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糯米藕是很常見的甜點(diǎn)，做起來并不難，就是有點(diǎn)麻煩。做的時候頗要有些耐心。從最開始泡糯米，到往藕孔內(nèi)灌米，到煮藕時慢慢待其成熟，都是要花時間，急不得的。但是越來越覺得，做的時候越下功夫，吃的時候才越覺美味，不論是大餐，還是小點(diǎn)。糯米藕通常是配糖桂花，現(xiàn)在天氣冷了，改用紅糖來煮，煮好的藕配上濃濃的紅糖水，又甜蜜又溫暖，覺得味道更勝一籌呢。其色澤紅亮，油潤香甜。 原料：蓮藕3節(jié)、糯米200克、紅糖45克、桂花蜂蜜30毫升、紅棗6粒。 做法： 1、糯米200克，淘洗干凈。 2、糯米浸泡2小時。 3、把蓮藕洗凈。 4、去掉外皮。 |
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