青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育的快速期，不僅身體迅速生長(zhǎng)，而且智力也處在快速發(fā)育階段，是獲得科學(xué)文化和社會(huì)知識(shí)的黃金時(shí)期。因?yàn)榍嗌倌甑闹饕蝿?wù)是學(xué)習(xí)，腦的工作量很大，大腦的營(yíng)養(yǎng)與能量消耗也相當(dāng)大，需要不斷補(bǔ)充。需要特別注意“護(hù)腦”營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，才能維持腦的營(yíng)養(yǎng)和能量消耗，以提高青少年的學(xué)習(xí)效果。

　　青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)食物需求量大，一日三餐較其他年齡段吃得多，吃得香。因此，如果食物充足，青少年很少發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良，一般性的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)無(wú)需額外補(bǔ)充。而有些營(yíng)養(yǎng)成分與腦的工作、代謝和發(fā)育密切相關(guān)，家長(zhǎng)對(duì)此要有所了解，注意增加這些營(yíng)養(yǎng)成分的調(diào)配，以促進(jìn)青少年智力增長(zhǎng)，使學(xué)習(xí)更加富有成果，取得更好成績(jī)。

　　如果青少年在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)有莫名的疲倦、煩躁、焦慮和恐懼等癥狀，有可能是維生素B族缺乏的信號(hào)。此時(shí)應(yīng)當(dāng)在膳食中添加大豆、蛋黃、芝麻、核桃仁和新鮮蔬菜，這些食物含有豐富的維生素B1、B6，還含有較為豐富的鈣、磷和卵磷脂，對(duì)改善癥狀有所幫助。

　如果出現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的眼睛疲勞，記憶力減退或者學(xué)習(xí)處于比較緊張的狀態(tài)時(shí)，就要適當(dāng)增加維生素A、E和卵磷脂的攝入，如肝、蛋黃、魚和豆制品等。豆芽中含有豐富維生素E，對(duì)避免大腦疲勞有益。肝和魚中含有豐富維生素A、E和卵磷脂，對(duì)保護(hù)眼睛和緩解疲勞有益。

　　如果青少年時(shí)常感到倦怠、心悸、頭昏和食欲減退，可能是機(jī)體缺鐵的征兆，嚴(yán)重者可引起缺鐵性貧血。鐵在多種食物中含量豐富，包括豆類、雜糧、肉類、蛋黃和新鮮蔬菜，以及紫菜、木耳和蘑菇等，增加這些食物在膳食中的比例，合理搭配，可避免缺鐵及缺鐵性貧血的發(fā)生，也可改善上述不適癥狀。

　　總之，青少年學(xué)習(xí)任務(wù)較重，要保證大腦有效工作，就要做到膳食營(yíng)養(yǎng)的合理性，適當(dāng)增加“護(hù)腦”營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。

    有效的健腦方法是攝入對(duì)大腦有益的含有不同營(yíng)養(yǎng)成分的食物，并進(jìn)行合理搭配，以增強(qiáng)大腦的功能，使腦的靈敏度和記憶力增強(qiáng)，并能清除影響腦功能正常發(fā)揮的不良因素。

    青少年補(bǔ)腦需要補(bǔ)充那些營(yíng)養(yǎng)？