眼睛是人體的重要器官，用眼過(guò)度，比如長(zhǎng)時(shí)間看書(shū)、看電視等，都可引起眼睛疲勞。專(zhuān)家提醒，在日常生活中，除了平時(shí)注意眼睛的勞逸結(jié)合外，還應(yīng)經(jīng)常吃些含有葉黃素的食品。因?yàn)樗鼘?duì)保護(hù)眼睛能起到很大的作用。

葉黃素防止視力退化、失明

藍(lán)莓葉黃素軟膠囊營(yíng)養(yǎng)學(xué)家徐賢榮說(shuō)，葉黃素是眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體內(nèi)唯一被發(fā)現(xiàn)的類(lèi)胡蘿卜素，是眼睛視網(wǎng)膜、黃斑不能缺失的主要組成物質(zhì)。研究表明：葉黃素能夠預(yù)防眼睛光損傷，防止因葉黃素缺失引起的視力退化和失明癥，以及因機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病；防止眼睛的生理結(jié)構(gòu)和功能變異，預(yù)防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性；是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，吸收紫外線(xiàn)、藍(lán)光、根本化解眼睛光中毒；具有血管擴(kuò)張功能，改善眼底血液微循環(huán)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)。

含葉黃素較多的食物是漿果類(lèi)，比如，藍(lán)莓、蔓越橘等。

維生素A 防止夜盲癥，還可以預(yù)防和治療干眼病

維生素A與正常視覺(jué)有密切關(guān)系。如果維生素A不足，視紫紅質(zhì)的再生慢而且不完全，暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)造成夜盲癥。如果膳食中維生素A繼續(xù)缺乏或不足將會(huì)出現(xiàn)干眼病，此病進(jìn)一步發(fā)展則可成為角膜軟化及角膜潰瘍，還可出現(xiàn)角膜皺折和畢脫氏斑。

維生素A最好的食物來(lái)源是各種動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、魚(yú)卵、禽蛋等；胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A也能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

微量元素鈣鉻鋅

預(yù)防近視，保護(hù)視網(wǎng)膜

鈣與眼球構(gòu)成有關(guān)，缺鈣會(huì)導(dǎo)致近視眼。青少年正處在生長(zhǎng)高峰期，體內(nèi)鈣的需要量相對(duì)增加，若不注意鈣的補(bǔ)充，不僅會(huì)影響骨骼發(fā)育，而且會(huì)使正在發(fā)育的眼球壁——鞏膜的彈性降低，晶狀體內(nèi)壓上升，致使眼球的前后徑拉長(zhǎng)而導(dǎo)致近視。

含鈣多的食物，主要有奶類(lèi)及其制品、貝殼類(lèi)(蝦)、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。

缺鉻易發(fā)生近視，鉻能激活胰島素，使胰島發(fā)揮最大生物效應(yīng)，如人體鉻含量不足，就會(huì)使胰島素調(diào)節(jié)血糖功能發(fā)生障礙，血漿滲透壓增高，致使眼球晶狀體、房水的滲透壓增高和屈光度增大，從而誘發(fā)近視。

鉻多存在于糙米、麥麩之中，動(dòng)物的肝臟、葡萄汁、果仁含量也較為豐富。

鋅缺乏可導(dǎo)致視力障礙，鋅在體內(nèi)主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、視網(wǎng)膜及晶狀體內(nèi)亦含有鋅，鋅在眼內(nèi)參與維生素A的代謝與運(yùn)輸，維持視網(wǎng)膜色素上皮的正常組織狀態(tài)，維護(hù)正常視力功能。

含鋅較多的食物有牡蠣、肉類(lèi)、肝、蛋類(lèi)、花生、小麥、豆類(lèi)、雜糧等。