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國(guó)務(wù)院食品安全辦、公安部近日會(huì)同有關(guān)部門聯(lián)合召開(kāi)電視電話會(huì)議，在全國(guó)部署開(kāi)展嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)。公安部的此次行動(dòng)也第一次證明了地溝油流向餐桌的證據(jù)，也許當(dāng)你在外就餐時(shí)莫名其妙的吃了地溝油。你如何看待地溝油？如何看待食品安全問(wèn)題？一起舉報(bào)地溝油吧！
現(xiàn)在國(guó)家對(duì)什么是地溝油沒(méi)有明確的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，如果只是按照現(xiàn)有的食用油標(biāo)準(zhǔn)，甚至?xí)贸龅販嫌头蠘?biāo)準(zhǔn)的荒謬結(jié)果。據(jù)介紹，鑒別油的質(zhì)地，可從看、聞、聽(tīng)、嘗、問(wèn)五方面入手。 首先，純凈的植物油呈無(wú)色透明狀，如果生產(chǎn)過(guò)程中加入色素或雜質(zhì)，顏色和透明度就會(huì)改變。 其次，每種油都有獨(dú)特的氣味。正常的食用油只會(huì)散發(fā)出淡淡的香味。將油加熱，如果有臭味，就更可能是“地溝油”了。 再者，可以用筷子蘸一滴油，品嘗味道。如果口感偏酸或者有異味，就很有可能是“地溝油”。 此外，可將油點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)聲響的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，是由于水分超標(biāo)；燃燒時(shí)發(fā)出“噼啪”爆炸聲的，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品。 此外，還可以問(wèn)商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門的抽樣檢測(cè)報(bào)告。 【如何識(shí)別地溝油】1 詢價(jià)。價(jià)廉未必物美。消費(fèi)者在市場(chǎng)上遇到價(jià)格比正常油價(jià)明顯低的油，一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買。2 降溫。由于泔水中有大量動(dòng)物油，地溝油中也就含有動(dòng)物油，動(dòng)物油易固化結(jié)晶，經(jīng)測(cè)試，用地溝油制成的食用油低于17度就會(huì)固化結(jié)晶。3 聞嘗。用地溝油生產(chǎn)的食用油常會(huì)有辛辣味。
以上等等，只能作鑒別參考，舉報(bào)和打假才是第一重任??！
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