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高麗參的功效、作用、食用辦法和禁忌
1．益智健腦：對(duì)記憶力減退和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力下降的人以及經(jīng)常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參具有提高腦力工作能力、增強(qiáng)記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
 高麗參2．鎮(zhèn)痛：一些專家通過做傳感神經(jīng)細(xì)胞試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高麗參對(duì)身體各種疼痛癥狀都有所幫助。 高麗參-食用方法
（一）燉服。將高麗參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。 （二）嚼食。以2~3片高麗參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 （三）磨粉。將高麗參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。 (四）沖茶。將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 （五）泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 （六）燉煮食品。高麗參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 高麗參的功效及最佳食用方法2010/7/10 9:32:22 新聞來源保健 人參 天然保健食品 提高免疫力研究表明，高麗參具有廣泛的藥理作用： 2．鎮(zhèn)痛 一些專家通過做傳感神經(jīng)細(xì)胞試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高麗參對(duì)身體各種疼痛癥狀都有所幫助。 3．防癌和抗癌高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細(xì)胞的增殖活性，同時(shí)也可抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好于單獨(dú)用抗癌劑(絲裂霉素)。這是因?yàn)槟[瘤化療中癌細(xì)胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。 4．增強(qiáng)免疫力高麗參提取物可恢復(fù)因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細(xì)胞性免疫反應(yīng)，尤其乙醚提取物可激活或增強(qiáng)細(xì)胞性免疫，及自然殺傷細(xì)胞的活性，對(duì)提高免疫力有很大的功效。 5．控制糖尿病 高麗參含有促進(jìn)胰島素分泌和類似胰島素作用的物質(zhì)，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發(fā)生。 6．健肝 高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。 7．調(diào)節(jié)血壓 高麗參具有擴(kuò)張血管作用，能改善血液循環(huán)，其中的皂苷成分通過促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮，可達(dá)到降血壓作用。 8．抗疲勞及抗壓經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)服用高麗紅參可以提高運(yùn)動(dòng)能力和緩解疲勞，對(duì)促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員疲勞累積的恢復(fù)和預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血有很大幫助；此外，高麗紅參還可以增強(qiáng)對(duì)低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環(huán)境的耐受力，通過對(duì)壓力或環(huán)境變化進(jìn)行精妙調(diào)節(jié)，提高抗壓能力，維持機(jī)體穩(wěn)定性。 9．改善女性更年期障礙據(jù)調(diào)查，有更年期障礙癥狀的女性在服用高麗紅參后，有80％的人承認(rèn)服用高麗紅參后癥狀明顯改善。專家稱，這些女性如根據(jù)癥狀來調(diào)整用量，還可提高療效。 10．改善男性性功能障礙高麗紅參可防止因壓力導(dǎo)致的男性性功能障礙。經(jīng)臨床試驗(yàn)，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參后，在勃起程度、性欲及滿意度等方面都有所改善。 11．抗氧化及抗衰老 高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
人參有很多種,分類方法很多,以生長方式可分兩種:山參(野生參)和園參(人工種植參),其中產(chǎn)于朝鮮半島的叫高麗參(又名別直參),另外還有長白山人參,西洋參,東洋參. 高麗參按照加工工藝可分為紅參,生曬參和白參.高麗紅參是將園參蒸熟后曬干或烘干而成,其藥性偏溫?zé)?具有補(bǔ)氣溫陽的作用.高陌生曬參足同莖經(jīng)栽培六七年后采挖,去蘆頭,洗凈曬干而成,其藥性平和,以補(bǔ)氣作用為主.高麗白參是新鮮的園參經(jīng)沸水浸燙后,浸于糖汁中,然后取出曬干而成,功同生曬參,但作用較弱。 目前我國市場上銷售的高麗參大部分已加工為紅參,呈暗紅色,藥性偏溫?zé)?具有補(bǔ)氣溫剛的作用,通俗地說,就是能使人興奮,溫暖,精神振奮,適用于陽剛氣虛(寒性體質(zhì))的人群.這類人群常有乏力,畏寒,精神委靡,四肢發(fā)冷等表現(xiàn),且在寒冷的冬季,容易生新病,發(fā)舊疾,故冬季用紅參來治療疾病,調(diào)養(yǎng)身體很普遍.但如果服用者非陽氣虛,而是陰氣虛 另外,很多人都習(xí)慣晚上吃補(bǔ)品,但溫陽的補(bǔ)品一般在早上服用比較合適.故建議大家.吃高麗紅參最好在白天,另外,—定要注意季節(jié)變化,—般來說,秋冬季節(jié)天氣涼爽,進(jìn)食高麗參比較好;夏季大氣炎熱,一般人不宜食用,除非是虛寒體質(zhì)之人. 總之,只有掌握了上述食用方法和注童事項(xiàng).高麗參才能助我們強(qiáng)身健體,益壽延年.
