      ——濕豆 豆腐 蛋白質(zhì)含量低于干豆  ——雜豆碳水化合物含量高更像主食   ——身高-105=標(biāo)準(zhǔn)體重kg ——每公斤體重需要20-35千卡熱量  ——應(yīng)每天吃肉 蛋 奶 提取優(yōu)質(zhì)蛋白 ——紅小豆+大米 紅小豆可以代替米飯  ——大豆中含有低聚糖 異黃酮 卵磷脂 ——大豆異黃酮有類似雌激素的作用 ——豆飯能量低于全米飯 利于控制體重 ——吃大豆控制體重達(dá)到降壓目的 ——豆類無相生相克 可依口味隨意搭配 ——黃豆可與任何豆搭配制作豆?jié){ ——黃豆可與花生核桃黑芝麻搭配做豆?jié){ ——黃豆青豆含有脂溶性色素不易溶于水 ——黑豆中花青素是水溶性色素易溶于水 ——大豆可與水果蔬菜搭配做豆?jié){ ——豆渣與豆?jié){營(yíng)養(yǎng)成分基本相同，豆渣可混合其他食物一起烹飪，如蒸饅頭 烙餅。豆渣和豆同樣可用來做豆飯。 ——油炸面食作為早餐不適宜現(xiàn)代人 ——油炸面食蛋白質(zhì)含量少不適宜作為早餐 |
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