大棗以色紅、肉厚、飽滿、核小或無核、味甜者為佳。民間有“天天吃大棗,青春永不老”“五谷加大棗,勝過靈芝草”“若要皮膚好,粥里加大棗”等說法,雖然有些夸張,但也說明常食用大棗對健康是有益的。
中老年人脾胃虛弱
常見表現(xiàn):食欲不振、消化不良、體倦乏力等。
具體方法:取大棗10枚,山藥、蓮子各10克,大米100克,共煮為粥,佐早晚餐食。具有益氣健脾、補虛健身的功效。
中老年人肝腎不足
常見表現(xiàn):腰膝酸軟、頭暈目眩、耳鳴耳聾、須發(fā)蒼白等。
具體方法:取大棗30枚,制首烏、桑椹各10克,大米100克,紅糖少許。將制首烏加水適量煎煮40分鐘,去渣取汁,用此汁液與大棗、桑椹、大米共煮粥,待粥將熟時加紅糖調(diào)味即可,佐早餐食。具有補肝腎、養(yǎng)精血、烏須發(fā)的功效。
中老年人性功能減退
常見表現(xiàn):腰膝酸軟、性欲減退、遺精陽痿等。
具體方法:取大棗20枚,全蝦50克,韭菜10克,大米100克。將全蝦(不去頭及外殼)洗凈、切段;大棗去核;韭菜洗凈、切段,共與大米煮粥,佐早晚餐食。具有益氣壯陽、提高性功能的作用。
中老年人脾腎不足
常見表現(xiàn):身體瘦弱、倦怠乏力、腰膝酸軟、頭暈目眩等。
具體方法:取大棗30枚,骨髓(羊脛骨)、制首烏各10克,大米100克。將制首烏煎煮40分鐘,去渣取汁,用此汁液與大棗、骨髓、大米共煮粥,佐早晚餐食。具有滋補脾腎、填精補髓的功效。
中老年人肺腎虛損
常見表現(xiàn):疲倦乏力、咳嗽氣喘、食欲不振、腰膝酸軟等。
具體方法:取大棗20枚,杏仁、白果仁、核桃仁各10克,雞肉200克,調(diào)料適量。將雞肉洗凈、切小塊,與大棗、杏仁、白果仁、核桃仁加水適量,用文火燉煮1個小時,吃雞肉、諸仁及大棗,喝湯。具有補肺腎、止咳喘、益精血的功效。
中老年人低血壓癥
常見表現(xiàn):頭暈、心悸、氣短等。
具體方法:取大棗20枚,太子參、蓮子各10克,山藥30克,薏米20克,大米50克,共煮為粥,佐早晚餐食。具有補中益氣、健脾升壓的作用。
老年人心氣不足
常見表現(xiàn):心悸氣短、精神恍惚、失眠多夢、記憶力減退等。
具體方法:取大棗100克,石菖蒲50克,人參10克,低度白酒500毫升。將石菖蒲及人參洗凈、切片;大棗去核,共放入白酒中,浸泡2周后飲用,每日早晚各20~30毫升。具有補氣醒腦、安神益智的功效。
病后身體虛弱
常見表現(xiàn):面色蒼白、倦怠乏力、心悸氣短、失眠健忘、頭暈目眩等。
具體方法:取黨參10克,大棗20枚,反復煎煮2次,每次40分鐘,合并2次所煎汁液,代茶頻飲。具有益氣健脾、養(yǎng)心安神的功效。
神經(jīng)衰弱
常見表現(xiàn):失眠多夢、心悸健忘、疲倦無力、精神萎靡等。
具體方法:取大棗20枚,龍眼肉10克,蓮子50克,白糖少許。將大棗、龍眼肉、蓮子洗凈,加水適量煮至熟爛后加白糖調(diào)味即可,佐早晚餐食。具有健脾養(yǎng)血、益心安神的功效。
溫馨提示:服用大棗時,若用煎煮的方法,一定要將大棗掰開,分為3~5塊;濕熱、痰熱者不宜食用;食棗后應及時漱口。
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