陰虛證:潮熱,盜汗,手足心熱,貪涼怕熱,消瘦,口干咽燥,喜冷飲,小便短赤,大便干結(jié),舌紅少苔,脈細(xì)數(shù)無力. 陽虛證:神疲乏力,面色蒼白,少氣懶盲,畏寒肢冷,喜熱怕冷,自汗,口淡下渴,大便溏薄,小便清長,舌淡苔白而潤,脈虛弱. 以個(gè)人的情況與上述癥狀群相對(duì)比,即可作出基本判斷.如果上述兩組癥狀都有且比較明顯,可能是陰陽兩虛,較為復(fù)雜,須在中醫(yī)指導(dǎo)下調(diào)理. 服紅參后,如何判斷無效,有效及反應(yīng)強(qiáng)烈 無效:服用后身體癥狀無好轉(zhuǎn)或好轉(zhuǎn)微弱,仍然覺得疲倦,畏寒肢冷. 有效:服用后身體癥狀有明顯好轉(zhuǎn),如精神轉(zhuǎn)佳,身體開始暖和,活動(dòng)后乏力氣短較以前減輕,睡眠好,頭腦反應(yīng)比以前靈敏,記憶力增強(qiáng),以前口干者現(xiàn)在口中津液增多等等. 反應(yīng)強(qiáng)烈:不合辯證或大量服用后,出現(xiàn)局部或全身不適的反應(yīng),如心煩心慌,失眠口干,胸中發(fā)熱,血壓升高等等. [食用方法］
人參燉雞 補(bǔ)中益氣 人參粥 暖胃擋饑 * 新潮食譜 * 人參天婦羅香脆可口 高麗參燉鵪鶉 晚餐:高麗參燉雞
材料:（4人份） [中藥] 朝鮮人參…5g 枸杞子…20粒 香菜…少許 雞…1只 干香菇…4枚 冷水,開水各適量 酒…30ml 鹽…15g 大蔥…2根 生姜…2片 做法: 1,朝鮮人參快速水洗,在熱水中浸泡一宿,變?nèi)彳浐笕〕?人參汁留量備用. 2,於香菇洗凈,浸泡水中,待柔軟后取出,香菇汁留盆中備用. 3,把雞吊起,取出內(nèi)臟,雞爪,用水洗凈,把雞身上的水擦凈. 4,雞翅膀固定在后背上,像曲肘而枕那樣.把雞腿放倒,固定在雞胸上,大腿的關(guān)節(jié)刺入竹簽,使足返回原來的位置,小腿用竹簽串在一起,用線固定在雞尾部,制成一個(gè)造型. 5,把雞放入足量的熱水中,通過熱水,去掉臟物. 6,把雞放入深鍋里,加水漫過雞,把蔥段,生姜塊加入,用火煮,取掉浮沫,使其乾凈. 7,加入高麗人參,香菇,煮上一會(huì),出來浮沫后去除,然后加入酒,枸札子,用文火煮1小時(shí),最后取出姜塊和蔥段,加入香菜和鹽調(diào)味. 關(guān)于人參，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載：“主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服輕身延年。”
人參能滋補(bǔ)，同時(shí)還能養(yǎng)生，其功效一直為中西醫(yī)推崇備至。但是從消費(fèi)者購買的角度來看，還存在諸多概念模糊的死角。我們應(yīng)該有一本人參經(jīng)，這樣才能做到知之而善用。 人參的種類和藥用價(jià)值 人參有四大家族：我國的“吉林人參”、朝鮮的“高麗參”、日本的“東洋參”、加拿大和美國的“西洋參”。 野山參生長在海拔一千五百米到兩千米的原始森林中，是東北三寶之首，在我國應(yīng)用也有上千年的歷史，目前越來越稀少，是難得的天然綠色補(bǔ)品。 西洋參，又名花旗參，是一種具有特殊醫(yī)療價(jià)值的貴重補(bǔ)益藥物，原是野生于大西洋沿岸北美洲叢林中，與中國人參同屬五加科。約于三百年前，西洋參運(yùn)銷到中國，被當(dāng)時(shí)我國醫(yī)藥家首先認(rèn)定為涼性補(bǔ)益氣血藥，以中藥學(xué)理論為指導(dǎo)將西洋參應(yīng)用于臨床治療陰虛熱癥，其后西洋參逐漸成為名貴滋補(bǔ)藥。