上面的圖片就是我兒子很簡單的一餐，主菜是咖喱蒜香翅，所以又做了一個素的湯菜番茄燴蔬菜，這樣湯也有了，主食是放了新鮮玉米粒的米飯，飯后半小時是水果。

【蒜香咖喱翅】

原料：雞翅中10個（全翅也可以，用雞腿也行）、中型土豆1個（也可以不放）、紅椒1/4個、青椒1/4個、大蒜1~2頭(一定要多一些）、咖喱粉1大勺、蔥少許、姜末少許、料酒少許、鹽少許、蛋清1個、干淀粉1大勺、味極鮮醬油適量

做法：

1、將翅中洗凈成中間剁成兩段（也可以用整個的），放入碗中；

2、在碗中放入適量的鹽和料酒拌勻將雞翅中腌制5分鐘，然后將蛋清和干淀粉混合成糊狀倒入雞翅中拌勻待用；

3、腌制雞翅的時候，將土豆去皮切成和雞翅一樣大的滾刀塊；

4、還需要將青紅椒切成三角塊，蔥切段，蒜切成蒜末（大約小半碗)

7、炒鍋燒熱放平時炒菜的油量，放入蒜末改小火將蒜末炒出香味，炒香就可以，千萬不要炒焦，炒好的蒜末盛出來或者堆到鍋邊，里面的蒜油放在鍋里不動；

8、放入蔥姜和青紅椒翻炒均勻，然后和蒜末一起炒勻，放入味極鮮醬油出香味；

9、放入半碗清水，然后放入咖喱粉，少許鹽攪勻調好味道；

10、煮半分鐘后用少許水淀粉勾薄芡，讓鍋里的汁成稀糊狀；

11、倒入炸好的土豆雞翅翻炒到都裹上芡汁即可關火；

【番茄燴蔬菜】

原料：中型番茄2個、小個土豆1個、胡蘿卜一個、豆角10根、蔥花少許、姜末少許、胡椒粉適量、鹽適量、高湯或者清水2碗

原料說明：蔬菜還可以用菜花、角瓜、絲瓜等等，我用的是家里現有的蔬菜

做法：

1、將土豆和胡蘿卜都切成一口的小塊，豆角切成小塊；

2、番茄去皮切成大塊放入攪拌器中打成泥；

3、鍋燒熱放入平時炒菜的油量放入蔥花姜末爆香；

4、放入土豆、胡蘿卜、豆角炒香；

5、放入番茄泥也炒出香味和紅油；

6、放入高湯或清水燒開后，蓋上鍋蓋小火燉至蔬菜變軟熟透；

7、放入花椒粉、鹽、調味后，放入少許水淀粉讓湯汁稍微濃一點即可（不要那種濃稠的感覺，還是湯的樣子)