大蒜是烹飪中不可缺少的調(diào)味品，南北風味的菜肴都離不開大蒜。歷史上最早食蒜成癖的人是4500年前的古巴比倫國王。據(jù)史料記載，這位國王曾經(jīng)下令臣民向王宮進貢大蒜，以滿足其飲食之樂。中國人食用大蒜的年代較晚，大約是漢朝張騫出使西域后才引進的。所以大蒜也叫“葫蒜”。大蒜既可調(diào)味，又能防病健身，常被人們稱譽為“天然抗生素”。韓國和我國的山東是兩個吃大蒜最多的地區(qū)，研究發(fā)現(xiàn)罹患前列腺癌、鼻咽癌、胃癌、宮頸癌、尿道感染機率較低，發(fā)生心腦血管疾病的也比其他地區(qū)要低，大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。大蒜含有幾十種對人體有益的成分，其中包括多種硫化物、氨基酸，以及鍺、鈣、鐵、，鉀、鎂、硒、鋅和維生素A、B1、C等，被普遍認為是一種能給人們帶來健康與活力的食物，具有增強免疫力的功效。大蒜中的辣素其殺菌能力可達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。近年來由于人們的膳食結(jié)構(gòu)不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降。而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助于減輕病情。常食大蒜能延緩衰老。它的抗氧化活性優(yōu)于人參。經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地防治鉛中毒。

        難怪近來大蒜在市場上的價格上漲得超厲害！那吃大蒜就行了嘛，為何要選擇紐崔萊的香蒜片呢？

大蒜發(fā)揮功效的主要活性成分叫蒜素（Allicin），是大蒜特有的辛辣味及刺激味來源，而蒜氨酸是其前體。新鮮的大蒜是沒有氣味的，一旦被碾碎，就形成蒜素，從而散發(fā)出強烈的刺激氣味。蒜素具有很強的免疫增強作用，但怕熱，一旦遇熱很快分解則會較快地失去作用，殺菌作用降低，所以預防和治療感染性疾病應該生食大蒜。但生吃將使整個口腔乃至身體充滿大蒜的刺激氣味，讓人難于忍受。吃得很爽，旁邊的人受不了。大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍的十二指腸潰瘍的人不宜吃大蒜。過量食用大蒜會影響視力。所以＜本草綱目＞載大蒜：“大蒜久食傷人也。”有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引起肝病加重。因此，盡管大蒜的出色保健功能廣為人知，但實際生活中，大多數(shù)人日常有效攝入的蒜素微乎其微。
    紐崔萊大蒜乃由400多種大蒜品種中，篩選出6種最佳的品種，自行栽種。專利低溫脫水濃縮制成。薄荷調(diào)味，能將濃濃的蒜味降至最低，保持口氣清新·特別腸溶包衣設(shè)計，保護有效成分安全通過胃酸，到達腸道才被釋放，更好地為人體所吸收·多種天然植物能提供極具價值的植物化學因子成分。·日常飲食補充大蒜濃縮片是最具獨特方便的方式。·專利大蒜外型片，有如大蒜縮小版。·不添加人造香料、合成色素或防腐劑。

         那日常生活中，很多朋友已懂得居家常備紐崔萊薄荷香蒜片了，什么情況之下使用令到家人受益呢，偶給大家作了一個總結(jié)：

        當我們需要---增強免疫力時，感冒啦，淋雨啦，看望了病人啦，最近流行感冒啦；身體經(jīng)常不適，或每次生病后需要較長時間恢復，抵抗力差身體狀態(tài)不佳，易受有害微生物侵襲。

         ---壓力大疲勞時；

         ---外出飲食衛(wèi)生不佳，發(fā)生腹瀉痢疾時，因為蒜素可以對抗病源微生物?？煽咕?、抗蟲、預防感染病之感染。包括大腸桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、老年肺部感染。

         ---難言之隱，體內(nèi)菌群失調(diào)，霉菌、白色念珠菌、婦科炎癥來襲；

         ---有心腦血管疾病人士，蒜素可以降低血脂肪與血膽固醇量。抑制膽固醇、甘油三脂、脂肪酸的合成，預防心血管疾病，預防動脈硬化。·可以抑制血液凝集、預防血栓。·有降低血糖效果。·促進血液循環(huán)，增進新陳代謝之作用。

         ---有罹患癌癥人士。蒜素可以抑制腫瘤細胞、癌細胞的生長，對胃癌、子宮癌特別有效。

         ---有胃潰瘍現(xiàn)象。蒜素幫助消化與促進食欲的功能，消除脹氣，對抗幽門螺旋桿菌，舒緩消化性潰瘍，減輕潰瘍疼痛。

         ---有優(yōu)質(zhì)生活的需求，希望延緩衰老的人士