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補(bǔ)鈣方式你選對(duì)了嗎?

 學(xué)海泛舟 2011-09-13
 

補(bǔ)鈣方式你選對(duì)了嗎?

 

  推薦指數(shù):★★★★★

  【牛奶、豆制品、蝦皮、堅(jiān)果、蔬菜】

  從天然的食品中獲得鈣,是最為推薦的補(bǔ)鈣方式,這是因?yàn)樘烊皇澄镏械拟}最易為人體所吸收利用。牛奶和豆制品中的鈣含量最高,其次連骨一起吃的小魚和蝦皮,再次之是堅(jiān)果類食物,還有蔬菜中也含有一定量的鈣。這里特別要說(shuō)一下蔬菜,很多人認(rèn)為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無(wú)關(guān)。實(shí)際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜是鈣的中等來(lái)源,如油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等,都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。

 

  推薦指數(shù):★★★

  【鈣片&復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素片】

  鈣片和復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素片是都市白領(lǐng)偏愛(ài)的補(bǔ)鈣方式,除了這些產(chǎn)品鋪天蓋地的廣告宣傳外,也與它們易于服用有關(guān)。鈣片和復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素片中含有的鈣多是“合成鈣”,比如碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣等。從含量來(lái)看,碳酸鈣的鈣含量較高。若從吸收率來(lái)看,碳酸鈣則較好,檸檬酸鈣和乳酸鈣次之,葡萄糖酸鈣則更次之。

  除了更年期女性、有骨質(zhì)疏松等特殊人群,一般人群沒(méi)必要吃鈣片補(bǔ)鈣。老年人由于胃口和消化能力逐漸衰退,從正常的飲食中難以獲得推薦劑量的鈣,這種情況可以通過(guò)吃鈣片來(lái)補(bǔ)充鈣。

 

  推薦指數(shù):★★★★

  【維生素D&曬太陽(yáng)】

  說(shuō)到補(bǔ)鈣不能不說(shuō)維生素D。有的人其實(shí)鈣攝入并不少,但仍然缺鈣,這是因?yàn)殁}被吸收利用差,我們吃下的鈣要想被吸收,就離不開維生素D的促進(jìn)。人體可以從兩種渠道獲得維生素D,一是曬太陽(yáng),一是飲食。兒童保健醫(yī)生常常會(huì)建議年輕的父母讓孩子露出小手小腳,經(jīng)常帶到戶外去曬太陽(yáng),哪怕是在冬天,就是這個(gè)用意。其實(shí),應(yīng)該這樣做的還有都市的白領(lǐng),他們一整天都待在寫字樓里,披星戴月地回家。呵呵,隔著玻璃曬的不算數(shù)啊。

  在冬天日照不足的地區(qū),人體內(nèi)的維生素D水平就需要依靠體內(nèi)儲(chǔ)存量和飲食中的維生素D來(lái)補(bǔ)充了。含維生素D的食物包括:大馬哈魚、鯖魚、沙丁魚等油性魚,紅肉和蛋黃中也含有少量維生素D。如果你從食物中能獲得的足夠的維生素D,就沒(méi)必要吃維生素D補(bǔ)充劑了。

 

  推薦指數(shù):★★★

  【液態(tài)鈣】

  最近,“液態(tài)鈣”也是一個(gè)熱門詞匯,記者在網(wǎng)上搜索,不少人推薦服用液態(tài)鈣來(lái)補(bǔ)鈣的方式,稱液態(tài)鈣吸收好,尤其適合嬰幼兒服用。液態(tài)鈣和鈣片所含的成分都是合成鈣,不過(guò)就是一個(gè)制成了片劑,一個(gè)制成了液體。從攝入角度來(lái)說(shuō),液態(tài)鈣對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)可能更易攝入,不過(guò),從吸收的角度來(lái)說(shuō),液態(tài)鈣和相同成分的鈣片沒(méi)有什么區(qū)別。

  這里要多說(shuō)一句,有些媽媽生怕孩子缺這少那,輸在起跑線上,什么鈣、鐵、鋅一起補(bǔ)。殊不知,如果補(bǔ)鈣過(guò)多的話,會(huì)抑制對(duì)鐵和鋅的吸收,所以在補(bǔ)之前,一定要檢測(cè)清楚,孩子到底缺什么。

 

  推薦指數(shù):★★★★★

  【運(yùn)動(dòng)】

  多做體育運(yùn)動(dòng)也可以補(bǔ)鈣喲。運(yùn)動(dòng)可使肌肉互相牽拉,強(qiáng)烈的刺激骨骼,加強(qiáng)血液循環(huán)和新陳代謝,減少鈣質(zhì)丟失,推遲骨骼老化,同時(shí)有利于人體對(duì)飲食中鈣的吸收。

 

  推薦指數(shù):★

  【老火湯&大骨頭湯】

  很多人會(huì)認(rèn)為喝老火湯,特別是大骨頭湯補(bǔ)鈣效果好。事實(shí)上,眾多的研究表明,骨頭湯里并不含更多的鈣,高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后,骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面,但湯里面的鈣仍是微乎其微,加醋熬制會(huì)使骨頭湯中的鈣有所增加,但仍然較低。骨頭湯不能作為補(bǔ)鈣飲食,但里面含有不少膠原蛋白、磷脂、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)人體有益。不過(guò),需注意的是,喝太多老火湯尤其指天天煲湯適得其反,由于嘌呤豐富,容易形成尿酸結(jié)石等對(duì)機(jī)體不利因素,因此喝湯尤要注意適可而止,不可當(dāng)做機(jī)體主要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方式。

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