話說(shuō)自從上次做的芒果冰淇淋失敗了之后 我就一直在思考到底是啥原因?qū)е碌氖∧? 在這里問(wèn)了大家，好多童鞋都在幫我分析原因 我真的是無(wú)比的感動(dòng)，總結(jié)了大家的分析結(jié)果， 這次我再戰(zhàn)冰淇淋，沒(méi)想到竟然成功了，我真的是太高興啦， 在這里感謝每一位關(guān)注我的朋友，謝謝你們給我的建議， 俗話說(shuō)，大恩不言謝，在這里我就請(qǐng)大家吃冰淇淋吧···

原料：香蕉、牛奶、砂糖、雞蛋。

1. 材料：香蕉一根，牛奶（我用了三分之二），砂糖10克，雞蛋一個(gè)（只用蛋黃）。

2. 牛奶倒入鍋里，用小火加熱，我只用了三分之二，剩下的做了蛋羹。

3. 把蛋黃取出，打散。

4. 牛奶加熱的時(shí)候要用勺子攪拌哦，加熱五分鐘左右，加入蛋黃液和糖，攪拌均勻。

5. 繼續(xù)用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到牛奶變得粘稠。

6. 牛奶在一旁放涼，把香蕉去皮打成香蕉泥。

7. 香蕉泥里放入晾好的牛奶，攪拌均勻。

8. 放入冰箱冷凍，每小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，第一次攪拌。

9. 第二次攪拌。

10. 第三次攪拌。

11. 第四次就可以挖成球，開(kāi)吃吧。

溫馨小貼士：
1、牛奶要先加熱讓水分蒸發(fā)一部分，一定要小火哦，不要煮開(kāi)哦。 2、蛋液加入牛奶里一定要攪拌均勻，加熱的時(shí)候要開(kāi)小火，一般加熱一邊攪拌，這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)漫長(zhǎng)，要有耐心，直到蛋液變得濃稠就好啦。 3、水果之類的最好打成泥，這樣會(huì)增加粘性，做出來(lái)的冰淇淋會(huì)更容易成型。 4、放入冰箱里的時(shí)候一定要等涼透之后，每小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，次數(shù)越多口感越好。