西洋參的臨床應(yīng)用，也記載于我國醫(yī)藥書籍中。 高麗參指朝鮮半島出產(chǎn)的人參。世界許多國家都生產(chǎn)人參，著名的藥用人參主要分布在朝鮮半島北部、中國東北和俄羅斯西伯利亞的東部。高麗人參在世界上享有盛譽(yù)。完全成熟的高麗人參生長期在六年以上，是稀有的珍品，大部分出口到海外。高麗人參可入藥，能泡茶，可入膳。人們按其質(zhì)量分成等級(jí)入藥。有人認(rèn)為高麗人參能夠防癌，也有人把它加進(jìn)面食中做成點(diǎn)心。人參燉雞也是一道有名的藥膳。 我國的人參有三種類型：即“野山參”，產(chǎn)于深山老林中。我國吉林省出產(chǎn)的質(zhì)量最好，故又稱“吉林參”。野山參一般都生長了幾十年，有的上百年。參齡愈大、參體愈粗、功效愈好，價(jià)格也愈昂貴。 山參生于山林較堅(jiān)硬的土壤環(huán)境中，受自然環(huán)境影響大。野山參的各個(gè)部位都有較特殊的形態(tài)，野山參以橫靈體八字分展、五形全美（“蘆體、腿、須”相稱），皮緊細(xì)，紋深為佳。移山參是較小的山參，采集移植于山林中，移栽十年以上再挖出，品質(zhì)
不及野山參。 園參分為生曬參、白人參、白糖參、邊條紅參和紅參。生曬參是加工方法最簡單的，挖回鮮參洗凈泥土，用硫磺熏蒸后曬干即成。白人參系用全形園參加工制成，呈紡錘形或圓柱形。白糖參則屬于白人參的下檔貨，常缺蘆，破皮，含糖較重。邊條紅參為長條圓柱形，主根紅棕色、半透明或有黃色粗皮，習(xí)稱“黃馬褂”。紅參屬園參大馬牙、二馬牙品種，生長較快，因而年限略短。一般生長六年后即能采挖。 人參有哪些種類和功效？ 簡單介紹一下 人參：別名---白參 紅參 野山參 吉林參 別直參。 性味歸經(jīng) 甘、微苦、微溫。歸肺、脾經(jīng)。 功效：大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。 應(yīng)用：1 用于氣虛欲脫。凡大失血、大吐瀉以及一切疾病因元?dú)馓摌O均可出現(xiàn)體虛 欲脫，脈微欲絕之證。元?dú)馐侨梭w最根本之氣，本品能大補(bǔ)元?dú)猓视型?救虛脫的功效?？蓡斡帽酒反罄頋饧宸椽?dú)參湯，為補(bǔ)氣固脫之有效良 方；兼有汗出肢冷等亡陽現(xiàn)象者，可加附子同用，以增強(qiáng)回陽作用，即人 參附 子湯。 2 用于脾氣不足。出現(xiàn)倦怠無力、食欲不振、上腹痞滿、嘔吐泄瀉等癥。常 與白術(shù)、茯苓、炙甘草等健脾胃藥同用，如四君子湯。 3 用于肺氣虧虛。肺為主氣之臟，肺氣虧虛則可出現(xiàn)呼吸短促、行動(dòng)乏力、 動(dòng)輒氣喘、脈虛自汗等癥。多與胡桃、蛤蚧等藥同用，如人參胡桃湯、人 參蛤蚧散。 4 用于津傷口渴、消渴。人參能益氣生津止渴，適用于熱病氣津兩傷，身熱 而渴，汗多，脈大無力證，多與石膏、知母、甘草、粳米同用，如白虎加 人參湯，可以清熱益氣，生津止渴；如熱傷氣陰，口渴多汗，氣虛脈弱者， 又可與麥冬、五味子同用，即生脈散，可以益氣養(yǎng)陰，止渴，止汗。用治 消渴癥，常配生地、玄參、麥冬等養(yǎng)陰生津藥同用，可起益氣生津的功效 5 用于心神不安、失眠多夢、驚悸健忘。多配當(dāng)歸、龍眼肉、酸棗仁等藥同 用，如歸脾湯。 此外，還可用于血虛陽萎等證。治療血虛，當(dāng)配熟地、當(dāng)歸等補(bǔ)血藥同用 治療陽萎多配鹿茸胎盤等補(bǔ)陽藥同用。對(duì)體虛外感或里實(shí)正虛之證，可與 解表、攻里藥同用，以扶正祛邪。 用量用法：5—10克，宜小火另煎，將參汁兌入其他藥湯內(nèi)飲服。研末吞服，每次 次1---2克，日服2==3 次。