸收、轉(zhuǎn)化；（2）有利于斷根的恢復(fù)與愈合；（3）有利于恢復(fù)樹勢；（4）減少肥料流失，提高肥效；（5）提高樹體抗性。
基肥也不能施用過早，以免發(fā)生二次生長，降低抗性。 
 
2、追肥：
     在生長季果樹最需要肥料時(shí)，因補(bǔ)充基肥不足或供應(yīng)不上時(shí)所施用的肥料。以速效化肥為主。施用時(shí)期主要有下面四個(gè)：
（1）萌芽開花肥：
     主要滿足春梢生長和開花養(yǎng)分消耗的需要，減少落花落果。施用量比較大，占追肥量（50％左右）的30％左右，以氮為主，結(jié)合磷鉀肥。
（2）穩(wěn)果肥：
    又稱花后肥，如花前追肥數(shù)量充足，這次追肥可以不施。此時(shí)除幼果迅速長大外，新梢生長也較快，同化作用加強(qiáng)，都需要氮素營養(yǎng)供給。 
 
（3）壯果肥：
     在生理落果后施用，主要滿足果實(shí)膨大和秋梢生長的需要，應(yīng)氮、磷、鉀配合施用，氮肥促進(jìn)果實(shí)增大，磷、鉀促進(jìn)果實(shí)發(fā)育和提高品質(zhì)。
（4）采果肥：
       這次肥料對(duì)成熟期較遲的果樹尤為重要，有時(shí)與基肥結(jié)合施用。 
 
四、果園灌水與排水
（一）果園灌水
1、灌水方法：常用的以下幾種：
⑴溝灌：
    利用自然水源（水庫等）或水泵提水，開溝引水灌溉。
⑵澆灌：
    在水源不足或幼齡果園和零星栽植的果樹，可以挑水澆灌。澆灌方法簡便，但費(fèi)時(shí)費(fèi)工，勞動(dòng)強(qiáng)度大。為防止蒸發(fā)，澆灌宜早、晚進(jìn)行，澆后覆土或覆草更好。 
 
⑶滴灌：
     滴灌又稱滴水灌溉。滴灌的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)水、不使土壤板結(jié)和不破壞土壤結(jié)構(gòu)。同時(shí)還可結(jié)合施化肥，省工。使用滴灌增產(chǎn)幅度可達(dá)20％-25％。
⑷噴灌：
      是利用機(jī)械動(dòng)力設(shè)備將水射至空中，形成細(xì)小水滴來灌溉果園的技術(shù)措施。噴灌又稱人工降雨。噴灌的優(yōu)點(diǎn)：一是省水，二是保土，可減少土、肥的流失，避免漬水，有利于保護(hù)土壤結(jié)構(gòu)；三是調(diào)節(jié)果園小氣候，四是經(jīng)濟(jì)利用土地，節(jié)省勞力。 
 
5、低頭霧狀噴灌：
     是近期興起的果園的先進(jìn)灌溉方法，與噴灌相似，唯噴頭低，水不似水滴，而是霧狀噴出，緩慢均勻地濕潤根系。霧狀噴頭有安裝在樹盤周圍的，也有捆綁在植株枝、干上的，每樹安裝多少噴頭，應(yīng)依樹體大小和霧狀噴頭可噴的范圍（360、180、90）等而定。霧狀噴灌在目前是優(yōu)點(diǎn)多、效果佳的灌溉方法。每畝投資700元，3年可收回成本。 
 
（二）修剪時(shí)期：
分為休眠期修剪和生長期修剪。
1、休眠期修剪：
   指在正常情況下，從秋冬季落葉到第2年春季發(fā)芽前，或常綠果樹從晚秋梢停長至翌年春芽萌發(fā)前所進(jìn)行的修剪。
2、生長期修剪：
   指春季萌芽后至落葉果樹秋冬落葉前或常綠果樹晚秋梢停長前進(jìn)行的修剪，稱生長期修剪。由于主要修剪時(shí)間在夏季，故生產(chǎn)上常稱為夏季修剪。生長期修剪主要包括： 
 
1、春季修剪：
    春季修剪也稱春季復(fù)剪，是冬季修剪的繼續(xù)和補(bǔ)充。主要在萌芽至花期前后進(jìn)行。包括花前復(fù)剪、除萌、抹芽和延遲修剪。
2、夏季修剪：
     指新梢旺盛生長期進(jìn)行的修剪。
夏季修剪的方法：剪梢外，摘心、捋枝、扭梢、環(huán)剝、環(huán)刻等，可根據(jù)具體情況靈活運(yùn)用。
在幼樹和旺樹上，夏季修剪的效果較為明顯。
 
（三）修剪方法及作用
      果樹修剪的基本方法包括短截、縮剪、疏剪，另外有長放、曲枝、刻傷、除萌、疏梢、摘心、剪梢、扭梢、拿枝、環(huán)剝等多種方法，了解不同修剪方法及作用特點(diǎn)，是正確采用修剪技術(shù)的前提。