俗語(yǔ)講：“民以食為天”， “人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。飲食是維持人體生命的基本物質(zhì)，但如何才能吃出健康來(lái)，卻是好多人不了解的。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：飲食因素占腫瘤發(fā)病原因的35％，50％的腫瘤與飲食有關(guān)。而科學(xué)合理的飲食不僅能防癌還能有效的抗癌。

   那么，腫瘤患者應(yīng)該怎么吃？在日常飲食中，應(yīng)該注和遵循意以下原則：

1.強(qiáng)調(diào)均衡營(yíng)養(yǎng)，注重扶正補(bǔ)虛。

 癌癥病人的“內(nèi)虛”是疾病發(fā)生、發(fā)展過(guò)程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實(shí)，以虛為本。需要通過(guò)飲食保證癌癥病人有足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，提高機(jī)體的抗病能力，促進(jìn)病人的康復(fù)，應(yīng)以扶正補(bǔ)虛為總原則。故《內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無(wú)使過(guò)之，傷其正也。”在扶正補(bǔ)虛的總則指導(dǎo)下，對(duì)癌癥病人的食療應(yīng)做到營(yíng)養(yǎng)化、多樣化、均衡化。做到“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”失之偏頗，則有害無(wú)益。

2.熟諳性味歸屬，強(qiáng)調(diào)辨證施食。

癌癥與其他疾病一樣，病情都有陰陽(yáng)偏勝、寒熱虛實(shí)之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。

熱證宜寒涼：芹菜、茄子、番茄、西瓜、綠豆、苦瓜、黃瓜、黑木耳、藕。

寒證宜溫?zé)?/span>：生姜、蔥白、芫荽。

陽(yáng)虛：胡桃仁、刀豆、羊乳、泥鰍 ；             

陰虛：銀耳、梨、雞蛋、鱉肉、鴨、白菜；

氣虛：馬鈴薯、香菇、大米；

血虛：胡蘿卜、龍眼肉、花生、帶魚、大棗。

3. 五色補(bǔ)五臟（肝青，心紅、脾黃、肺白，腎黑）

3.1 綠色養(yǎng)肝

常見(jiàn)綠色食物  綠豆、菠菜（最養(yǎng)肝的菜）、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍、白菜、薺菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、青蘿卜、苦瓜（最去心火，能分泌胰島素）等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)：喝茶能夠延年益壽，減少動(dòng)脈硬化，每天喝幾杯綠茶（建議至少四杯），茶葉中的兒茶素可以抑制身體內(nèi)癌細(xì)胞的成長(zhǎng)。

3.2 紅色補(bǔ)心       

常見(jiàn)紅色食物：紅豆、紅薯、胡蘿卜(最保護(hù)眼睛的蔬菜，健脾），適量飲用紅葡萄酒可以延緩衰老，預(yù)防心腦血管病，預(yù)防癌癥， 美容養(yǎng)顏。

3.3 黃色益脾胃

常見(jiàn)黃色食物：黃豆、牛蒡、薏米（利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效）韭黃、南瓜（產(chǎn)生胰島素，治療消渴癥），蘋果、蛋黃、粟米、玉米等。調(diào)查顯示我國(guó)人民的膳食缺鈣和缺少維生素A，小孩感冒發(fā)燒，扁桃體炎；中年人癌癥，動(dòng)脈硬化；老年人眼發(fā)花，視力模糊。

3.4 白色潤(rùn)肺    

常見(jiàn)白色食品：冬瓜、梨、白蘿卜、銀耳、藕、百合、茭白、蓮藕、米面、豆腐、

燕麥粥不但降膽固醇，降甘油三脂，還對(duì)糖尿病、減肥特別好。

3.5 黑色補(bǔ)腎

    常見(jiàn)黑色食物：黑豆 、黑米、黑芝麻、黑木耳、紫菜、海帶（也是潤(rùn)肺食物）。