如挽救脫，當(dāng)用大量15---30克，煎汁分?jǐn)?shù)次服 使用注意：實(shí)證、熱證而正氣不虛者忌服。反藜蘆，畏五靈脂，惡皂莢，均忌同用。 服人參不宜喝茶吃蘿卜，以免影響藥力。 人參葉：為人參的葉片，采收人參時(shí)取葉，曬干生用。味苦，微甘，性寒，功能解暑邪、生 津液、降虛火。適用于暑熱口渴，胃陰不足，虛火牙痛等證。用量5---10克。 人參的分類 世界四大人參家族： 中國——吉林人參 朝鮮——高麗參 日本——東洋參 美國、加拿大——西洋參 ◆ 人參屬五加科多年生草本宿根植物，掌狀復(fù)葉，輪生。初夏時(shí)開花，花小，淡黃綠色，傘壯花序，單個(gè)頂生，果實(shí)扁球形，紅色。人參滿語為“奧爾厚達(dá)”，意為“百草之王”。民間又稱地精、神草、鬼蓋、長壽花、棒槌等。因根形似人而得名。 ◆人參命名方式有四種：按照生長方式命名有野山參、移山參、園參三種；按照產(chǎn)地命名如吉林人參、韓國高麗人參、美國花旗參、遼寧石柱參等；按照炮制方法命名如：紅參、白糖參、生曬參、保鮮人參、活性人參等；也有復(fù)合式命名如高麗紅參、吉林野山參、寬甸柱參等 正確食用。我國食用人參的歷史悠久，對(duì)它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書記載：人參對(duì)人體有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究： ?。ㄒ唬醴⑷藚⑶谐?cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。 ?。ǘ┙朗场Ｒ?~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 （三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。 ?。ㄋ模_茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 ?。ㄎ澹┡菥啤⒄藚⒖汕谐杀∑b入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 ?。踔笫称?。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 人參不能亂補(bǔ)亂吃例如 在廣州某外貿(mào)公司工作的小李近來工作繁忙，經(jīng)常熬夜，前幾天出現(xiàn)了咽喉腫痛、咳嗽、流涕等感冒癥狀，同事說他的病是由虛火引起的，小李于是未等感冒痊愈，從藥店買來人參1支，按照書上介紹清燉服用。不料第二天剛起床就流起了鼻血，醫(yī)生說他是服用人參不當(dāng)造成的。無獨(dú)有偶，王先生這兩天感冒，其母親趕快給兒子補(bǔ)以花旗參，不料喝了這愛心參湯后，感冒非但沒好，反而加重了。 人參并非人人適用 廣東省中醫(yī)研究所、廣東省第二中醫(yī)院崔景朝主任中藥師說，像小李和王先生這樣為了補(bǔ)身體服食人參而產(chǎn)生不良后果在臨床上并不少見。不同種類的人參由于產(chǎn)地不同、生長環(huán)境的變化和不同的加工方法等，其保健治療作用差異也較大，臨床上應(yīng)根據(jù)不同的癥狀和體質(zhì)選用適合自己的品種服用。 小小人參品種繁多 據(jù)崔主任介紹，人參按生長環(huán)境不同可分為野山參、移山參和人工栽培人參三大類，其中以野山參最為難得；而移山參是將野山參的種子(幼苗)移到適應(yīng)野山參生長的環(huán)境中，經(jīng)自然生長十?dāng)?shù)年后采集起來的一種人參，其作用與野生人參相似，數(shù)量亦較少。 按加工方法的不同，人參又可分為生曬參和紅參。生曬人參是在人工栽培的環(huán)境中生長五六年后采挖加工的品種，由新鮮人參高溫干燥或自然干燥加工而成；紅參又分中國紅參、高麗紅參、朝鮮紅參等，一般是首先采用低溫、低壓長時(shí)間的方法將人參蒸至紅色，然后再采用模壓方法制成不同形狀。 人參按品種又可分為西洋參和通常所說的主產(chǎn)于亞洲國家的“人參”。西洋參又稱洋參、西洋人參、花旗參等，原產(chǎn)地為美國北部和加拿大,我國多靠進(jìn)口。近些年來,我國的北京、江西、陜西、南京以及東北各省相繼引種栽培并獲得成功。西洋參一般采用生曬加工。人參原產(chǎn)地則為中國北部及韓國、朝鮮等國家。 不同種類的人參作用不同 崔主任說，不同種類的人參其作用機(jī)理也不一樣。一般來說，西洋參藥性屬?zèng)鲂?，一般用于熱證，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用于寒證。其中生曬參為清補(bǔ)之品，主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀，如伴有疲勞的出虛汗、胃腸虛弱、食欲不振、心功能不全、口渴等。熱癥的人如果用溫性的生曬人參，則可加強(qiáng)身體的興奮度，使炎癥惡化。紅參為溫補(bǔ)之藥，氣味濃厚，微苦而甘，功能偏于溫養(yǎng)，主要用于氣虛而兼有寒象的病證，如心血管疾病、大病后的恢復(fù)期，切忌實(shí)熱證不能用紅參。 人參不可濫用 崔主任說，說起人參，人們首先想到的是延年益壽、長生不老，其實(shí)，盲目服用人參，非但達(dá)不到保健治療作用，還會(huì)產(chǎn)生流鼻血、全身過敏甚至休克等副作用。他說，西洋參和人參都屬于補(bǔ)藥，其化學(xué)成分沒有本質(zhì)的區(qū)別，都具有強(qiáng)壯身體、抗疲勞、降血糖、精神安定、免疫增強(qiáng)等多種生理活性作用。但在應(yīng)用中要注意區(qū)別，熱癥病人應(yīng)選用西洋參，寒癥病人應(yīng)選用生曬人參或紅參。但一般情況下，病人很難辨明自己的寒熱虛實(shí)，最好在有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)指導(dǎo)下使用，切不可濫用。此外，目前市售的西洋參、生曬人參和紅參偽品比較多，如果購買西洋參、生曬人參和紅參最好到有信譽(yù)的醫(yī)院和藥店去購買。 幼兒———中醫(yī)認(rèn)為“少不服參” 人參是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥物，唯有虛損才宜進(jìn)補(bǔ)，所以健康無病的幼兒切不可濫用。中醫(yī)理論上說幼兒的生理特點(diǎn)是：“臟腑嬌嫩，形氣未充，陰常不足，陽常有余”。通俗來說，嬰兒的分化發(fā)育尚未完善，特別是離母體不久的新生兒，全身各系統(tǒng)的功能都尚未健全，新陳代謝卻極為旺盛，有大量的代謝產(chǎn)物要從尿中排窪，若灌服參湯，會(huì)對(duì)其他臟腑尤其內(nèi)分泌系統(tǒng)的正?；顒?dòng)產(chǎn)生干擾，而且代謝增高與尿量減少同時(shí)出現(xiàn)，體內(nèi)許多廢物排不出去。此外幼兒心腑在功能尚未健全的時(shí)候受到人參中強(qiáng)心苷的刺激必遭損害。所以中醫(yī)有“少不服參”之說，生機(jī)勃勃的純陽之體，本身的免疫力已經(jīng)夠強(qiáng)，不必再服用人參進(jìn)補(bǔ)。否則非但無益反而有害。 吃人參后忌食什么食物？1、西藥：
a 不宜與普魯苯辛、阿托品、苯丙酸諾龍、丙酸鄓丸酮并用，否則可能導(dǎo)致聲音嘶啞，咽喉干燥等現(xiàn)象。 b 不宜與西藥強(qiáng)心苷類為伍，以免引起強(qiáng)心苷中毒。 c 人參可提高興奮性，降低麻醉藥的作用時(shí)間，故不宜與普魯卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉劑同用。 d 人參不宜與酸性西藥合用，以免降低療效。 2、中醫(yī)認(rèn)為人參反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢忌同用。簡單說，吃人參時(shí)，不宜同時(shí)服用藜蘆、五靈脂、皂莢等中藥。 不適當(dāng)服用人參致腹部悶脹，沒有食欲時(shí)，可以趕快用萊菔子(即羅卜子)煎服即可解，或配服陳皮、砂仁等理氣藥。如果服參后覺得太熱、助火、頭昏，可配生地、天冬等涼性藥服用。 花旗參,紅棗,玲芝不能一起加水煮熟一起食用 感冒不能吃花旗參 兩個(gè)星期大的孩子不可以吃花旗參 喝花旗參茶不可以喝咖啡和吃羅卜 花旗參不宜和玫瑰花一起泡水喝 無任何疾病癥狀的孕婦沒有必要用 七種人士不宜服參 a 有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)的人，若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。 b 高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當(dāng)收縮壓>180mmHg時(shí)，無論哪一型病者均不宜服用人參。 c 感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會(huì)提高血循環(huán)使心悸，更甚而使病情加重。 d 因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。 e 濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。 f 失眠、煩燥孱實(shí)證者不宜用，否則睡眠更差。 g 凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力，大小便不通而實(shí)熱者均忌用人參。 適合秋冬季節(jié)的靚湯-----花旗參煲雞
美容養(yǎng)顏西洋參(花旗參)小食譜，超簡單超營養(yǎng)(圖)
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花旗參煲雞做法1
材料： 1、雞半只..或用雞腿,雞骨也可(LAM有一包包的雞骨,很經(jīng)濟(jì)) 2、花旗參片適量，喜歡參味濃一點(diǎn)的可多放 做法： 1、雞洗干凈，最好是整個(gè)雞不切開放窩里燒，如果用雞腿就先把肉削出來把雞骨放進(jìn)去褒..雞肉等湯水褒得差不多的時(shí)候再放進(jìn)去. 2、冷水放花旗參，燒開后放雞，大火燒半小時(shí)，然后把火收小再燒約1個(gè)半小時(shí)，放鹽。 治療作用:花旗參又叫西洋參，它主要產(chǎn)于美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同，它既有補(bǔ)氣的作用，又有滋陰的作用，服用后不會(huì)上火。特別適合經(jīng)常用腦，睡眠不足，脾胃虛弱，容易上火的人士飲用。 
